Über das Produkt
Säuregehalt — frischer, fruchtiger Charakter, kein Mangel · Körper — wie vollmundig und intensiv der Geschmack ist · Crema — dichter Schaum auf der Oberfläche des Kaffees
Das Geschmacksprofil einschließlich der Intensität entspricht unserer Bewertung. Die meisten Hersteller veröffentlichen diese Werte nicht, und diejenigen, die dies tun, verwenden ihre eigene Skala. Die Zahlen dienen daher dem Vergleich der Kaffeesorten in unserem Sortiment, nicht dem Vergleich mit anderen Anbietern.
Technische Daten
| Zusammensetzung | 100 % Arabica (gemäß den verfügbaren Quellen; der Hersteller gibt die Zusammensetzung nicht an) |
| Herkunft | Mittelamerika |
| Röstung | Mittlere |
| Form | Kaffeebohnen |
| Gewicht | 1 kg |
| Hersteller | Casa del Caffè Vergnano S.p.A., Santena (Turin), Italien (seit 1882) |
| Geeignet für | Espresso, Cappuccino, Kaffeemaschine, Espressomaschine, French Press, Filterkaffee |
Beschreibung
Vergnano Antica Bottega ist ein traditionelles Meisterwerk des renommierten italienischen Kaffeerösters Vergnano, der sich bereits seit 1882 mit Leidenschaft dem Kaffeehandwerk widmet. Der Name „Antica Bottega“ (übersetzt „altes Geschäft“) ist eine Hommage an die lange und reiche Geschichte dieses Familienunternehmens aus Turin. Der Kaffee besteht zu 100 % aus %-Arabica-Bohnen mit einem feinen, schokoladig-fruchtigen Aroma und geringer Bitterkeit.
Vergnano Antica Bottega vereint mehr als 140 Jahre Erfahrung einer der ältesten Röstereien Italiens. Dieser 100% Arabica ist ein Kaffee, der nicht auf roher Kraft, sondern auf Finesse und der Tradition der norditalienischen (turinischen) Röstung basiert – die im Vergleich zum Süden in der Regel etwas heller und feiner ausfällt.
Durch die langsame Röstung werden aus den Bohnen, die von ausgewählten Plantagen in Mittelamerika stammen, feine und süße Noten hervorgehoben. Erwarten Sie in der Tasse keine schwere, erdige Note, sondern ein sehr geschmeidiges Getränk mit einer milden und angenehmen fruchtigen Säure – ein typisches Merkmal hochwertiger, kompromissloser Arabica-Bohnen. Der Abgang ist leicht süßlich mit einer Schokoladennote.
Über die Marke Vergnano
Eine der ältesten italienischen Kaffeeröstereien – sie wurde 1882 von Domenico Vergnano als kleiner Laden in Chieri bei Turin gegründet. Bis heute wird sie von der Familie Vergnano geführt; seit 2021 hält die Coca-Cola HBC-Gruppe eine Minderheitsbeteiligung daran und ist zugleich der exklusive Vertriebspartner außerhalb Italiens. Die einzelnen Herkunftssorten werden separat geröstet und erst nach dem Rösten miteinander vermischt.
| Hersteller | Casa del Caffè Vergnano S.p.A. |
| Land | Itálie (založeno v Chieri, dnes Santena u Turína) |
| Gegründet | 1882 |
Lagerung und Haltbarkeit
Hochwertiger gerösteter Kaffee hat lange Haltbarkeit — In der ungeöffneten Schutzverpackung (oft mit Einwegventil) behält es viele Monate lang seine Qualität. Damit es Ihnen so lange wie möglich schmeckt, müssen Sie es lediglich richtig lagern.
Haltbarkeit (DMT)
Gerösteter Kaffee wird als Mindesthaltbarkeitsdatum („Mindestens haltbar bis“), nicht „Verbrauchen bis“ – hierbei handelt es sich um eine Angabe zur Geschmacksqualität. Das genaue Datum finden Sie auf jeder Verpackung.
Lagerung
An einem trockenen, kühlen Ort (ca. 15–20 °C) und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Bewahren Sie die ungeöffnete Verpackung in der Originalverpackung auf; nach dem Öffnen die Luft herausdrücken und den Beutel bzw. den Behälter fest verschließen.
Nach der Eröffnung
Der Kaffee behält seinen besten Geschmack, wenn Sie die geöffnete Packung innerhalb weniger Wochen aufbrauchen. Gemahlenen Kaffee sollten Sie etwas früher verbrauchen als ganzen Kaffee – nach dem Mahlen verliert er schneller an Aroma, daher sollten Sie ihn idealerweise erst unmittelbar vor der Zubereitung mahlen.
Kühlschrank vs. Gefrierschrank
Bewahren Sie Kaffee nicht im Kühlschrank auf (Kondenswasser und Fremdgerüche). Für die langfristige Lagerung größerer Mengen eignet sich der Gefrierschrank besser – luftdicht verschlossen und ohne wiederholtes Auftauen.
Gut zu wissen: Glänzende, ölige Bohnen bei dunkler Röstung sind kein Mangel – sie kommen auch bei frischem Kaffee vor. Verzehren Sie den Kaffee nicht, wenn er feucht oder schimmlig ist oder einen ranzigen oder muffigen Geruch aufweist.
Anfrage zu einem Produkt
Haben Sie eine Frage zu diesem Produkt? Schauen Sie zunächst in den häufig gestellten Fragen nach – wir antworten innerhalb von 2 Werktagen.
Seit wann stellt die Firma Vergnano Kaffee her?
Was bedeutet „Antica Bottega“?
Wie ist die Intensität und der Geschmack dieses Kaffees?
Eignet sich das auch für Filterkaffee?
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Kundenbewertungen
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