Über das Produkt
Säuregehalt — frischer, fruchtiger Charakter, kein Mangel · Körper — wie vollmundig und intensiv der Geschmack ist · Crema — dichter Schaum auf der Oberfläche des Kaffees
Das Geschmacksprofil einschließlich der Intensität entspricht unserer Bewertung. Die meisten Hersteller veröffentlichen diese Werte nicht, und diejenigen, die dies tun, verwenden ihre eigene Skala. Die Zahlen dienen daher dem Vergleich der Kaffeesorten in unserem Sortiment, nicht dem Vergleich mit anderen Anbietern.
Technische Daten
| Zusammensetzung | 80 % Arabica / 20 % Robusta |
| Herkunft der Bohnen | Brasilien (Alta Mogiana), Honduras (Marcala SHB), Indien (Karnataka – Robusta) |
| Gewicht | 1 kg |
| Form | Kaffeebohnen |
| Hersteller | Mokaflor, Florenz, Italien |
Beschreibung
Mokaflor Miscela Oro ist ein italienischer Bohnenkaffee aus der Florentiner Rösterei Mokaflor. Es handelt sich um eine Espressomischung aus 80 % % Arabica und 20 % % Robusta, die die Süße der brasilianischen Alta Mogiana, des gewaschenen honduranischen Marcala SHB und des indischen Robusta aus der Region Karnataka vereint. Der Hersteller zählt sie zu den meistverkauften Mischungen seines Sortiments.
In der Tasse bietet er ein ausgewogenes Profil mit sanfter Säure, ausgeprägtem Körper und einem langen, süßen Abgang. Im Aroma und Geschmack zeigen sich Noten von Keksen, Vanille, Bittschokolade und Karamell, begleitet von einer geschmeidigen, nussfarbenen Crema. Es handelt sich um eine klassische italienische Espressomischung; sie lässt sich nicht nur in Hebel-Espressomaschinen, sondern auch in Mokka-Kanne oder einer Kaffeemaschine.
Über die Marke Mokaflor
Eine familiengeführte Florentiner Kaffeerösterei, die von Vasko Bernini gegründet wurde und heute in der dritten Generation der Familie Bernini geführt wird. Seit 1950 röstet das Unternehmen in Florenz Kaffee nach einer Methode, bei der für jede Komponente der Mischung der optimale Röstpunkt ermittelt wird. Das Unternehmen exportiert in mehr als 30 Länder und betreibt die Espresso Academy. Sitz: Via delle Torri, 55, 50142 Florenz.
| Hersteller | Torrefazione Mokaflor s.r.l. |
| Land | Italien (Firenze / Florenz) |
| Gegründet | 1950 |
Lagerung und Haltbarkeit
Hochwertiger gerösteter Kaffee hat lange Haltbarkeit — In der ungeöffneten Schutzverpackung (oft mit Einwegventil) behält es viele Monate lang seine Qualität. Damit es Ihnen so lange wie möglich schmeckt, müssen Sie es lediglich richtig lagern.
Haltbarkeit (DMT)
Gerösteter Kaffee wird als Mindesthaltbarkeitsdatum („Mindestens haltbar bis“), nicht „Verbrauchen bis“ – hierbei handelt es sich um eine Angabe zur Geschmacksqualität. Das genaue Datum finden Sie auf jeder Verpackung.
Lagerung
An einem trockenen, kühlen Ort (ca. 15–20 °C) und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Bewahren Sie die ungeöffnete Verpackung in der Originalverpackung auf; nach dem Öffnen die Luft herausdrücken und den Beutel bzw. den Behälter fest verschließen.
Nach der Eröffnung
Der Kaffee behält seinen besten Geschmack, wenn Sie die geöffnete Packung innerhalb weniger Wochen aufbrauchen. Gemahlenen Kaffee sollten Sie etwas früher verbrauchen als ganzen Kaffee – nach dem Mahlen verliert er schneller an Aroma, daher sollten Sie ihn idealerweise erst unmittelbar vor der Zubereitung mahlen.
Kühlschrank vs. Gefrierschrank
Bewahren Sie Kaffee nicht im Kühlschrank auf (Kondenswasser und Fremdgerüche). Für die langfristige Lagerung größerer Mengen eignet sich der Gefrierschrank besser – luftdicht verschlossen und ohne wiederholtes Auftauen.
Gut zu wissen: Glänzende, ölige Bohnen bei dunkler Röstung sind kein Mangel – sie kommen auch bei frischem Kaffee vor. Verzehren Sie den Kaffee nicht, wenn er feucht oder schimmlig ist oder einen ranzigen oder muffigen Geruch aufweist.
Anfrage zu einem Produkt
Haben Sie eine Frage zu diesem Produkt? Schauen Sie zunächst in den häufig gestellten Fragen nach – wir antworten innerhalb von 2 Werktagen.
Was bedeutet die Bezeichnung „Oro“?
Wie setzt sich Mokaflor Miscela Oro zusammen?
Was ist der Unterschied zwischen Miscela Oro und Miscela Blu?
Für welche Zubereitung eignet sich das Modell Mokaflor Miscela Oro?
Welche Geschmacksnoten kann ich bei diesem Kaffee erwarten?
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Kundenbewertungen
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