O produkte
Telo — aká plná a intenzívna je chuť · Kyslosť — svieža ovocná chuť, nie je to chyba · Crema — hustá pena na povrchu kávy
Chuťový profil vrátane intenzity je naše hodnotenie. Väčšina výrobcov tieto hodnoty nezverejňuje a tí, ktorí tak robia, používajú vlastnú stupnicu. Čísla preto slúžia na porovnanie káv v našej ponuke, nie na porovnanie s inými obchodmi.
Technické parametre
| Zloženie | cca 70 % Arabica / 30 % Robusta |
| Praženie | stredná až tmavšia |
| Pôvod zŕn | Stredná a Južná Amerika, Afrika a juhovýchodná Ázia (Robusta) |
| Hmotnosť | 1 kg |
| Forma | zrnková káva |
| Vhodné pre | espresso, cappuccino, moka kanvica, automatické kávovary |
| Výrobca | Caffè Attibassi, Boloňa, Taliansko |
Popis
Attibassi Special Oro je vyvážená zmes zrnková z bolognskej pražírne Attibassi. Kombinuje kávu Arabica z viacerých pestovateľských oblastí s podielom kávy Robusta, ktorá dodáva šálke telo, plnosť a hustejšiu cremu. Výsledkom je harmonické espresso s kvetinovými a citrusovými tónmi a jemným nádychom kakaa.
Spoločnosť Attibassi pri svojich zmesiach stavia na postupné praženie, ktoré rozvíja sladšiu a aromatickú stránku kávy. Special Oro vyniká predovšetkým pri príprave espressa a cappuccino, ale dobre si poradí aj v kanvica na mokku alebo v automatickom kávovare.
O značke Attibassi
Historická bolognska značka založená v roku 1918 ako malá remeselná dielňa; od roku 2010 je súčasťou skupiny Coind S.C. (Castel Maggiore, Bologna), jedného z popredných talianskych výrobcov praženej kávy. Zameranie na kávu pre bary a sektor Ho.Re.Ca.
| Výrobca | Coind S.C. (značka Caffè Attibassi) |
| Krajina | Taliansko |
| Založené | 1918 |
Skladovanie a trvanlivosť
Kvalitná pražená káva má dlhá trvanlivosť — v neotvorenom ochrannom obale (často s jednosmerným ventilom) si zachováva kvalitu mnoho mesiacov. Aby vám chutila čo najdlhšie, stačí ju správne skladovať.
Trvanlivosť (DMT)
Pražená káva sa označuje dátumom minimálnej trvanlivosti („Minimálna trvanlivosť do“), nie „Spotrebujte do“ — ide o informáciu o chuťovej kvalite. Presný dátum nájdete na každom balení.
Ako skladovať
Na suchom a chladnom mieste (cca 15–20 °C) a mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Neotvorené balenie nechajte v pôvodnom obale; po otvorení vytlačte vzduch a vrecúško alebo nádobku pevne uzavrite.
Po otvorení
Káva si zachová najlepšiu chuť, ak otvorené balenie spotrebujete v priebehu niekoľkých týždňov. Mletú kávu spotrebujte o niečo skôr ako zrnovú – po zomletí sa aróma stráca rýchlejšie, preto ju v ideálnom prípade zomeliete až tesne pred prípravou.
Chladnička vs. mraznička
Kávu nedávajte do chladničky (kondenzácia a cudzie pachy). Na dlhodobé skladovanie väčšieho množstva je vhodnejšia mraznička – vzduchotesne a bez opakovaného rozmrazovania.
Dobre vedieť: lesklé, mastné zrná pri tmavom pražení nie sú vadou — sú bežné aj u čerstvej kávy. Kávu nekonzumujte, ak je vlhká, zaplesnená alebo má zatuchnutú či skazenú vôňu.
Otázka k produktu
Máte otázku k produktu? Najprv si prečítajte časté otázky — odpovieme do 2 pracovných dní.
Aké je zloženie produktu Special Oro?
Na aké prípravu sa táto káva hodí?
Môžem ju použiť v automatickom kávovare?
Aká je chuť Special Oro?
Odoslaním vyjadrujete súhlas so spracovaním osobných údajov v súlade s GDPR.
Recenzie zákazníkov
Tento produkt zatiaľ nemá žiadne recenzie. Buďte prvý!
