Über das Produkt
Säuregehalt — frischer, fruchtiger Charakter, kein Mangel · Körper — wie vollmundig und intensiv der Geschmack ist · Crema — dichter Schaum auf der Oberfläche des Kaffees
Das Geschmacksprofil einschließlich der Intensität entspricht unserer Bewertung. Die meisten Hersteller veröffentlichen diese Werte nicht, und diejenigen, die dies tun, verwenden ihre eigene Skala. Die Zahlen dienen daher dem Vergleich der Kaffeesorten in unserem Sortiment, nicht dem Vergleich mit anderen Anbietern.
Technische Daten
| Zusammensetzung | Arabica / Robusta |
| Röstung | Mittlere |
| Form | Kaffeebohnen |
| Gewicht | 1 kg |
| Herkunft der Bohnen | Nach den vorliegenden Informationen: Brasilien, Costa Rica, Elfenbeinküste |
| Hersteller | Segafredo Zanetti S.p.A. (Firmensitz/Rösterei in Bologna, Italien) |
| Geeignet für | Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso, Kaffeevollautomaten, Espressomaschinen mit Hebel |
Beschreibung
Segafredo Selezione Crema je vyvážená směs Arabica a Robusta s jemnou intenzitou a středním pražením. Jejím charakteristickým znakem je schopnost tvořit sametovou, hustší cremu zlatohnědé barvy. Střední pražení přináší karamelové a oříškové tóny s příjemnou přirozenou sladkostí. Jde o jemnou, středně praženou směs vhodnou zejména pro Cappuccino, Latte Macchiato und Milchgetränke. Wenn Sie einen kräftigeren Espresso bevorzugen, sind beispielsweise das Modell Segafredo Intermezzo oder die „Selezione Espresso“ möglicherweise besser geeignet.Über die Marke Segafredo
Eine italienische Kaffeerösterei, die von Massimo Zanetti gegründet wurde, der in den 70er Jahren das traditionsreiche Bologneser Unternehmen Segafredo erwarb. Heute ist sie die Flaggschiffmarke der Massimo Zanetti Beverage Group.
| Hersteller | Segafredo Zanetti S.p.A. |
| Land | Bologna, Italien |
| Gegründet | 1973 |
Lagerung und Haltbarkeit
Hochwertiger gerösteter Kaffee hat lange Haltbarkeit — In der ungeöffneten Schutzverpackung (oft mit Einwegventil) behält es viele Monate lang seine Qualität. Damit es Ihnen so lange wie möglich schmeckt, müssen Sie es lediglich richtig lagern.
Haltbarkeit (DMT)
Gerösteter Kaffee wird als Mindesthaltbarkeitsdatum („Mindestens haltbar bis“), nicht „Verbrauchen bis“ – hierbei handelt es sich um eine Angabe zur Geschmacksqualität. Das genaue Datum finden Sie auf jeder Verpackung.
Lagerung
An einem trockenen, kühlen Ort (ca. 15–20 °C) und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Bewahren Sie die ungeöffnete Verpackung in der Originalverpackung auf; nach dem Öffnen die Luft herausdrücken und den Beutel bzw. den Behälter fest verschließen.
Nach der Eröffnung
Der Kaffee behält seinen besten Geschmack, wenn Sie die geöffnete Packung innerhalb weniger Wochen aufbrauchen. Gemahlenen Kaffee sollten Sie etwas früher verbrauchen als ganzen Kaffee – nach dem Mahlen verliert er schneller an Aroma, daher sollten Sie ihn idealerweise erst unmittelbar vor der Zubereitung mahlen.
Kühlschrank vs. Gefrierschrank
Bewahren Sie Kaffee nicht im Kühlschrank auf (Kondenswasser und Fremdgerüche). Für die langfristige Lagerung größerer Mengen eignet sich der Gefrierschrank besser – luftdicht verschlossen und ohne wiederholtes Auftauen.
Gut zu wissen: Glänzende, ölige Bohnen bei dunkler Röstung sind kein Mangel – sie kommen auch bei frischem Kaffee vor. Verzehren Sie den Kaffee nicht, wenn er feucht oder schimmlig ist oder einen ranzigen oder muffigen Geruch aufweist.
Anfrage zu einem Produkt
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