{"id":158,"date":"2018-03-20T00:00:00","date_gmt":"2018-03-19T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kafone.eu\/cs\/2026\/04\/06\/aeropress-navod\/"},"modified":"2026-08-27T09:32:17","modified_gmt":"2026-08-27T07:32:17","slug":"anleitung-fuer-die-aeropress","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kafone.eu\/de\/blog\/anleitung-fuer-die-aeropress\/","title":{"rendered":"Anleitung zur AeroPress: Von der Zubereitung \u00fcber verschiedene Zubereitungsarten bis hin zur umgekehrten Methode"},"content":{"rendered":"
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Zusammenfassung<\/div>\n

Die AeroPress ist ein kultiges und robustes Ger\u00e4t aus Kunststoff, mit dem Sie in etwa zwei bis drei Minuten hervorragenden Kaffee zubereiten k\u00f6nnen. Das Grundrezept empfiehlt die Verwendung von 15\u201317 Gramm mittelgrob gemahlenem Kaffee und ca. 220 ml hei\u00dfem (nicht kochendem) Wasser mit einer Temperatur von etwa 92 \u00b0C. R\u00fchren Sie den Kaffee um, lassen Sie ihn etwa eine Minute lang ziehen und pressen Sie ihn schlie\u00dflich mit leichtem Druck durch den eingesetzten Papierfilter. Sie k\u00f6nnen die klassische Position \u00fcber einer Tasse oder die beliebte \u201eInverted\u201c-Methode (umgedreht) anwenden.<\/p>\n<\/div>\n

Kompakt, robust, erschwinglich und vor allem in der Lage, in weniger als zwei Minuten eine hervorragende Tasse Kaffee zuzubereiten. Er kam im Jahr 2005 auf den Markt (den ersten Prototyp hatte der Erfinder Alan Adler bereits ein Jahr zuvor gebaut) und wurde sehr schnell zum Liebling von Kaffee-Enthusiasten auf der ganzen Welt. Der AeroPress verzeiht viele Fehler beim Aufbr\u00fchen, l\u00e4sst sich wunderbar reinigen und der Kaffee schmeckt wunderbar rund und rein (dank des Durchpressens durch einen winzigen Papierfilter).<\/p>\n

Es gibt Dutzende von Methoden (und internationale Barista-Wettbewerbe f\u00fcr Rezepte wie die World AeroPress Championship), um damit Kaffee zuzubereiten. Die beiden grundlegenden Bausteine sind jedoch Die klassische Methode<\/strong> und die sogenannte Die umgekehrte (invertierte) Methode<\/strong>.<\/p>\n

Hier finden Sie eine Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung:<\/p>\n

1. Die klassische (direkte) Methode<\/h2>\n

Dies ist unser Grundrezept, das auf der klassischen, vom Hersteller vorgesehenen Aufstellung des Zylinders basiert. Die genaue Dosierung und Temperatur hat der Hersteller im Laufe der Jahre angepasst; betrachten Sie diese Angaben daher bitte als Ausgangspunkt und nicht als offizielle Vorgabe. Der Ablauf ist wie folgt: Der Zylinder wird auf die \u00fcbliche Weise auf Ihre Tasse aufgesetzt.<\/p>\n

Parameter:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 15 g bis 17 g mittelgrob gemahlener Kaffee (wie klassischer Filterkaffee)<\/li>\n
  • 220 ml hei\u00dfes Wasser (90\u201393 \u00b0C, d.\u202fh., nach dem Aufkochen mindestens eineinhalb Minuten warten, bis das Wasser abgek\u00fchlt ist)<\/li>\n
  • 1 Papierfilter f\u00fcr die AeroPress<\/li>\n<\/ul>\n

    Vorgehensweise:<\/strong><\/p>\n

      \n
    1. Setzen Sie den Papierfilter in den schwarzen Kunststoffdeckel ein und schrauben Sie den Deckel auf den unteren Teil des AeroPress-Zylinders.<\/li>\n
    2. Stellen Sie das gesamte System direkt auf Ihre leere und stabile Tasse.<\/li>\n
    3. Gie\u00dfen Sie etwas hei\u00dfes Wasser ein, um den Filter zu sp\u00fclen (dies entfernt den Papiergeschmack) und die Tasse vorzuw\u00e4rmen. Gie\u00dfen Sie dieses Wasser aus der Tasse aus!<\/li>\n
    4. F\u00fcllen Sie den Kaffee \u00fcber den beiliegenden Trichter (oder vorsichtig) hinein.<\/li>\n
    5. Stellen Sie die Stoppuhr ein. Gie\u00dfen Sie Wasser in den Kaffee \u2013 f\u00fcllen Sie den Beh\u00e4lter mit einer schnellen kreisenden Bewegung etwa zu zwei Dritteln und Bitte mit einer sanften kreisenden Bewegung umr\u00fchren<\/strong>. F\u00fcllen Sie den Zylinder anschlie\u00dfend bis zum Rand auf (bis zur Ziffer 4 an der Zylinderwand).<\/li>\n
    6. Lassen Sie den Kaffee 1 Minute und 30 Sekunden lang in Ruhe ziehen. (Bei der Direktmethode kann vor dem Herunterdr\u00fccken eine kleine Menge Wasser durch den Filter in die Tasse laufen; das ist in Ordnung.)<\/li>\n
    7. Nach Ablauf der Zeit f\u00fchren Sie den Kolben von oben ein und dr\u00fccken Sie ihn mit leichtem, gleichm\u00e4\u00dfigem Druck Ihrer H\u00e4nde nach unten, bis Sie ein charakteristisches \u201eZischen\u201c h\u00f6ren. Der gesamte Druckvorgang sollte etwa 30 Sekunden dauern.<\/li>\n<\/ol>\n

