Über das Produkt
Was ist im Paket enthalten?
Das Geschmacksprofil sowie weitere Details finden Sie auf der jeweiligen Seite der einzelnen Kaffeesorten.
Technische Daten
| Inhalt des Pakets | 2-Kilo-Packungen: Special Oro und Sublime |
| Zusammensetzung – Special Oro | 70 % Arabica / 30 % Robusta |
| Inhaltsstoffe – Sublime | 100 % Arabica |
| Röstung | Mittlere Röstung. Der Hersteller gibt keine Einzelheiten zur Röstmethode der einzelnen Kaffeesorten bekannt; bei „Special Oro“ wird eine langsame, schrittweise Röstung angegeben. |
| Herkunft der Bohnen – Special Oro | Arabica aus Mittel- und Südamerika sowie Äthiopien; ein geringerer Anteil an ausgewähltem Robusta (der Hersteller gibt das Herkunftsland des Robusta nicht an) |
| Herkunft der Bohnen – Sublime | Ausgewählter Arabica-Kaffee der Sorte 100% (der Hersteller gibt das konkrete Herkunftsland nicht an) |
| Form | Kaffeebohnen |
| Hersteller | Attibassi (Co.ind s.c.), Castel Maggiore (Bologna), Italien |
Beschreibung
Das Attibassi-Probierpaket umfasst zwei Espressosorten der italienischen Marke Attibassi, die 1918 in Bologna von Agostino Atti und Marco Bassi gegründet wurde (ursprünglich als handwerkliche Konditorei); erst in der Nachkriegszeit begann sich das Unternehmen systematisch dem Kaffee zu widmen. Das Paket ermöglicht es Ihnen, zwei unterschiedliche Charakteristika in einem Kauf zu vergleichen: die ausgewogene Mischung „Special Oro“ (70 % Arabica / 30 % Robusta) und den raffinierten 100 % Arabica-Espresso „Sublime“.
Attibassi orientiert sich bei seinen Kaffeesorten am italienischen Espressokonzept – eine ausgeprägte Crema, ein vollmundiger Körper und eine natürliche Süße im Abgang. Die Kaffeesorten der Marke werden heute in Bologna und Umgebung (Castel Maggiore) hergestellt. Dieses Paket dient als Einstieg in das Sortiment der Marke für alle, die ihre Lieblingsmischung finden möchten.
Über die Marke Attibassi
Eine traditionsreiche Marke aus Bologna, die 1918 als kleine Handwerkswerkstatt gegründet wurde; seit 2010 gehört sie zur Coind S.C.-Gruppe (Castel Maggiore, Bologna), einem der führenden italienischen Hersteller von geröstetem Kaffee. Spezialisierung auf Kaffee für Bars und den Ho.Re.Ca.-Bereich.
| Hersteller | Coind S.C. (Marke Caffè Attibassi) |
| Land | Italien |
| Gegründet | 1918 |
Lagerung und Haltbarkeit
Hochwertiger gerösteter Kaffee hat lange Haltbarkeit — In der ungeöffneten Schutzverpackung (oft mit Einwegventil) behält es viele Monate lang seine Qualität. Damit es Ihnen so lange wie möglich schmeckt, müssen Sie es lediglich richtig lagern.
Haltbarkeit (DMT)
Gerösteter Kaffee wird als Mindesthaltbarkeitsdatum („Mindestens haltbar bis“), nicht „Verbrauchen bis“ – hierbei handelt es sich um eine Angabe zur Geschmacksqualität. Das genaue Datum finden Sie auf jeder Verpackung.
Lagerung
An einem trockenen, kühlen Ort (ca. 15–20 °C) und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Bewahren Sie die ungeöffnete Verpackung in der Originalverpackung auf; nach dem Öffnen die Luft herausdrücken und den Beutel bzw. den Behälter fest verschließen.
Nach der Eröffnung
Der Kaffee behält seinen besten Geschmack, wenn Sie die geöffnete Packung innerhalb weniger Wochen aufbrauchen. Gemahlenen Kaffee sollten Sie etwas früher verbrauchen als ganzen Kaffee – nach dem Mahlen verliert er schneller an Aroma, daher sollten Sie ihn idealerweise erst unmittelbar vor der Zubereitung mahlen.
Kühlschrank vs. Gefrierschrank
Bewahren Sie Kaffee nicht im Kühlschrank auf (Kondenswasser und Fremdgerüche). Für die langfristige Lagerung größerer Mengen eignet sich der Gefrierschrank besser – luftdicht verschlossen und ohne wiederholtes Auftauen.
Gut zu wissen: Glänzende, ölige Bohnen bei dunkler Röstung sind kein Mangel – sie kommen auch bei frischem Kaffee vor. Verzehren Sie den Kaffee nicht, wenn er feucht oder schimmlig ist oder einen ranzigen oder muffigen Geruch aufweist.
Anfrage zu einem Produkt
Haben Sie eine Frage zu diesem Produkt? Schauen Sie zunächst in den häufig gestellten Fragen nach – wir antworten innerhalb von 2 Werktagen.
Welche Kaffeesorten sind im Paket enthalten?
Für welche Zubereitungsart eignen sich diese Kaffeesorten?
Was ist der Unterschied zwischen „Special Oro“ und „Sublime“?
Mit dem Absenden erklären Sie sich mit der Verarbeitung personenbezogener Daten gemäß DSGVO.
Kundenbewertungen
Zu diesem Produkt liegen bislang noch keine Bewertungen vor. Seien Sie der Erste!
