{"id":172,"date":"2017-06-19T00:00:00","date_gmt":"2017-06-18T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kafone.eu\/cs\/2026\/04\/06\/fair-trade-kava-etika\/"},"modified":"2026-08-26T07:28:43","modified_gmt":"2026-08-26T05:28:43","slug":"fair-trade-kaffee-und-ethik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kafone.eu\/de\/blog\/fair-trade-kaffee-und-ethik\/","title":{"rendered":"Fair-Trade-Kaffee: Wie funktioniert der faire Handel mit Kaffee?"},"content":{"rendered":"
\n
Zusammenfassung<\/div>\n

Fairtrade ist ein Zertifizierungsmodell, dessen Standards darauf abzielen, den Erzeugern einen garantierten Mindestankaufspreis, menschenw\u00fcrdige Arbeitsbedingungen sowie Vorschriften gegen Zwangsarbeit und zum Schutz von Kindern zu gew\u00e4hrleisten. Zertifizierter Kaffee ist f\u00fcr den Kunden in der Regel teurer; der konkrete Preisunterschied variiert jedoch je nach Produkt, R\u00f6sterei und H\u00e4ndler und ist nicht fest vorgegeben. \u00dcber den Ankaufspreis hinaus wird eine sogenannte Fairtrade-Pr\u00e4mie gezahlt, \u00fcber deren Verwendung f\u00fcr die Entwicklung der Gemeinschaft die Bauern selbst entscheiden. Das bekannteste System wird von Fairtrade International (ehemals FLO) verwaltet, das die Standards festlegt und das eigene G\u00fctesiegel vergibt. Die Zertifizierung selbst wird von der unabh\u00e4ngigen Organisation FLOCERT durchgef\u00fchrt.<\/p>\n<\/div>\n

Wenn Sie Fair-Trade-Kaffee kaufen, erwerben Sie ein Produkt, bei dem die Zertifizierung darauf abzielt, dass ein Landwirt in \u00c4thiopien, Kolumbien oder Tansania f\u00fcr seine Arbeit fairer entlohnt wird. Fairtrade ist ein System, das darauf abzielt, die Ausbeutung der Bauern durch Zwischenh\u00e4ndler einzud\u00e4mmen, und einen garantierten Mindestankaufspreis bietet, der bei Kursr\u00fcckg\u00e4ngen an den weltweiten Kaffeeb\u00f6rsen als Sicherheitsnetz dienen soll.<\/p>\n

Was ist Fair Trade?<\/h2>\n

Das Konzept des fairen Handels in Entwicklungsl\u00e4ndern gem\u00e4\u00df den Standards von Fairtrade International konzentriert sich auf folgende Bereiche:<\/p>\n

    \n
  1. Faire Ankaufspreise:<\/strong> Die Landwirte erhalten einen garantierten Mindestankaufspreis, der als Sicherheitsnetz in einem instabilen Markt dienen soll.<\/li>\n
  2. Gesch\u00e4ftsbedingungen:<\/strong> Die Standards regeln Vertr\u00e4ge, Vorfinanzierungen und den Zugang zu Marktinformationen, damit der Erzeuger in Verhandlungen nicht in einer schw\u00e4cheren Position ist. Die Verk\u00fcrzung der Lieferkette ist an sich keine Voraussetzung f\u00fcr die Zertifizierung \u2013 dies ist vielmehr ein Merkmal des Direct-Trade-Ansatzes.<\/li>\n
  3. Menschenrechte und Arbeitsbedingungen:<\/strong> Zu den Standards geh\u00f6ren das Verbot von Zwangsarbeit sowie Vorschriften zum Schutz von Kindern.<\/li>\n
  4. Fairtrade-Zuschlag (Pr\u00e4mie):<\/strong> Zus\u00e4tzliche Mittel, die \u00fcber den Ankaufspreis hinausgehen und \u00fcber deren Verwendung (in der Regel Gemeinschaftsprojekte, Ausstattung, Produktionsqualit\u00e4t) die Landwirte in der Genossenschaft selbst entscheiden.<\/li>\n
  5. Umweltschutz:<\/strong> Vorschriften zur Einschr\u00e4nkung des Einsatzes der risikoreichsten Agrochemikalien und zur F\u00f6rderung einer umweltfreundlicheren Landwirtschaft.<\/li>\n<\/ol>\n

    \u00dcber den Ankaufspreis hinaus erhalten die Kaffeebauern laut Fairtrade International jedes Jahr zus\u00e4tzlich die Fairtrade-Pr\u00e4mie \u2013 zus\u00e4tzliche Mittel, \u00fcber deren Verwendung f\u00fcr die Entwicklung der Gemeinden die Bauern selbst entscheiden. Die aktuellen Gesamtzahlen ver\u00f6ffentlicht Fairtrade International in seinen Jahresberichten (fairtrade.net).<\/p>\n

    Fair Trade vs. Bio vs. Rainforest Alliance<\/h2>\n

    Die folgende \u00dcbersicht beschreibt, worauf sich die Standards der einzelnen Zertifizierungen konzentrieren. Es handelt sich dabei weder um eine offizielle Bewertung noch um eine Rangliste. Zertifizierter Kaffee ist in der Regel teurer als nicht zertifizierter, doch der konkrete Preisaufschlag f\u00fcr den Kunden variiert erheblich je nach Produkt, R\u00f6sterei und H\u00e4ndler \u2013 es handelt sich nicht um einen festgelegten Satz, und die Zertifizierung garantiert keinen bestimmten Endpreis.<\/p>\n

