Über das Produkt
Säuregehalt — frischer, fruchtiger Charakter, kein Mangel · Crema — dichter Schaum auf der Oberfläche des Kaffees
Das Geschmacksprofil einschließlich der Intensität entspricht unserer Bewertung. Die meisten Hersteller veröffentlichen diese Werte nicht, und diejenigen, die dies tun, verwenden ihre eigene Skala. Die Zahlen dienen daher dem Vergleich der Kaffeesorten in unserem Sortiment, nicht dem Vergleich mit anderen Anbietern.
Technische Daten
| Zusammensetzung | 100% Arabica |
| Röstung | Der Hersteller gibt den genauen Grad nicht öffentlich bekannt |
| Herkunft der Bohnen | Äthiopien |
| Gewicht | 250 g |
| Form | Kaffeebohnen (ganze Bohnen) |
| Verpackung | Dose, Verpackung unter Schutzatmosphäre |
| Koffein | Enthält Koffein |
| Hersteller | illycaffè S.p.A., Triest, Italien |
Beschreibung
Die Bohnen stammen ausschließlich aus Äthiopien. Die äthiopische Herkunft bringt das feine, blumige Geschmacksprofil mit fruchtigen Noten besonders gut zur Geltung, das für Kaffees aus diesem Land typisch ist.
Der Kaffee wird als ganze Bohnen in einer 250-g-Dose unter Schutzatmosphäre geliefert, was es ermöglicht, die Bohnen unmittelbar vor der Zubereitung selbst zu mahlen und das Aroma zu bewahren. Er eignet sich sowohl für Espresso als auch für alternative Brühverfahren, bei denen sich sein sensorisches Profil in der Regel am deutlichsten entfaltet.
Über die Marke illy
Ein italienisches Familienunternehmen, das sich auf Espresso spezialisiert hat und seinen Sitz in Triest hat. Die klassische illy-Mischung besteht zu 100 % aus Arabica-Bohnen und vereint neun Sorten von Farmen in Süd- und Mittelamerika, Indien und Afrika; die Monoarabica-Reihe bietet einzelne Herkunftsorte separat an. Gründer: Francesco Illy (1933). Charakteristisch ist die patentierte, mit Stickstoff gefüllte Druckverpackung, die den Kaffee vor Oxidation schützt und das Aroma bewahrt.
| Hersteller | Illycaffè S.p.A. |
| Land | Italien (Triest / Trieste) |
| Gegründet | 1933 |
Lagerung und Haltbarkeit
Hochwertiger gerösteter Kaffee hat lange Haltbarkeit — In der ungeöffneten Schutzverpackung (oft mit Einwegventil) behält es viele Monate lang seine Qualität. Damit es Ihnen so lange wie möglich schmeckt, müssen Sie es lediglich richtig lagern.
Haltbarkeit (DMT)
Gerösteter Kaffee wird als Mindesthaltbarkeitsdatum („Mindestens haltbar bis“), nicht „Verbrauchen bis“ – hierbei handelt es sich um eine Angabe zur Geschmacksqualität. Das genaue Datum finden Sie auf jeder Verpackung.
Lagerung
An einem trockenen, kühlen Ort (ca. 15–20 °C) und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Bewahren Sie die ungeöffnete Verpackung in der Originalverpackung auf; nach dem Öffnen die Luft herausdrücken und den Beutel bzw. den Behälter fest verschließen.
Nach der Eröffnung
Der Kaffee behält seinen besten Geschmack, wenn Sie die geöffnete Packung innerhalb weniger Wochen aufbrauchen. Gemahlenen Kaffee sollten Sie etwas früher verbrauchen als ganzen Kaffee – nach dem Mahlen verliert er schneller an Aroma, daher sollten Sie ihn idealerweise erst unmittelbar vor der Zubereitung mahlen.
Kühlschrank vs. Gefrierschrank
Bewahren Sie Kaffee nicht im Kühlschrank auf (Kondenswasser und Fremdgerüche). Für die langfristige Lagerung größerer Mengen eignet sich der Gefrierschrank besser – luftdicht verschlossen und ohne wiederholtes Auftauen.
Gut zu wissen: Glänzende, ölige Bohnen bei dunkler Röstung sind kein Mangel – sie kommen auch bei frischem Kaffee vor. Verzehren Sie den Kaffee nicht, wenn er feucht oder schimmlig ist oder einen ranzigen oder muffigen Geruch aufweist.
Anfrage zu einem Produkt
Haben Sie eine Frage zu diesem Produkt? Schauen Sie zunächst in den häufig gestellten Fragen nach – wir antworten innerhalb von 2 Werktagen.
Ist illy Monoarabica Ethiopia 100% eine Arabica-Sorte?
Welche Geschmacksnoten weist dieser Kaffee auf?
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Wie lagert man Kaffee?
Woher stammt der Kaffee?
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Kundenbewertungen
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