Ochutnávkový balíček Caffè del Doge

O produktu

Co je v balíčku

Chuťový profil i podrobnosti najdete na stránce každé kávy.

Technické parametry

Obsah balíčku	Dvě kilová balení: Doge Nero a Doge Rosso
Hmotnost	2 kg (2 × 1 kg)
Forma	Zrnková káva
Výrobce	Caffè del Doge s.r.l., Benátky, Itálie

Popis

Caffè del Doge je benátská pražírna a její kávy se pražením i chutí drží tamní tradice. Balíček staví dvě z nich vedle sebe, takže poznáte rozdíl mezi opravdu silným a jemnějším espressem ze 100 % Arabica.

Doge Nero je z dvojice výrazně silnější (intenzita 9/10) — husté sirupové tělo, dlouho držící crema a čokoládový závěr. Doge Rosso je ze 100 % Arabica a vyzní o stupeň mírněji (8/10), s kulatější a sladší chutí.

Skladování a trvanlivost

Kvalitní pražená káva má dlouhou trvanlivost — v neotevřeném ochranném balení (často s jednosměrným ventilem) si drží kvalitu mnoho měsíců. Aby vám chutnala co nejdéle, stačí ji správně skladovat.

Trvanlivost (DMT)

Pražená káva se označuje datem minimální trvanlivosti („Minimální trvanlivost do“), nikoli „Spotřebujte do“ — jde o údaj o chuťové kvalitě. Přesné datum najdete na každém balení.

Jak skladovat

V suchu, chladu (cca 15–20 °C) a mimo přímé světlo. Neotevřené balení nechte v originálním obalu; po otevření vytlačte vzduch a sáček či dózu těsně uzavřete.

Po otevření

Nejlepší chuť si káva udrží, když otevřené balení spotřebujete v řádu týdnů. Mletou o něco dříve než zrnkovou — po namletí se aroma ztrácí rychleji, proto ji ideálně melte až před přípravou.

Lednice vs. mrazák

Kávu nedávejte do lednice (kondenzace a cizí pachy). Pro dlouhodobé uchování většího množství je vhodnější mrazák — vzduchotěsně a bez opakovaného rozmrazování.

Dobré vědět: lesklá, olejnatá zrna u tmavého pražení nejsou vada — jsou normální i u čerstvé kávy. Kávu nekonzumujte, pokud je navlhlá, plesnivá nebo má žluklý či zatuchlý pach.

Více o skladování a trvanlivosti kávy →