O produktu
Co je v balíčku
Chuťový profil i podrobnosti najdete na stránce každé kávy.
Technické parametry
| Obsah balíčku | Dvě kilová balení: Special Oro a Sublime |
| Složení – Special Oro | 70 % Arabica / 30 % Robusta |
| Složení – Sublime | 100 % Arabica |
| Pražení | Střední pražení. Podrobnosti o způsobu pražení jednotlivých káv výrobce nezveřejňuje; u Special Oro uvádí pomalé postupné pražení. |
| Původ zrn – Special Oro | Arabica ze Střední a Jižní Ameriky a Etiopie; menší podíl vybrané Robusta (výrobce zemi původu Robusta neuvádí) |
| Původ zrn – Sublime | Vybrané 100% Arabica kávy (výrobce konkrétní země původu neuvádí) |
| Forma | Zrnková káva |
| Výrobce | Attibassi (Co.ind s.c.), Castel Maggiore (Bologna), Itálie |
Popis
Ochutnávkový balíček Attibassi sdružuje dvě espressa italské značky Attibassi, kterou v roce 1918 v Boloni založili Agostino Atti a Marco Bassi (původně jako řemeslnou cukrárnu); kávě se firma začala systematicky věnovat až v poválečném období. Balíček umožňuje porovnat dva odlišné charaktery v jednom nákupu: vyváženou směs Special Oro (70 % Arabica / 30 % Robusta) a rafinované 100% Arabica espresso Sublime.
Attibassi staví své kávy na italském pojetí espressa — výrazná crema, plné tělo a přirozená sladkost v závěru. Kávy značky dnes vznikají v Boloni a jejím okolí (Castel Maggiore). Balíček poslouží jako vstup do sortimentu značky pro ty, kdo si chtějí najít svou oblíbenou směs.
O značce Attibassi
Historická boloňská značka založená 1918 jako malá řemeslná dílna; od roku 2010 součást skupiny Coind S.C. (Castel Maggiore, Bologna), jednoho z předních italských výrobců pražené kávy. Zaměření na kávu pro bary a Ho.Re.Ca.
| Výrobce | Coind S.C. (marchio Caffè Attibassi) |
| Země | Itálie |
| Založeno | 1918 |
Skladování a trvanlivost
Kvalitní pražená káva má dlouhou trvanlivost — v neotevřeném ochranném balení (často s jednosměrným ventilem) si drží kvalitu mnoho měsíců. Aby vám chutnala co nejdéle, stačí ji správně skladovat.
Trvanlivost (DMT)
Pražená káva se označuje datem minimální trvanlivosti („Minimální trvanlivost do“), nikoli „Spotřebujte do“ — jde o údaj o chuťové kvalitě. Přesné datum najdete na každém balení.
Jak skladovat
V suchu, chladu (cca 15–20 °C) a mimo přímé světlo. Neotevřené balení nechte v originálním obalu; po otevření vytlačte vzduch a sáček či dózu těsně uzavřete.
Po otevření
Nejlepší chuť si káva udrží, když otevřené balení spotřebujete v řádu týdnů. Mletou o něco dříve než zrnkovou — po namletí se aroma ztrácí rychleji, proto ji ideálně melte až před přípravou.
Lednice vs. mrazák
Kávu nedávejte do lednice (kondenzace a cizí pachy). Pro dlouhodobé uchování většího množství je vhodnější mrazák — vzduchotěsně a bez opakovaného rozmrazování.
Dobré vědět: lesklá, olejnatá zrna u tmavého pražení nejsou vada — jsou normální i u čerstvé kávy. Kávu nekonzumujte, pokud je navlhlá, plesnivá nebo má žluklý či zatuchlý pach.
Dotaz na produkt
Máte otázku k produktu? Nejprve zkuste časté dotazy — odpovídáme do 2 pracovních dnů.
Jaké kávy balíček obsahuje?
Pro jaký typ přípravy jsou kávy vhodné?
Jaký je rozdíl mezi Special Oro a Sublime?
Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů dle GDPR.
Recenze zákazníků
Tento produkt zatím nemá žádné recenze. Buďte první!
