O produktu
Kyselost — svěží ovocný ráz, ne vada · Tělo — jak plná a hustá je chuť · Crema — hustá pěnka na hladině kávy
Chuťový profil včetně intenzity je naše hodnocení. Většina výrobců tyto hodnoty nezveřejňuje a kdo ano, používá vlastní stupnici. Čísla proto slouží k porovnání káv v naší nabídce, ne k porovnání s jinými obchody.
Technické parametry
| Složení | 70 % Arabica / 30 % Robusta |
| Původ zrn | směs pěti vybraných původů (Arabica i Robusta z kvalitních plantáží) |
| Pražení | tmavé (jihoitalské / neapolské espresso pražení) |
| Hmotnost | 1 kg |
| Forma | zrnková (celá zrna) |
| Výrobce | S. Passalacqua S.p.A., Casavatore (Neapol), Itálie |
Popis
Cremador je espresso směs neapolské pražírny Passalacqua složená ze 70 % Arabica a 30 % Robusta, sestavená z pěti vybraných oblastí s kvalitními plantážemi. Robusta zde plní důležitou roli: dodává kávě plné tělo a hlavně hustou, sametovou cremu, od níž se odvozuje samotný název směsi. V šálku se tak snoubí zaoblená síla a bohatá pěna typická pro tradiční jihoitalské espresso.
Tmavé pražení v neapolském stylu potlačuje kyselost a vytahuje sytější, zaokrouhlené aroma s tóny čokolády, oříšků a jemné sladkosti. Cremador se hodí především do espresso přípravy v páce (bar) i do moka konvičky, kde plně vynikne jeho krémovost a tělo. Dodává se jako celá zrna, tmavě pražená, v balení 1 kg.
O značce Passalacqua
Neapolská rodinná pražírna kávy se sídlem v Casavatore (Napoli), založená 1948 Samuelem Passalacquou; dnes ve čtvrté generaci rodiny, káva ze 14 zemí, mezinárodní distribuce.
| Výrobce | Passalacqua S.r.l. |
| Země | Itálie |
| Založeno | 1948 |
Skladování a trvanlivost
Kvalitní pražená káva má dlouhou trvanlivost — v neotevřeném ochranném balení (často s jednosměrným ventilem) si drží kvalitu mnoho měsíců. Aby vám chutnala co nejdéle, stačí ji správně skladovat.
Trvanlivost (DMT)
Pražená káva se označuje datem minimální trvanlivosti („Minimální trvanlivost do“), nikoli „Spotřebujte do“ — jde o údaj o chuťové kvalitě. Přesné datum najdete na každém balení.
Jak skladovat
V suchu, chladu (cca 15–20 °C) a mimo přímé světlo. Neotevřené balení nechte v originálním obalu; po otevření vytlačte vzduch a sáček či dózu těsně uzavřete.
Po otevření
Nejlepší chuť si káva udrží, když otevřené balení spotřebujete v řádu týdnů. Mletou o něco dříve než zrnkovou — po namletí se aroma ztrácí rychleji, proto ji ideálně melte až před přípravou.
Lednice vs. mrazák
Kávu nedávejte do lednice (kondenzace a cizí pachy). Pro dlouhodobé uchování většího množství je vhodnější mrazák — vzduchotěsně a bez opakovaného rozmrazování.
Dobré vědět: lesklá, olejnatá zrna u tmavého pražení nejsou vada — jsou normální i u čerstvé kávy. Kávu nekonzumujte, pokud je navlhlá, plesnivá nebo má žluklý či zatuchlý pach.
Dotaz na produkt
Máte otázku k produktu? Nejprve zkuste časté dotazy — odpovídáme do 2 pracovních dnů.
Jaké je složení kávy Cremador?
Jak je Cremador pražený?
Pro jakou přípravu se Cremador hodí?
Odkud pochází název Cremador?
Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů dle GDPR.
Recenze zákazníků
Tento produkt zatím nemá žádné recenze. Buďte první!
