Talianska pražiareň kávy, ktorú v roku 1892 v Terste založil Hermann Hausbrandt, bývalý veliteľ rakúskej obchodnej flotily; podľa vlastnej histórie bola prvou spoločnosťou, ktorá predávala už praženú kávu v hermeticky uzavretých plechovkách. Spoločnosť vedie rodina Zanetti, od novembra 2025 jej na čele stojí Arianna Zanetti. Exportuje do viac ako 90 krajín.
Spoločnosť Hausbrandt založil v Trste v roku 1892 Hermann Hausbrandt, bývalý veliteľ rakúskej obchodnej flotily. Podľa vlastnej histórie spoločnosti bol prvým, kto predával už praženú kávu v hermeticky uzavretých plechovkách – dovtedy si ju obchody pražili samy. Spoločnosť dodnes vedie rodina Zanetti, od novembra 2025 jej stojí na čele Arianna Zanetti a káva sa vyváža do viac ako deväťdesiatich krajín.
Spoločnosť Hausbrandt venuje najviac úsilia kontrole surovej kávy. Vzorka sa posudzuje ešte predtým, ako dodávateľ odošle zásielku – vizuálne, pod mikroskopom aj ochutnávkou. Po príchode do Terstu sa nová vzorka porovná s pôvodnou a v závode nasledujú ďalšie analýzy. Čas a spôsob praženia potom výrobca prispôsobuje konkrétnej receptúre, nie podľa jedného univerzálneho postupu.
Z tejto odrody Arabica pochádzajú odrody Gourmet a Gourmet Columbus — sú jemnejšie a menej horké, takže sa osvedčia aj v kanvica na mokku alebo vo French press. Zmesi odrôd Arabica a Robusta sú určené na prípravu silného talianskeho espressa v pákových aj automatických kávovaroch a osvedčia sa aj v mliečnych nápojoch. Najjemnejšie z nich sú Academia a Trieste, uprostred sa nachádza Venezia, vyššie sú Qualita Rossa a Espresso a najsilnejšia je Superbar.
| Káva | Intenzita | Telo | Kyslosť | Horkosť | Sladkosť | Zloženie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Academia | 4/10 | 3/10 | 4/10 | 1/10 | 5/10 | Arabica a Robusta (zmes) |
| Gourmet Columbus | 5/10 | 4/10 | 3/10 | 2/10 | 5/10 | 100 % Arabica |
| Trieste | 5/10 | 4/10 | 3/10 | 2/10 | 5/10 | Arabica a Robusta (výrobca neuvádza presný pomer) |
| Gourmet | 6/10 | 5/10 | 3/10 | 2/10 | 5/10 | 100 % Arabica |
| Venezia | 6/10 | 5/10 | 2/10 | 2/10 | 4/10 | cca 65 % Arabica / 35 % Robusta (podľa dostupných zdrojov) |
| Espresso | 7/10 | 6/10 | 2/10 | 3/10 | 3/10 | Arabica / Robusta |
| Qualita Rossa | 7/10 | 6/10 | 2/10 | 4/10 | 2/10 | Kávová zmes Arabica a Robusta |
| Superbar | 8/10 | 8/10 | 2/10 | 5/10 | 2/10 | Arabica / Robusta (vyvážená zmes) |
Čísla pochádzajú z desaťbodovej stupnice výrobcu. Pomlčka znamená, že výrobca túto hodnotu neuvádza – nedopĺňame ju odhadom.
Nie. Ide o firmy troch bratov Zanettiovcov, ktoré fungujú nezávisle od seba: Martino vedie Hausbrandt, Massimo stojí za značkou Segafredo a Mario za značkou Mokarabia. Zhodné priezvisko neznamená, že sú spoločnými vlastníkmi.
Od novembra 2025 je prezidentkou a generálnou riaditeľkou Arianna Zanetti, ktorá prevzala vedenie po svojom otcovi Martinovi Zanettim. Ten viedol spoločnosť od roku 1988 a naďalej zostáva prezidentom nadácie Fondazione Hausbrandt.
Spoločnosť vznikla v roku 1892 v Treste, avšak jej súčasné sídlo aj pražiareň sa nachádzajú v Nervesa della Battaglia pri Trevisu v severnej Taliansku.
Výrobca to výslovne uvádza v prípade sérií Gourmet a Gourmet Columbus. V ostatných prípadoch ide o zmesi odrôd Arabica a Robusta a výrobca na svojich stránkach zvyčajne neuvádza presný pomer.
Nezbytné súbory cookie sú potrebné pre košík a objednávku, tie sú vždy aktívne. Meranie návštevnosti ani vyhodnocovanie reklám bez vášho súhlasu nezapneme. Zásady používania cookies · Ochrana osobných údajov
