O produkte
Kyslosť — svieža ovocná chuť, nie je to chyba · Crema — hustá pena na povrchu kávy
Chuťový profil vrátane intenzity je naše hodnotenie. Väčšina výrobcov tieto hodnoty nezverejňuje a tí, ktorí tak robia, používajú vlastnú stupnicu. Čísla preto slúžia na porovnanie káv v našej ponuke, nie na porovnanie s inými obchodmi.
Technické parametre
| Zloženie | 100 % Arabica (podľa výrobcu) |
| Pôvod zŕn | Guatemala, Kolumbia, India, Brazília |
| Hmotnosť | 1 kg |
| Forma | Zrnková káva |
| Výrobca | Caffè del Doge (Taliansko) |
Popis
Caffè del Doge Rosso je zrnková káva z talianskej pražírne Caffè del Doge s benátskou tradíciou praženia. Ide o zmes zŕn z 100% Arabica z viacerých pôvodov, ktorú výrobca opisuje ako aromatickú a vyváženú. Podľa výrobcu sa každý pôvod praží samostatne a až potom sa zmesi zmiešajú za studena (tzv. cold-blending) podľa benátskej tradície.
Káva sa dodáva v balení po 1 kg vo forme celých zŕn a je vhodná na prípravu espressa aj mliečnych nápojov. Je vhodná pre pákové aj automatické kávovary a kanvica na mokku.
O značke Caffé del Doge
Caffé del Doge je benátska remeselná pražiareň kávy. Pôvodnú pražírňu ExtraDoge založil Cav. Ermenegildo Rizzardini; na jeseň 1995 ju kúpil Bernardo Della Mea a premenoval ju na Caffè del Doge so zameraním na export praženej kávy na espresso. Výroba sa v roku 2001 presunula do okolia Padovy (Due Carrare/Battaglia Terme, PD); praženie sa vykonáva podľa tradičnej metódy 'Metodo Classico Veneziano'.
| Výrobca | Caffè del Doge s.r.l. |
| Krajina | Taliansko |
| Založené | 1995 (značka Caffè del Doge; pôvodná pražírňa ExtraDoge bola založená v roku 1952) |
Skladovanie a trvanlivosť
Kvalitná pražená káva má dlhá trvanlivosť — v neotvorenom ochrannom obale (často s jednosmerným ventilom) si zachováva kvalitu mnoho mesiacov. Aby vám chutila čo najdlhšie, stačí ju správne skladovať.
Trvanlivosť (DMT)
Pražená káva sa označuje dátumom minimálnej trvanlivosti („Minimálna trvanlivosť do“), nie „Spotrebujte do“ — ide o informáciu o chuťovej kvalite. Presný dátum nájdete na každom balení.
Ako skladovať
Na suchom a chladnom mieste (cca 15–20 °C) a mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Neotvorené balenie nechajte v pôvodnom obale; po otvorení vytlačte vzduch a vrecúško alebo nádobku pevne uzavrite.
Po otvorení
Káva si zachová najlepšiu chuť, ak otvorené balenie spotrebujete v priebehu niekoľkých týždňov. Mletú kávu spotrebujte o niečo skôr ako zrnovú – po zomletí sa aróma stráca rýchlejšie, preto ju v ideálnom prípade zomeliete až tesne pred prípravou.
Chladnička vs. mraznička
Kávu nedávajte do chladničky (kondenzácia a cudzie pachy). Na dlhodobé skladovanie väčšieho množstva je vhodnejšia mraznička – vzduchotesne a bez opakovaného rozmrazovania.
Dobre vedieť: lesklé, mastné zrná pri tmavom pražení nie sú vadou — sú bežné aj u čerstvej kávy. Kávu nekonzumujte, ak je vlhká, zaplesnená alebo má zatuchnutú či skazenú vôňu.
Otázka k produktu
Máte otázku k produktu? Najprv si prečítajte časté otázky — odpovieme do 2 pracovných dní.
Z akých zŕn sa skladá Rosso?
Na aké spôsoby prípravy je Rosso vhodné?
Je Rosso vhodné na prípravu mliečnych nápojov, ako sú cappuccino a latte?
Ako správne skladovať Rosso?
Kto vyrába Rosso?
Odoslaním vyjadrujete súhlas so spracovaním osobných údajov v súlade s GDPR.
Recenzie zákazníkov
Tento produkt zatiaľ nemá žiadne recenzie. Buďte prvý!