    \n\n\n\n\n\n\n\n\n
    Zertifizierung<\/th>\nWorauf der Standard abzielt<\/th>\nSozialbereich<\/th>\n\u00d6kologisches Gebiet<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
    Fairtrade (FLO)<\/strong><\/td>\nAnkaufspreise und soziale Rechte der Erzeuger<\/td>\nKernpunkte des Standards (Auskaufspreis, Arbeitsrechte)<\/td>\nTeilvorschriften (Beschr\u00e4nkungen f\u00fcr Agrochemikalien)<\/td>\n<\/tr>\n
    Bio<\/strong><\/td>\nVerbot von k\u00fcnstlichen Pestiziden und D\u00fcngemitteln<\/td>\nDies ist nicht der Hauptgegenstand der Norm<\/td>\nDer Kern des Standards<\/td>\n<\/tr>\n
    Rainforest Alliance<\/strong><\/td>\nSchutz der biologischen Vielfalt und der Urw\u00e4lder<\/td>\nBeinhaltet soziale Kriterien<\/td>\nDer Kern des Standards<\/td>\n<\/tr>\n
    Kombination (FT + Bio)<\/strong><\/td>\nSoziale und \u00f6kologische Bereiche zusammengenommen<\/td>\nErf\u00fcllt beide Zertifizierungen<\/td>\nErf\u00fcllt beide Zertifizierungen<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

    Die genannten Zertifizierungen werden von unabh\u00e4ngigen Organisationen durchgef\u00fchrt; ihre Erw\u00e4hnung bedeutet weder eine Partnerschaft mit unserem Online-Shop noch deren Zustimmung zu diesem Text.<\/p>\n

    Ist das Fair-Trade-System perfekt? Kritik und Realit\u00e4t<\/h2>\n

    Das Fair-Trade-System birgt jedoch auch einige T\u00fccken:<\/p>\n

      \n
    1. Verwaltungsaufwand:<\/strong> Damit ein landwirtschaftlicher Betrieb die Zertifizierung erh\u00e4lt, muss er ein Audit durchlaufen, das f\u00fcr einige sehr kleine Landwirte kostspielig und mit hohem Verwaltungsaufwand verbunden ist.<\/li>\n
    2. Es wird keine ausgew\u00e4hlte Qualit\u00e4t garantiert:<\/strong> Das Fair-Trade-Siegel ist ein ethischer und sozialer Standard, jedoch keine Garantie f\u00fcr einen erstklassigen Geschmack.<\/li>\n
    3. Direct Trade (Direkthandel):<\/strong> Ein Teil der R\u00f6sterie entscheidet sich f\u00fcr das \u201eDirect-Trade\u201c-Modell \u2013 die R\u00f6sterie kauft direkt beim Bauern ein, umgeht Zwischenh\u00e4ndler und zahlt f\u00fcr die Qualit\u00e4t der Bohnen oft \u00fcberdurchschnittliche Preise. Es handelt sich dabei jedoch nicht um einen formal einheitlichen, zertifizierten Standard, sondern um die Gesch\u00e4ftsphilosophie der einzelnen R\u00f6sterien.<\/li>\n<\/ol>\n

      Trotz dieser Vorbehalte geh\u00f6rt Fairtrade zu den weit verbreiteten und zug\u00e4nglichen Mechanismen, die darauf abzielen, Kleinbauern zu w\u00fcrdigeren Lebensbedingungen zu verhelfen.<\/p>\n

      H\u00e4ufig gestellte Fragen<\/h2>\n

      Frage: Ist Fair-Trade-Kaffee immer auch Bio-Kaffee?<\/strong><\/p>\n

      Nein. Die Fairtrade-Standards schr\u00e4nken den Einsatz der gef\u00e4hrlichsten Chemikalien ein, verlangen jedoch keine vollst\u00e4ndige Umstellung auf \u00f6kologischen Landbau. Viele Kaffeesorten verf\u00fcgen jedoch \u00fcber beide Zertifizierungen gleichzeitig \u2013 achten Sie auf die Bezeichnung \u201eFairtrade Organic\u201c.<\/p>\n

      Frage: Wie viel Geld aus dem Erl\u00f6s meiner Tasse erh\u00e4lt der Landwirt selbst?<\/strong><\/p>\n

      Der genaue Anteil l\u00e4sst sich nicht pauschal angeben \u2013 er variiert je nach Land, Vertriebskette und konkretem Produkt und macht in der Regel nur einen geringen Teil des Endpreises der Verpackung aus. Der Sinn des garantierten Mindestpreises und der Fairtrade-Pr\u00e4mie besteht darin, dass dem Erzeuger mehr zusteht als im herk\u00f6mmlichen Handelsmodell; beim Direkt Handel (Direct Trade) kann der Anteil des Landwirts sogar noch h\u00f6her ausfallen.<\/p>\n

      Frage: Darf ein gew\u00f6hnlicher Supermarkt seinen eigenen Fair-Trade-Kaffee verkaufen?<\/strong><\/p>\n

      Ja, sofern der Kaffee von einer unabh\u00e4ngigen Organisation (z. B. Fairtrade International) zertifiziert ist, k\u00f6nnen auch gro\u00dfe multinationale Ketten Fair-Trade-Produkte anbieten.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Shrnut\u00ed Fair trade je certifika\u010dn\u00ed model, jeho\u017e standardy usiluj\u00ed o garantovanou minim\u00e1ln\u00ed v\u00fdkupn\u00ed cenu pro p\u011bstitele, d\u016fstojn\u011bj\u0161\u00ed pracovn\u00ed podm\u00ednky a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":171,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-172","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-puvod-a-etika"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kafone.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/172","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kafone.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kafone.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kafone.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kafone.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=172"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kafone.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/172\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":614,"href":"https:\/\/www.kafone.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/172\/revisions\/614"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kafone.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/171"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kafone.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=172"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kafone.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=172"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kafone.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=172"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}