Eine toskanische Familien-Kaffeerösterei, gegründet von Ugo Incerpi ("Sor Ugo"), dem Inhaber der Bar New York. Die Marke „Caffè New York“ mit dem Logo einer Frau, die eine Handvoll Kaffeebohnen hält, wurde Mitte der 1930er Jahre eingeführt. Heute erfolgt der Vertrieb in Italien sowie nach Frankreich, Deutschland, Südafrika, Kanada und Japan.
Caffè New York ist eine toskanische Familienrösterei. Sie wurde von Ugo Incerpi, dem Inhaber der Bar New York, gegründet, der die Marke mit dem Logo einer Frau, die eine Handvoll Kaffeebohnen hält, Mitte der 1930er Jahre einführte. Heute wird der Kaffee nach Frankreich, Deutschland, Südafrika, Kanada und Japan exportiert.
EXTRA besteht ausschließlich aus Arabica-Bohnen. EXTRA P enthält bei vergleichbarer Intensität siebzig Prozent Arabica und dreißig Prozent Robusta. Das stärkste der drei Produkte ist EXTRA XXXX.
| Kaffee | Intensität | Körper | Säuregehalt | Bitterkeit | Süße | Zusammensetzung |
|---|---|---|---|---|---|---|
| P | 6/10 | 7/10 | 2/10 | 6/10 | 4/10 | 70 % Arabica / 30 % Robusta (je nach Verfügbarkeit) |
| New York EXTRA | 6/10 | 5/10 | 2/10 | 4/10 | 5/10 | 100% Arabica |
| XXXX | 9/10 | 9/10 | 1/10 | 9/10 | 1/10 | 80 % Arabica / 20 % Robusta |
Die Zahlen stammen aus der 10-Punkte-Skala des Herstellers. Ein Bindestrich bedeutet, dass der Hersteller keine Angabe macht – wir ergänzen diese nicht durch eine Schätzung.
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