Eine traditionsreiche Marke aus Bologna, die 1918 als kleine Handwerkswerkstatt gegründet wurde; seit 2010 gehört sie zur Coind S.C.-Gruppe (Castel Maggiore, Bologna), einem der führenden italienischen Hersteller von geröstetem Kaffee. Spezialisierung auf Kaffee für Bars und den Ho.Re.Ca.-Bereich.
Attibassi wurde 1918 in Bologna als kleine Handwerkswerkstatt gegründet. Seit 2010 gehört das Unternehmen zur Coind-Gruppe und hat sich auf Kaffee für Bars und die Gastronomie spezialisiert.
„Sublime“ besteht ausschließlich aus Arabica-Bohnen und ist die mildeste Sorte. „Special Oro“ enthält etwa siebzig Prozent Arabica, „Miscela 1918“ hat ein Verhältnis von halb und halb und ist die kräftigste Sorte. Wer sich nicht entscheiden kann, kann mit einem Probierpaket beginnen.
| Kaffee | Intensität | Körper | Säuregehalt | Bitterkeit | Süße | Zusammensetzung |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sublime 100% Arabica | 4/10 | — | 4/10 | 4/10 | 8/10 | 100% Arabica |
| Special Oro | 5/10 | 4/10 | 5/10 | 3/10 | 6/10 | ca. 70 % Arabica / 30 % Robusta |
| Miscela 1918 | 7/10 | 7/10 | 3/10 | 6/10 | 4/10 | 50 % Arabica, 50 % Robusta (laut Herstellerangaben) |
Die Zahlen stammen aus der 10-Punkte-Skala des Herstellers. Ein Bindestrich bedeutet, dass der Hersteller keine Angabe macht – wir ergänzen diese nicht durch eine Schätzung.
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