O produkte
Kyslosť — svieža ovocná chuť, nie je to chyba · Telo — aká plná a intenzívna je chuť · Crema — hustá pena na povrchu kávy
Chuťový profil vrátane intenzity je naše hodnotenie. Väčšina výrobcov tieto hodnoty nezverejňuje a tí, ktorí tak robia, používajú vlastnú stupnicu. Čísla preto slúžia na porovnanie káv v našej ponuke, nie na porovnanie s inými obchodmi.
Technické parametre
| Zloženie | 70 % Arabica, 30 % Robusta |
| Pôvod | Brazília, Stredná Amerika (Arabica) / Ázia, Afrika (Robusta) |
| Praženie | Stredne tmavé (3,5/5) |
| Forma | Zrnková káva |
| Hmotnosť | 1 kg |
| Výrobca | Torrefazione La Brasiliana, Ferrara, Taliansko |
| Vhodné pre | espresso, cappuccino, automatické kávovary, pákový kávovar, moka kanvica, French press |
Popis
La Brasiliana Eleonora je talianska zmes zrnková káva, po ktorej siahnete, ak hľadáte dokonale vyvážené espresso s hĺbkou a nezameniteľným charakterom. Zmes tvorí 70 % starostlivo vybraných zŕn Arabica a 30 % zŕn Robusta. Stredne tmavé praženie zaisťuje plnú chuť s dominantnými čokoládovými tónmi a jemným dymovým nádychom. Je to perfektná voľba pre tých, ktorí milujú intenzívnejšiu, ale zároveň harmonickú kávu bez nepríjemnej horkosti.
La Brasiliana Eleonora je špičkovým príkladom tradície praženia kávy v severnej Itálii, ktorú vytvorila uznávaná mikropražiareň La Brasiliana (so sídlom vo Ferrare – názov odkazuje na pôvod jej najobľúbenejších zŕn). Do leta 2026 sa predávala pod názvom La Brasiliana Extra – ide o tú istú zmes, výrobca len premenoval sériu. Stredne tmavé praženie (stupeň 3,5 z 5) dáva vyniknúť intenzite 7/10, v ktorej dominujú jasné čokoládové tóny doplnené ušľachtilým, jemne dymovým nádychom. Prítomnosť zŕn 30 % a Robusta zaručuje káve hustú konzistenciu a bohatú, dlhotrvajúcu cremu. Výsledkom je espresso, ktoré si zachováva severnú taliansku eleganciu a je úplne bez drsnej a štipľavej horkosti.
O značke La Brasiliana
Rodinná talianska pražiareň z Ferrary (Emilia-Romagna), ktorú v roku 1948 založila rodina Govoni a ktorú dnes vedú viaceré generácie. Symbol talianskej kávovej dokonalosti, viac ako 75 rokov tradície. Využíva techniku samostatného praženia jednotlivých odrôd (separate roasting).
| Výrobca | Torrefazione La Brasiliana s.r.o. |
| Krajina | Taliansko (Via Veneziani 52, 44124 Ferrara) |
| Založené | 1948 |
Skladovanie a trvanlivosť
Kvalitná pražená káva má dlhá trvanlivosť — v neotvorenom ochrannom obale (často s jednosmerným ventilom) si zachováva kvalitu mnoho mesiacov. Aby vám chutila čo najdlhšie, stačí ju správne skladovať.
Trvanlivosť (DMT)
Pražená káva sa označuje dátumom minimálnej trvanlivosti („Minimálna trvanlivosť do“), nie „Spotrebujte do“ — ide o informáciu o chuťovej kvalite. Presný dátum nájdete na každom balení.
Ako skladovať
Na suchom a chladnom mieste (cca 15–20 °C) a mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Neotvorené balenie nechajte v pôvodnom obale; po otvorení vytlačte vzduch a vrecúško alebo nádobku pevne uzavrite.
Po otvorení
Káva si zachová najlepšiu chuť, ak otvorené balenie spotrebujete v priebehu niekoľkých týždňov. Mletú kávu spotrebujte o niečo skôr ako zrnovú – po zomletí sa aróma stráca rýchlejšie, preto ju v ideálnom prípade zomeliete až tesne pred prípravou.
Chladnička vs. mraznička
Kávu nedávajte do chladničky (kondenzácia a cudzie pachy). Na dlhodobé skladovanie väčšieho množstva je vhodnejšia mraznička – vzduchotesne a bez opakovaného rozmrazovania.
Dobre vedieť: lesklé, mastné zrná pri tmavom pražení nie sú vadou — sú bežné aj u čerstvej kávy. Kávu nekonzumujte, ak je vlhká, zaplesnená alebo má zatuchnutú či skazenú vôňu.
Otázka k produktu
Máte otázku k produktu? Najprv si prečítajte časté otázky — odpovieme do 2 pracovných dní.
Aká je intenzita kávy La Brasiliana Eleonora?
Prečo sa táto talianska pražírňa volá La Brasiliana?
Sú dymové tóny výrazné?
Je model La Brasiliana Eleonora vhodný aj pre začiatočníkov?
Odoslaním vyjadrujete súhlas so spracovaním osobných údajov v súlade s GDPR.
Recenzie zákazníkov
Tento produkt zatiaľ nemá žiadne recenzie. Buďte prvý!
