Über das Produkt
Säuregehalt — frischer, fruchtiger Charakter, kein Mangel · Crema — dichter Schaum auf der Oberfläche des Kaffees
Das Geschmacksprofil einschließlich der Intensität entspricht unserer Bewertung. Die meisten Hersteller veröffentlichen diese Werte nicht, und diejenigen, die dies tun, verwenden ihre eigene Skala. Die Zahlen dienen daher dem Vergleich der Kaffeesorten in unserem Sortiment, nicht dem Vergleich mit anderen Anbietern.
Technische Daten
| Zusammensetzung | Eine Mischung aus Arabica und Robusta (der Hersteller gibt das genaue Mischungsverhältnis nicht bekannt) |
| Röstung | mittel |
| Gewicht | 1 kg |
| Form | Kaffeebohnen |
| Hersteller | Kimbo S.p.A., Italien |
Beschreibung
Kimbo Prestige je zrnková espresso směs z produkce neapolské pražírny Kimbo. Kombinuje kávová zrna Arabica a Robusta a je pražená v tradičním neapolském stylu do středního pražení, což směsi dodává plné tělo, vyvážený charakter a hustou, trvanlivou cremu. Chuťově se nese v tónech karamelu, sušenek a sušeného ovoce s jemně kořenitým dozvukem — vyvážený profil jižanského espressa s náznakem sladkosti. Hodí se na klasické espresso z pákového či automatického kávovaru i z Mokka-Kannen. Die 1-kg-Packung ist für Kaffeemaschinen und Kaffeemühlen vorgesehen.Über die Marke Kimbo
Eine neapolitanische Kaffeerösterei und Hersteller von abgepacktem Kaffee. Die Geschichte reicht bis in die 1950er Jahre zurück, als die Brüder Rubin mit dem Rösten von Kaffee begannen; das Unternehmen wurde 1963 gegründet. Charakteristisch sind die neapolitanischen Espressomischungen Arabica/Robusta, die in Neapel geröstet werden.
| Hersteller | Kimbo S.p.A. |
| Land | Italien (Neapel / Melito di Napoli) |
| Gegründet | 1963 |
Lagerung und Haltbarkeit
Hochwertiger gerösteter Kaffee hat lange Haltbarkeit — In der ungeöffneten Schutzverpackung (oft mit Einwegventil) behält es viele Monate lang seine Qualität. Damit es Ihnen so lange wie möglich schmeckt, müssen Sie es lediglich richtig lagern.
Haltbarkeit (DMT)
Gerösteter Kaffee wird als Mindesthaltbarkeitsdatum („Mindestens haltbar bis“), nicht „Verbrauchen bis“ – hierbei handelt es sich um eine Angabe zur Geschmacksqualität. Das genaue Datum finden Sie auf jeder Verpackung.
Lagerung
An einem trockenen, kühlen Ort (ca. 15–20 °C) und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Bewahren Sie die ungeöffnete Verpackung in der Originalverpackung auf; nach dem Öffnen die Luft herausdrücken und den Beutel bzw. den Behälter fest verschließen.
Nach der Eröffnung
Der Kaffee behält seinen besten Geschmack, wenn Sie die geöffnete Packung innerhalb weniger Wochen aufbrauchen. Gemahlenen Kaffee sollten Sie etwas früher verbrauchen als ganzen Kaffee – nach dem Mahlen verliert er schneller an Aroma, daher sollten Sie ihn idealerweise erst unmittelbar vor der Zubereitung mahlen.
Kühlschrank vs. Gefrierschrank
Bewahren Sie Kaffee nicht im Kühlschrank auf (Kondenswasser und Fremdgerüche). Für die langfristige Lagerung größerer Mengen eignet sich der Gefrierschrank besser – luftdicht verschlossen und ohne wiederholtes Auftauen.
Gut zu wissen: Glänzende, ölige Bohnen bei dunkler Röstung sind kein Mangel – sie kommen auch bei frischem Kaffee vor. Verzehren Sie den Kaffee nicht, wenn er feucht oder schimmlig ist oder einen ranzigen oder muffigen Geruch aufweist.
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