Über das Produkt
Säuregehalt — frischer, fruchtiger Charakter, kein Mangel · Körper — wie vollmundig und intensiv der Geschmack ist · Crema — dichter Schaum auf der Oberfläche des Kaffees
Das Geschmacksprofil einschließlich der Intensität entspricht unserer Bewertung. Die meisten Hersteller veröffentlichen diese Werte nicht, und diejenigen, die dies tun, verwenden ihre eigene Skala. Die Zahlen dienen daher dem Vergleich der Kaffeesorten in unserem Sortiment, nicht dem Vergleich mit anderen Anbietern.
Technische Daten
| Zusammensetzung | 80 % Arabica, 20 % Robusta |
| Röstung | Mittel bis mittel-dunkel |
| Gewicht | 1 kg |
| Form | Kaffeebohnen |
| Geeignet für | Espresso, Cappuccino, Latte, automatische und Hebel-Kaffeemaschinen, Mokkakanne |
| Hersteller | Pellini Caffè, Verona, Italien |
Beschreibung
Pellini Caffè Aroma Oro Gusto Intenso ist ein Kaffeebohnenprodukt aus der Serie „Aroma Oro“ des Veroneser Familienunternehmens Pellini, das im Jahr 1922 gegründet wurde und sich seit der Nachkriegszeit dem Rösten und Mischen von Kaffee widmet. Die Mischung besteht aus 80 % % Arabica und 20 % % Robusta und richtet sich an Liebhaber eines vollmundigen, intensiven Espressos nach italienischer Art. Dank des hohen Anteils an hochwertigem Arabica, ergänzt durch einen Anteil an Robusta, bietet dieser Kaffee einen ausgeprägten Körper, eine dichte und lang anhaltende Crema sowie einen Geschmack mit Noten von Bitterschokolade und gerösteten Nüssen, geprägt von einer deutlichen, aber edlen Bitterkeit. Er eignet sich für automatische und Hebel-Kaffeemaschinen im privaten Gebrauch sowie für Mokka-Kannen sogar im professionellen Einsatz und eignet sich hervorragend als Grundlage für Espresso, Cappuccino sowie Caffè Latte.Über die Marke Pellini
Eine italienische Rösterei, die 1922 in Verona gegründet wurde; seit 1946 widmet sie sich dem Kaffee. Seit 2005 hat das Unternehmen seinen Sitz und seine Produktionsstätte in Bussolengo bei Verona. Die Familie Pellini ist weiterhin in die Unternehmensführung und die Auswahl des Kaffees eingebunden; das Unternehmen wird gemeinsam mit einem professionellen Management unter dem Dach der Pellini Holding S.p.A. geführt.
| Hersteller | Pellini Caffè S.p.A. |
| Land | Italien (gegründet in Verona, heute Bussolengo, VR) |
| Gegründet | 1922 |
Lagerung und Haltbarkeit
Hochwertiger gerösteter Kaffee hat lange Haltbarkeit — In der ungeöffneten Schutzverpackung (oft mit Einwegventil) behält es viele Monate lang seine Qualität. Damit es Ihnen so lange wie möglich schmeckt, müssen Sie es lediglich richtig lagern.
Haltbarkeit (DMT)
Gerösteter Kaffee wird als Mindesthaltbarkeitsdatum („Mindestens haltbar bis“), nicht „Verbrauchen bis“ – hierbei handelt es sich um eine Angabe zur Geschmacksqualität. Das genaue Datum finden Sie auf jeder Verpackung.
Lagerung
An einem trockenen, kühlen Ort (ca. 15–20 °C) und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Bewahren Sie die ungeöffnete Verpackung in der Originalverpackung auf; nach dem Öffnen die Luft herausdrücken und den Beutel bzw. den Behälter fest verschließen.
Nach der Eröffnung
Der Kaffee behält seinen besten Geschmack, wenn Sie die geöffnete Packung innerhalb weniger Wochen aufbrauchen. Gemahlenen Kaffee sollten Sie etwas früher verbrauchen als ganzen Kaffee – nach dem Mahlen verliert er schneller an Aroma, daher sollten Sie ihn idealerweise erst unmittelbar vor der Zubereitung mahlen.
Kühlschrank vs. Gefrierschrank
Bewahren Sie Kaffee nicht im Kühlschrank auf (Kondenswasser und Fremdgerüche). Für die langfristige Lagerung größerer Mengen eignet sich der Gefrierschrank besser – luftdicht verschlossen und ohne wiederholtes Auftauen.
Gut zu wissen: Glänzende, ölige Bohnen bei dunkler Röstung sind kein Mangel – sie kommen auch bei frischem Kaffee vor. Verzehren Sie den Kaffee nicht, wenn er feucht oder schimmlig ist oder einen ranzigen oder muffigen Geruch aufweist.
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