      2. Die umgekehrte (invertierte) Methode<\/h2>\n

      Viele Profis in Caf\u00e9s bevorzugen die sogenannte \u201eInverted\u201c-Methode (umgekehrte Methode). Ihr Reiz liegt darin, dass kein Wasser vorzeitig \u00fcber den Filter tropft und Sie so die Einweichzeit der Bohnen im Wasser vollst\u00e4ndig kontrollieren k\u00f6nnen. Achtung:<\/strong> Hier ist Vorsicht geboten \u2013 Sie hantieren mit sehr hei\u00dfem Wasser in einem umgedrehten Zylinder. Der Hersteller r\u00e4t ausdr\u00fccklich von der umgekehrten Methode ab: Die Konstruktion ist dabei weniger stabil, und beim Umdrehen besteht die Gefahr, sich an der hei\u00dfen Fl\u00fcssigkeit zu verbrennen. Wir f\u00fchren diese Methode daher lediglich als verbreitete inoffizielle Variante auf. Wenn Sie eine l\u00e4ngere Ziehzeit ohne Umdrehen w\u00fcnschen, gen\u00fcgt es, bei der klassischen Methode den Kolben ein St\u00fcck weit in den Zylinder zu schieben \u2013 dadurch wird das Nachtropfen gestoppt.<\/p>\n

      Vorgehensweise:<\/strong><\/p>\n

        \n
      1. Befeuchten Sie den Gummikolben leicht und schieben Sie ihn von unten ein kleines St\u00fcck in den gro\u00dfen Zylinder (um ihn abzudichten, ein \u201eVakuum\u201c zu erzeugen und eine feste Unterlage zu schaffen).<\/li>\n
      2. Stellen Sie das gesamte Ger\u00e4t nun kopf\u00fcber auf den Tisch \u2013 also so, dass es auf dem Kolbengriff aufliegt. Die Oberseite mit der Markierung bleibt oben frei sichtbar (ohne Filter).<\/li>\n
      3. Geben Sie gemahlenen Kaffee in das so vorbereitete Gef\u00e4\u00df und gie\u00dfen Sie Wasser hinzu. R\u00fchren Sie um.<\/li>\n
      4. Nehmen Sie nun den schwarzen Kunststoffdeckel, legen Sie einen Papierfilter hinein, sp\u00fclen Sie ihn leicht mit Wasser aus der Kanne ab und schrauben Sie ihn fest auf den gef\u00fcllten Zylinder.<\/li>\n
      5. Nach Ablauf von eineinhalb Minuten (der Aufguss ist abgeschlossen) setzen Sie Ihre leere Lieblingstasse mit dem Boden nach oben fest direkt auf den aufgesetzten Deckel mit Filter auf.<\/li>\n
      6. Und nun kommt der entscheidende Moment \u2013 mit einer einzigen flie\u00dfenden, schnellen und vorsichtigen Bewegung Drehen Sie das gesamte System (Tasse und AeroPress) um 180 Grad.<\/strong> so, dass die Tasse sicher auf dem Tisch steht und Sie den Kolben der AeroPress wie gewohnt langsam nach unten dr\u00fccken k\u00f6nnen.<\/li>\n<\/ol>\n

        Die AeroPress als Kaffee f\u00fcr unterwegs<\/h2>\n

        Er geh\u00f6rt zu den beliebten Reisebegleitern. Seine kompakten Abmessungen und der robuste Kunststoff gew\u00e4hrleisten eine lange Lebensdauer sowohl auf Wanderungen als auch auf Campingpl\u00e4tzen. Nach Angaben des Herstellers sind die im AeroPress verwendeten Materialien BPA-frei (BPA-free).<\/p>\n

          \n
        • Wenn Sie zelten gehen und weder eine pr\u00e4zise digitale Waage noch ein Thermometer besitzen, verzweifeln Sie nicht. Die AeroPress ist relativ tolerant gegen\u00fcber Ungenauigkeiten, und selbst bei einer groben Sch\u00e4tzung der im Lieferumfang enthaltenen L\u00f6ffel erhalten Sie in der Regel eine gute Tasse Kaffee.<\/li>\n
        • Es gibt auch ein spezielles Modell AeroPress Go<\/strong>, der in einem eigenen Reisebecher mit Deckel verpackt ist, der in erster Linie auch als Transportbeh\u00e4lter mit geringerem Fassungsverm\u00f6gen dient. Er bereitet einen starken, konzentrierten Kaffee im Espresso-Stil zu, es handelt sich jedoch nicht um einen echten Espresso.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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