Eine italienische Familienrösterei für Espressokaffee. Sie wurde 1882 in Senigallia gegründet; die heutige Produktionsstätte in Marina di Montemarciano ist seit 1962 in Betrieb. Die Rösterei blickt auf eine über 140-jährige Tradition zurück und wird von der vierten Generation der Familie geführt. Der Schwerpunkt liegt auf der Auswahl der Premium-Bohnen Arabica und Robusta sowie auf der handwerklichen Röstung.
Saccaria ist eine familiengeführte Kaffeerösterei, die 1882 in Senigallia gegründet wurde. Der heutige Betrieb in Marina di Montemarciano ist seit 1962 in Betrieb, und das Unternehmen wird mittlerweile in der vierten Generation von der Familie geführt.
Extrafino ist das feinste unserer vier Produkte, Do Sul Bar weist eine mittlere Intensität auf, während Prestige und Cremacaffè stärker ausfallen. Bei den meisten Produktreihen gibt der Hersteller das genaue Mischungsverhältnis der Sorten nicht an.
| Kaffee | Intensität | Körper | Säuregehalt | Bitterkeit | Süße | Zusammensetzung |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Extrafino | 5/10 | 4/10 | 4/10 | 3/10 | 5/10 | Hersteller nicht angegeben (Mischung für die Bar) |
| Do Sul Bar | 6/10 | 6/10 | 3/10 | 4/10 | 5/10 | Arabica / Robusta (das genaue Verhältnis wird vom Hersteller nicht offiziell angegeben; sekundäre Quellen weichen voneinander ab, etwa 60/40 bis 90/10) |
| Cremacaffè | 7/10 | 7/10 | 2/10 | 6/10 | 4/10 | Espresso-Mischung aus Arabica und Robusta (das genaue Mischungsverhältnis gibt der Hersteller nicht an) |
| Prestige | 7/10 | 7/10 | 2/10 | 6/10 | 4/10 | Hochwertige Arabica-Bohnen (das genaue Mischungsverhältnis gibt der Hersteller nicht an) |
Die Zahlen stammen aus der 10-Punkte-Skala des Herstellers. Ein Bindestrich bedeutet, dass der Hersteller keine Angabe macht – wir ergänzen diese nicht durch eine Schätzung.
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