O produktu
Kyselost — svěží ovocný ráz, ne vada · Tělo — jak plná a hustá je chuť · Crema — hustá pěnka na hladině kávy
Chuťový profil včetně intenzity je naše hodnocení. Většina výrobců tyto hodnoty nezveřejňuje a kdo ano, používá vlastní stupnici. Čísla proto slouží k porovnání káv v naší nabídce, ne k porovnání s jinými obchody.
Technické parametry
| Složení | Arabica a Robusta (směs) |
| Pražení | Neuvedeno výrobcem |
| Původ zrn | Střední a Jižní Amerika, Afrika, Asie |
| Hmotnost | 1 kg |
| Forma | Zrnková káva |
| Výrobce | Hausbrandt Trieste 1892 S.p.A., Nervesa della Battaglia (Treviso), Itálie |
Popis
Hausbrandt Academia je zrnková káva z portfolia italské pražírny Hausbrandt (Hausbrandt Trieste 1892), založené v Terstu v roce 1892. Sídlo firmy i pražírna se dnes nacházejí v Nervese della Battaglia v provincii Treviso. Jde o směs kávových zrn odrůd Arabica a Robusta z pěstitelských oblastí Střední a Jižní Ameriky, Afriky a Asie. Část zrn schla na slunci i s dužinou, část se před sušením proprala — díky tomu má chuť víc vrstev. Balení obsahuje 1 kg celých zrn.
Chuťově se Academia profiluje jako jemná a zároveň plná káva s ovocným aroma a čokoládovými tóny. V aromatu se objevují sušenky, ovoce a čokoláda, v chuti pak karamel, lískový oříšek a mléčná čokoláda, přičemž čokoládové tóny přetrvávají i v dochuti.
O značce Hausbrandt
Italská pražírna kávy založená 1892 v Terstu Hermannem Hausbrandtem, bývalým velitelem rakouského obchodního loďstva; průkopník prodeje již pražené kávy v hermeticky uzavřených plechovkách. Dnes součást skupiny rodiny Zanetti, exportuje do více než 90 zemí.
| Výrobce | Hausbrandt Trieste 1892 S.p.A. |
| Země | Itálie (Trieste / sídlo Nervesa della Battaglia, TV) |
| Založeno | 1892 |
Skladování a trvanlivost
Kvalitní pražená káva má dlouhou trvanlivost — v neotevřeném ochranném balení (často s jednosměrným ventilem) si drží kvalitu mnoho měsíců. Aby vám chutnala co nejdéle, stačí ji správně skladovat.
Trvanlivost (DMT)
Pražená káva se označuje datem minimální trvanlivosti („Minimální trvanlivost do“), nikoli „Spotřebujte do“ — jde o údaj o chuťové kvalitě. Přesné datum najdete na každém balení.
Jak skladovat
V suchu, chladu (cca 15–20 °C) a mimo přímé světlo. Neotevřené balení nechte v originálním obalu; po otevření vytlačte vzduch a sáček či dózu těsně uzavřete.
Po otevření
Nejlepší chuť si káva udrží, když otevřené balení spotřebujete v řádu týdnů. Mletou o něco dříve než zrnkovou — po namletí se aroma ztrácí rychleji, proto ji ideálně melte až před přípravou.
Lednice vs. mrazák
Kávu nedávejte do lednice (kondenzace a cizí pachy). Pro dlouhodobé uchování většího množství je vhodnější mrazák — vzduchotěsně a bez opakovaného rozmrazování.
Dobré vědět: lesklá, olejnatá zrna u tmavého pražení nejsou vada — jsou normální i u čerstvé kávy. Kávu nekonzumujte, pokud je navlhlá, plesnivá nebo má žluklý či zatuchlý pach.
Dotaz na produkt
Máte otázku k produktu? Nejprve zkuste časté dotazy — odpovídáme do 2 pracovních dnů.
Jakou chuť Academia nabízí?
Hodí se Academia do espressa?
Odkud pocházejí zrna?
Pro jaké metody přípravy je Academia vhodná?
Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů dle GDPR.
Recenze zákazníků
Tento produkt zatím nemá žádné recenze. Buďte první!
