O produkte
Kyslosť — svieža ovocná chuť, nie je to chyba · Telo — aká plná a intenzívna je chuť · Crema — hustá pena na povrchu kávy
Chuťový profil vrátane intenzity je naše hodnotenie. Väčšina výrobcov tieto hodnoty nezverejňuje a tí, ktorí tak robia, používajú vlastnú stupnicu. Čísla preto slúžia na porovnanie káv v našej ponuke, nie na porovnanie s inými obchodmi.
Technické parametre
| Zloženie | zmes Arabica a Robusta (výrobca neuvádza pomer) |
| Pôvod | Arabica zo Strednej Ameriky, Robusta z Ázie |
| Praženie | Stredná (2,5/5) |
| Forma | Zrnková káva |
| Hmotnosť | 1 kg |
| Výrobca | Torrefazione La Brasiliana, Ferrara, Taliansko |
| Vhodné pre | espresso, cappuccino, filtrovaná káva (V60, Chemex), automatický kávovar, French press |
Popis
La Brasiliana Marfisa je jemná zmes zrnková káva pre tých, ktorí nehľadajú výraznú silu, ale skôr rôznorodé chuťové tóny. Táto exkluzívna zmes vychádza z najjemnejšej stredoamerickej kávy Arabica, doplnená vybranou ázijskou kávou Robusta, citlivo praženou na stredný stupeň. Očakávajte od nej krásne ovocné a medovo sladké tóny, ktoré nadchnú každého milovníka sofistikovanej, neagresívnej kávy.
Marfisa je špeciálna a veľmi cenená edícia talianskej pražírne La Brasiliana (Torrefazione La Brasiliana). Názov odkazuje na ženskú literárnu postavu – Marfisu, odvážnu a ušľachtilú bojovníčku z renesančného eposu Orlando Furioso od Ludovica Ariosta (ktorý pochádzal práve z Ferrary, domovskej oblasti tejto pražírne). Tento názov presne odráža ušľachtilosť, výnimočnosť a vybranú eleganciu ukrytú vo vnútri balenia.
Tajomstvo jej úspechu spočíva v majstrovsky zvládnutom strednom pražení (stupeň 2,5 z 5), ktoré zrná nevysuší a nezbaví ich prirodzených olejov. Vďaka tomu si káva zachováva komplexné ovocné a sladké medové tóny, pričom úplne potláča akúkoľvek rušivú horkosť. S intenzitou 6/10 je Marfisa vhodná pre tých, ktorí hľadajú jemnú a sofistikovanú kávu so strednou plnosťou.
O značke La Brasiliana
Rodinná talianska pražiareň z Ferrary (Emilia-Romagna), ktorú v roku 1948 založila rodina Govoni a ktorú dnes vedú viaceré generácie. Symbol talianskej kávovej dokonalosti, viac ako 75 rokov tradície. Využíva techniku samostatného praženia jednotlivých odrôd (separate roasting).
| Výrobca | Torrefazione La Brasiliana s.r.o. |
| Krajina | Taliansko (Via Veneziani 52, 44124 Ferrara) |
| Založené | 1948 |
Skladovanie a trvanlivosť
Kvalitná pražená káva má dlhá trvanlivosť — v neotvorenom ochrannom obale (často s jednosmerným ventilom) si zachováva kvalitu mnoho mesiacov. Aby vám chutila čo najdlhšie, stačí ju správne skladovať.
Trvanlivosť (DMT)
Pražená káva sa označuje dátumom minimálnej trvanlivosti („Minimálna trvanlivosť do“), nie „Spotrebujte do“ — ide o informáciu o chuťovej kvalite. Presný dátum nájdete na každom balení.
Ako skladovať
Na suchom a chladnom mieste (cca 15–20 °C) a mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Neotvorené balenie nechajte v pôvodnom obale; po otvorení vytlačte vzduch a vrecúško alebo nádobku pevne uzavrite.
Po otvorení
Káva si zachová najlepšiu chuť, ak otvorené balenie spotrebujete v priebehu niekoľkých týždňov. Mletú kávu spotrebujte o niečo skôr ako zrnovú – po zomletí sa aróma stráca rýchlejšie, preto ju v ideálnom prípade zomeliete až tesne pred prípravou.
Chladnička vs. mraznička
Kávu nedávajte do chladničky (kondenzácia a cudzie pachy). Na dlhodobé skladovanie väčšieho množstva je vhodnejšia mraznička – vzduchotesne a bez opakovaného rozmrazovania.
Dobre vedieť: lesklé, mastné zrná pri tmavom pražení nie sú vadou — sú bežné aj u čerstvej kávy. Kávu nekonzumujte, ak je vlhká, zaplesnená alebo má zatuchnutú či skazenú vôňu.
Otázka k produktu
Máte otázku k produktu? Najprv si prečítajte časté otázky — odpovieme do 2 pracovných dní.
Prečo sa káva volá Marfisa?
V čom sa model Marfisa líši od základnej verzie La Brasiliana Eleonora?
Je káva Marfisa vhodná pre začiatočníkov?
Koľko kofeínu obsahuje táto káva?
Odoslaním vyjadrujete súhlas so spracovaním osobných údajov v súlade s GDPR.
Recenzie zákazníkov
Tento produkt zatiaľ nemá žiadne recenzie. Buďte prvý!
