O produktu
Kyselost — svěží ovocný ráz, ne vada · Crema — hustá pěnka na hladině kávy
Chuťový profil včetně intenzity je naše hodnocení. Většina výrobců tyto hodnoty nezveřejňuje a kdo ano, používá vlastní stupnici. Čísla proto slouží k porovnání káv v naší nabídce, ne k porovnání s jinými obchody.
Technické parametry
| Složení | 100% Arabica |
| Pražení | Přesný stupeň výrobce veřejně neuvádí |
| Původ zrn | Etiopie |
| Hmotnost | 250 g |
| Forma | Zrnková káva (celá zrna) |
| Balení | Dóza, balení v ochranné atmosféře |
| Kofein | Obsahuje kofein |
| Výrobce | illycaffè S.p.A., Terst, Itálie |
Popis
Zrna pocházejí výhradně z Etiopie. Etiopský původ dává vyniknout jemnému, květinově laděnému profilu s ovocnými tóny, který bývá pro kávy z této země typický.
Káva je dodávána jako celá zrna v dóze o hmotnosti 250 g balené v ochranné atmosféře, což umožňuje vlastní mletí těsně před přípravou a zachování aromatu. Hodí se pro espresso i pro alternativní filtrační metody, kde se její senzorický profil obvykle projeví nejvýrazněji.
O značce illy
Italská rodinná kávová firma specializovaná na espresso, se sídlem v Terstu. Klasická směs illy je ze 100 % zrn Arabica a spojuje devět odrůd z farem v Jižní a Střední Americe, Indii a Africe; řada Monoarabica nabízí jednotlivé původy samostatně. Zakladatel Francesco Illy (1933). Charakteristické je patentované tlakové balení plněné dusíkem, které chrání kávu před oxidací a uchovává aroma.
| Výrobce | Illycaffè S.p.A. |
| Země | Itálie (Terst / Trieste) |
| Založeno | 1933 |
Skladování a trvanlivost
Kvalitní pražená káva má dlouhou trvanlivost — v neotevřeném ochranném balení (často s jednosměrným ventilem) si drží kvalitu mnoho měsíců. Aby vám chutnala co nejdéle, stačí ji správně skladovat.
Trvanlivost (DMT)
Pražená káva se označuje datem minimální trvanlivosti („Minimální trvanlivost do“), nikoli „Spotřebujte do“ — jde o údaj o chuťové kvalitě. Přesné datum najdete na každém balení.
Jak skladovat
V suchu, chladu (cca 15–20 °C) a mimo přímé světlo. Neotevřené balení nechte v originálním obalu; po otevření vytlačte vzduch a sáček či dózu těsně uzavřete.
Po otevření
Nejlepší chuť si káva udrží, když otevřené balení spotřebujete v řádu týdnů. Mletou o něco dříve než zrnkovou — po namletí se aroma ztrácí rychleji, proto ji ideálně melte až před přípravou.
Lednice vs. mrazák
Kávu nedávejte do lednice (kondenzace a cizí pachy). Pro dlouhodobé uchování většího množství je vhodnější mrazák — vzduchotěsně a bez opakovaného rozmrazování.
Dobré vědět: lesklá, olejnatá zrna u tmavého pražení nejsou vada — jsou normální i u čerstvé kávy. Kávu nekonzumujte, pokud je navlhlá, plesnivá nebo má žluklý či zatuchlý pach.
Dotaz na produkt
Máte otázku k produktu? Nejprve zkuste časté dotazy — odpovídáme do 2 pracovních dnů.
Je illy Monoarabica Ethiopia 100% Arabica?
Jaké má tato káva chuťové tóny?
Hodí se na espresso, nebo na filtr?
Jak kávu skladovat?
Odkud káva pochází?
Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů dle GDPR.
Recenze zákazníků
Tento produkt zatím nemá žádné recenze. Buďte první!
