O produktu
Kyselost — svěží ovocný ráz, ne vada · Crema — hustá pěnka na hladině kávy
Chuťový profil včetně intenzity je naše hodnocení. Většina výrobců tyto hodnoty nezveřejňuje a kdo ano, používá vlastní stupnici. Čísla proto slouží k porovnání káv v naší nabídce, ne k porovnání s jinými obchody.
Technické parametry
| Složení | 100% Arabica |
| Pražení | Střední (medium roast) |
| Původ zrn | Brazílie |
| Hmotnost | 250 g |
| Forma | Zrnková (whole bean) |
| Balení | Tlaková dóza plněná inertním plynem |
| Výrobce | illycaffè S.p.A., Terst, Itálie |
Popis
Zrna pocházejí výhradně z Brazílie. Na rozdíl od směsí, které kombinují zrna z více zemí, přináší káva z jediného původu ucelený chuťový profil odrážející charakter brazilské produkce. Střední pražení (medium roast) rozvíjí jemné senzorické tóny a hladkou cremu.
Zrna jsou balena v tradiční tlakové dóze illy plněné inertním plynem, který chrání aroma až do otevření. Balení 250 g v celozrnné (whole bean) formě je určeno k domácímu mletí podle zvolené metody přípravy.
O značce illy
Italská rodinná kávová firma specializovaná na espresso, se sídlem v Terstu. Klasická směs illy je ze 100 % zrn Arabica a spojuje devět odrůd z farem v Jižní a Střední Americe, Indii a Africe; řada Monoarabica nabízí jednotlivé původy samostatně. Zakladatel Francesco Illy (1933). Charakteristické je patentované tlakové balení plněné dusíkem, které chrání kávu před oxidací a uchovává aroma.
| Výrobce | Illycaffè S.p.A. |
| Země | Itálie (Terst / Trieste) |
| Založeno | 1933 |
Skladování a trvanlivost
Kvalitní pražená káva má dlouhou trvanlivost — v neotevřeném ochranném balení (často s jednosměrným ventilem) si drží kvalitu mnoho měsíců. Aby vám chutnala co nejdéle, stačí ji správně skladovat.
Trvanlivost (DMT)
Pražená káva se označuje datem minimální trvanlivosti („Minimální trvanlivost do“), nikoli „Spotřebujte do“ — jde o údaj o chuťové kvalitě. Přesné datum najdete na každém balení.
Jak skladovat
V suchu, chladu (cca 15–20 °C) a mimo přímé světlo. Neotevřené balení nechte v originálním obalu; po otevření vytlačte vzduch a sáček či dózu těsně uzavřete.
Po otevření
Nejlepší chuť si káva udrží, když otevřené balení spotřebujete v řádu týdnů. Mletou o něco dříve než zrnkovou — po namletí se aroma ztrácí rychleji, proto ji ideálně melte až před přípravou.
Lednice vs. mrazák
Kávu nedávejte do lednice (kondenzace a cizí pachy). Pro dlouhodobé uchování většího množství je vhodnější mrazák — vzduchotěsně a bez opakovaného rozmrazování.
Dobré vědět: lesklá, olejnatá zrna u tmavého pražení nejsou vada — jsou normální i u čerstvé kávy. Kávu nekonzumujte, pokud je navlhlá, plesnivá nebo má žluklý či zatuchlý pach.
Dotaz na produkt
Máte otázku k produktu? Nejprve zkuste časté dotazy — odpovídáme do 2 pracovních dnů.
Co znamená „single origin“ (monoarabica)?
Jaký je rozdíl mezi Monoarabica Brazil a směsí Classico?
Je Monoarabica Brazil vhodná na espresso?
Jak kávu po otevření skladovat?
Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů dle GDPR.
Recenze zákazníků
Tento produkt zatím nemá žádné recenze. Buďte první!
