Mokaflor Miscela Blu zrnková káva 1 kg

O produkte

Chuťový profil

Kyslosť — svieža ovocná chuť, nie je to chyba · Telo — aká plná a intenzívna je chuť · Crema — hustá pena na povrchu kávy

Intenzita silná

Sladkosť

3/5

Horkosť

3/5

Kyslosť

1/5

Telo Plné, svieže

Tóny horké kakao, čokoláda, karamel, jemné drevo

Crema hustá, sýto tmavohnedá až takmer čierna, dlhotrvajúca

Chuťový profil vrátane intenzity je naše hodnotenie. Väčšina výrobcov tieto hodnoty nezverejňuje a tí, ktorí tak robia, používajú vlastnú stupnicu. Čísla preto slúžia na porovnanie káv v našej ponuke, nie na porovnanie s inými obchodmi.

Technické parametre

Zloženie	50 % Arabica, 50 % Robusta
Praženie	Stredne tmavá až tmavá (typ Moka/Espresso)
Pôvod zŕn	Brazília, Uganda, India
Hmotnosť	1 kg
Forma	Zrnková káva
Výrobca	Mokaflor, Florencia, Taliansko

Popis

Mokaflor Miscela Blu je talianska káva zrnková káva z florentskej pražírne Mokaflor. Ide o vyváženú zmes 50 % Arabica a 50 % Robusta s tmavším pražením typickým pre talianske espresso, ktoré sa vyznačuje plnou chuťou a výrazným charakterom.

V šálke ponúka výraznú, plnú chuť a hustú, dlhotrvajúcu cremu sýto tmavohnedej, takmer čiernej farby. Intenzívna horkosť je zjemnená čokoládovou sladkosťou, doplnenou tónmi horkého kakaa a jemného dreva. Vďaka zloženiu Robusta sa hodí na každodenné espresso aj na prípravu mliečnych nápojov a je vhodná pre domáce aj profesionálne gastronomické prevádzky.

O značke Mokaflor

Rodinná florentská pražiareň kávy, ktorú založil Vasko Bernini, dnes ju vedie už tretia generácia rodiny Bernini. Kávu praží vo Florencii od roku 1950 metódou hľadania optimálneho bodu praženia pre každú zložku zmesi. Exportuje do viac ako 30 krajín a prevádzkuje Espresso Academy. Sídlo: Via delle Torri, 55, 50142 Florencia.

Výrobca	Torrefazione Mokaflor s.r.l.
Krajina	Taliansko (Firenze / Florencia)
Založené	1950

Skladovanie a trvanlivosť

Kvalitná pražená káva má dlhá trvanlivosť — v neotvorenom ochrannom obale (často s jednosmerným ventilom) si zachováva kvalitu mnoho mesiacov. Aby vám chutila čo najdlhšie, stačí ju správne skladovať.

Trvanlivosť (DMT)

Pražená káva sa označuje dátumom minimálnej trvanlivosti („Minimálna trvanlivosť do“), nie „Spotrebujte do“ — ide o informáciu o chuťovej kvalite. Presný dátum nájdete na každom balení.

Ako skladovať

Na suchom a chladnom mieste (cca 15–20 °C) a mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Neotvorené balenie nechajte v pôvodnom obale; po otvorení vytlačte vzduch a vrecúško alebo nádobku pevne uzavrite.

Po otvorení

Káva si zachová najlepšiu chuť, ak otvorené balenie spotrebujete v priebehu niekoľkých týždňov. Mletú kávu spotrebujte o niečo skôr ako zrnovú – po zomletí sa aróma stráca rýchlejšie, preto ju v ideálnom prípade zomeliete až tesne pred prípravou.

Chladnička vs. mraznička

Kávu nedávajte do chladničky (kondenzácia a cudzie pachy). Na dlhodobé skladovanie väčšieho množstva je vhodnejšia mraznička – vzduchotesne a bez opakovaného rozmrazovania.

Dobre vedieť: lesklé, mastné zrná pri tmavom pražení nie sú vadou — sú bežné aj u čerstvej kávy. Kávu nekonzumujte, ak je vlhká, zaplesnená alebo má zatuchnutú či skazenú vôňu.

Viac o skladovaní a trvanlivosti kávy →

Otázka k produktu

Máte otázku k produktu? Najprv si prečítajte časté otázky — odpovieme do 2 pracovných dní.

Čo znamená „Miscela“?

„Miscela“ znamená v taliančine „zmes“. V tomto prípade ide o zmes Arabica a Robusta v pomere 50/50.

Aký je rozdiel medzi Miscela Blu a Miscela Oro?

Miscela Blu je zmes pozostávajúca z 50 % Arabica a 50 % Robusta s plnou chuťou a výraznejšou, horko-čokoládovou príchuťou. Miscela Oro je jemnejšia zmes s vyšším podielom Arabica (80 % Arabica / 20 % Robusta).

Na aký druh prípravy je model Mokaflor Miscela Blu vhodný?

Ide o univerzálnu kávu vhodnú pre pákové aj automatické kávovary a moka kanvicu. Vďaka plnej chuti a hustej pene sa výborne hodí aj do mliečnych nápojov.