O produkte
Kyslosť — svieža ovocná chuť, nie je to chyba · Crema — hustá pena na povrchu kávy
Chuťový profil vrátane intenzity je naše hodnotenie. Väčšina výrobcov tieto hodnoty nezverejňuje a tí, ktorí tak robia, používajú vlastnú stupnicu. Čísla preto slúžia na porovnanie káv v našej ponuke, nie na porovnanie s inými obchodmi.
Technické parametre
| Zloženie | 100% Arabica |
| Praženie | Stredná (medium roast) |
| Pôvod zŕn | Brazília |
| Hmotnosť | 250 g |
| Forma | Kávové zrná (whole bean) |
| Balenie | Tlaková nádoba naplnená inertným plynom |
| Výrobca | illycaffè S.p.A., Terst, Taliansko |
Popis
Zrná pochádzajú výlučne z Brazílie. Na rozdiel od zmesí, ktoré kombinujú zrná z viacerých krajín, káva z jedného pôvodu ponúka ucelený chuťový profil odrážajúci charakter brazílskej produkcie. Stredné praženie (medium roast) rozvíja jemné senzorické tóny a hladkú cremu.
Kávové zrná sú balené v tradičnej tlakovej dóze značky illy, naplnené inertným plynom, ktorý chráni arómu až do otvorenia. Balenie s hmotnosťou 250 g v podobe celých zŕn (whole bean) je určené na domáce mletie podľa zvolenej metódy prípravy.
O značke illy
Talianska rodinná kávová spoločnosť špecializujúca sa na espresso so sídlom v Terste. Klasická zmes illy je vyrobená zo 100 % kávových zŕn a spája deväť odrôd z fariem v Južnej a Strednej Amerike, Indii a Afrike; séria Mono ponúka jednotlivé pôvody samostatne. Zakladateľ Francesco Illy (1933). Charakteristickým rysom je patentované tlakové balenie plnené dusíkom, ktoré chráni kávu pred oxidáciou a zachováva jej arómu.
| Výrobca | Illycaffè S.p.A. |
| Krajina | Taliansko (Terst / Trieste) |
| Založené | 1933 |
Skladovanie a trvanlivosť
Kvalitná pražená káva má dlhá trvanlivosť — v neotvorenom ochrannom obale (často s jednosmerným ventilom) si zachováva kvalitu mnoho mesiacov. Aby vám chutila čo najdlhšie, stačí ju správne skladovať.
Trvanlivosť (DMT)
Pražená káva sa označuje dátumom minimálnej trvanlivosti („Minimálna trvanlivosť do“), nie „Spotrebujte do“ — ide o informáciu o chuťovej kvalite. Presný dátum nájdete na každom balení.
Ako skladovať
Na suchom a chladnom mieste (cca 15–20 °C) a mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Neotvorené balenie nechajte v pôvodnom obale; po otvorení vytlačte vzduch a vrecúško alebo nádobku pevne uzavrite.
Po otvorení
Káva si zachová najlepšiu chuť, ak otvorené balenie spotrebujete v priebehu niekoľkých týždňov. Mletú kávu spotrebujte o niečo skôr ako zrnovú – po zomletí sa aróma stráca rýchlejšie, preto ju v ideálnom prípade zomeliete až tesne pred prípravou.
Chladnička vs. mraznička
Kávu nedávajte do chladničky (kondenzácia a cudzie pachy). Na dlhodobé skladovanie väčšieho množstva je vhodnejšia mraznička – vzduchotesne a bez opakovaného rozmrazovania.
Dobre vedieť: lesklé, mastné zrná pri tmavom pražení nie sú vadou — sú bežné aj u čerstvej kávy. Kávu nekonzumujte, ak je vlhká, zaplesnená alebo má zatuchnutú či skazenú vôňu.
Otázka k produktu
Máte otázku k produktu? Najprv si prečítajte časté otázky — odpovieme do 2 pracovných dní.
Čo znamená „single origin“ (monoarabica)?
Aký je rozdiel medzi Monoarabica Brazil a zmesou Classico?
Je model Monoarabica Brazil vhodný na prípravu espressa?
Ako skladovať kávu po otvorení?
Odoslaním vyjadrujete súhlas so spracovaním osobných údajov v súlade s GDPR.
Recenzie zákazníkov
Tento produkt zatiaľ nemá žiadne recenzie. Buďte prvý!
