Über das Produkt
Körper — wie vollmundig und intensiv der Geschmack ist · Säuregehalt — frischer, fruchtiger Charakter, kein Mangel · Crema — dichter Schaum auf der Oberfläche des Kaffees
Das Geschmacksprofil einschließlich der Intensität entspricht unserer Bewertung. Die meisten Hersteller veröffentlichen diese Werte nicht, und diejenigen, die dies tun, verwenden ihre eigene Skala. Die Zahlen dienen daher dem Vergleich der Kaffeesorten in unserem Sortiment, nicht dem Vergleich mit anderen Anbietern.
Technische Daten
| Zusammensetzung | 100% Arabica (Mischung aus 10 Anbaugebieten) |
| Röstung | dunkel |
| Herkunft der Bohnen | 10 Anbaugebiete, darunter Jamaica Blue Mountain |
| Gewicht | 1 kg |
| Form | Kaffeebohnen |
| Hersteller | Passalacqua, Casavatore (NA), Provinz Neapel, Italien |
Beschreibung
Passalacqua Harem ist eine Premium-Bohnenmischung der neapolitanischen Rösterei Passalacqua. Im Gegensatz zu herkömmlichen Espressomischungen besteht „Harem“ aus 100% Arabica – einer Mischung aus Bohnen aus zehn Anbaugebieten, zu denen auch der seltene Jamaica Blue Mountain gehört, einer der wertvollsten Kaffeesorten auf dem Weltmarkt. Die dunkle neapolitanische Röstung bringt die natürliche Süße und das volle Aroma dieser Bohnen zur Geltung.
In der Tasse präsentiert sich „Harem“ als von Natur aus süßer Kaffee mit Noten von Honig, Karamell, Zitrusfrüchten und Rum sowie einer dichten, lang anhaltenden, goldfarbenen Crema. Aufgrund seiner ausgewogenen Süße empfiehlt es sich, ihn ohne Zucker zu genießen, damit der Charakter der einzelnen Arabica-Sorten zur Geltung kommt. Er wird vor allem als Espresso zubereitet.
Über die Marke Passalacqua
Eine neapolitanische Familien-Kaffeerösterei mit Sitz in Casavatore (Neapel), die 1948 von Samuel Passalacqua gegründet wurde; heute in der vierten Generation in Familienbesitz, Kaffee aus 14 Ländern, internationaler Vertrieb.
| Hersteller | Passalacqua S.r.l. |
| Land | Italien |
| Gegründet | 1948 |
Lagerung und Haltbarkeit
Hochwertiger gerösteter Kaffee hat lange Haltbarkeit — In der ungeöffneten Schutzverpackung (oft mit Einwegventil) behält es viele Monate lang seine Qualität. Damit es Ihnen so lange wie möglich schmeckt, müssen Sie es lediglich richtig lagern.
Haltbarkeit (DMT)
Gerösteter Kaffee wird als Mindesthaltbarkeitsdatum („Mindestens haltbar bis“), nicht „Verbrauchen bis“ – hierbei handelt es sich um eine Angabe zur Geschmacksqualität. Das genaue Datum finden Sie auf jeder Verpackung.
Lagerung
An einem trockenen, kühlen Ort (ca. 15–20 °C) und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Bewahren Sie die ungeöffnete Verpackung in der Originalverpackung auf; nach dem Öffnen die Luft herausdrücken und den Beutel bzw. den Behälter fest verschließen.
Nach der Eröffnung
Der Kaffee behält seinen besten Geschmack, wenn Sie die geöffnete Packung innerhalb weniger Wochen aufbrauchen. Gemahlenen Kaffee sollten Sie etwas früher verbrauchen als ganzen Kaffee – nach dem Mahlen verliert er schneller an Aroma, daher sollten Sie ihn idealerweise erst unmittelbar vor der Zubereitung mahlen.
Kühlschrank vs. Gefrierschrank
Bewahren Sie Kaffee nicht im Kühlschrank auf (Kondenswasser und Fremdgerüche). Für die langfristige Lagerung größerer Mengen eignet sich der Gefrierschrank besser – luftdicht verschlossen und ohne wiederholtes Auftauen.
Gut zu wissen: Glänzende, ölige Bohnen bei dunkler Röstung sind kein Mangel – sie kommen auch bei frischem Kaffee vor. Verzehren Sie den Kaffee nicht, wenn er feucht oder schimmlig ist oder einen ranzigen oder muffigen Geruch aufweist.
Anfrage zu einem Produkt
Haben Sie eine Frage zu diesem Produkt? Schauen Sie zunächst in den häufig gestellten Fragen nach – wir antworten innerhalb von 2 Werktagen.
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