Über das Produkt
Was ist im Paket enthalten?
Das Geschmacksprofil sowie weitere Details finden Sie auf der jeweiligen Seite der einzelnen Kaffeesorten.
Technische Daten
| Inhalt des Pakets | 2-Kilo-Packungen: Doge Nero und Doge Rosso |
| Gewicht | 2 kg (2 × 1 kg) |
| Form | Kaffeebohnen |
| Hersteller | Caffè del Doge s.r.l., Venedig, Italien |
Beschreibung
Caffè del Doge ist eine venezianische Rösterei, deren Kaffeesorten sowohl in der Röstung als auch im Geschmack der dortigen Tradition treu bleiben. Auf der Verpackung sind zwei dieser Sorten nebeneinander abgebildet, sodass Sie den Unterschied zwischen einem wirklich kräftigen und einem milderen Espresso aus 100 % Arabica erkennen können.
Doge Nero ist der deutlich kräftigere der beiden (Intensität 9/10) – mit einem dichten, sirupartigen Körper, einer lang anhaltenden Crema und einem schokoladigen Abgang. Doge Rosso besteht zu 100 % aus Arabica der Sorte % und wirkt eine Stufe milder (8/10), mit einem runderen und süßeren Geschmack.
Lagerung und Haltbarkeit
Hochwertiger gerösteter Kaffee hat lange Haltbarkeit — In der ungeöffneten Schutzverpackung (oft mit Einwegventil) behält es viele Monate lang seine Qualität. Damit es Ihnen so lange wie möglich schmeckt, müssen Sie es lediglich richtig lagern.
Haltbarkeit (DMT)
Gerösteter Kaffee wird als Mindesthaltbarkeitsdatum („Mindestens haltbar bis“), nicht „Verbrauchen bis“ – hierbei handelt es sich um eine Angabe zur Geschmacksqualität. Das genaue Datum finden Sie auf jeder Verpackung.
Lagerung
An einem trockenen, kühlen Ort (ca. 15–20 °C) und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Bewahren Sie die ungeöffnete Verpackung in der Originalverpackung auf; nach dem Öffnen die Luft herausdrücken und den Beutel bzw. den Behälter fest verschließen.
Nach der Eröffnung
Der Kaffee behält seinen besten Geschmack, wenn Sie die geöffnete Packung innerhalb weniger Wochen aufbrauchen. Gemahlenen Kaffee sollten Sie etwas früher verbrauchen als ganzen Kaffee – nach dem Mahlen verliert er schneller an Aroma, daher sollten Sie ihn idealerweise erst unmittelbar vor der Zubereitung mahlen.
Kühlschrank vs. Gefrierschrank
Bewahren Sie Kaffee nicht im Kühlschrank auf (Kondenswasser und Fremdgerüche). Für die langfristige Lagerung größerer Mengen eignet sich der Gefrierschrank besser – luftdicht verschlossen und ohne wiederholtes Auftauen.
Gut zu wissen: Glänzende, ölige Bohnen bei dunkler Röstung sind kein Mangel – sie kommen auch bei frischem Kaffee vor. Verzehren Sie den Kaffee nicht, wenn er feucht oder schimmlig ist oder einen ranzigen oder muffigen Geruch aufweist.
Anfrage zu einem Produkt
Haben Sie eine Frage zu diesem Produkt? Schauen Sie zunächst in den häufig gestellten Fragen nach – wir antworten innerhalb von 2 Werktagen.
Was enthält das Paket?
Worin besteht der Unterschied zwischen beiden?
Welche soll man als Erstes ausprobieren?
Für welche Kaffeemaschine eignen sich diese Kaffeesorten?
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Kundenbewertungen
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