O produktu
Tělo — jak plná a hustá je chuť · Kyselost — svěží ovocný ráz, ne vada · Crema — hustá pěnka na hladině kávy
Chuťový profil včetně intenzity je naše hodnocení. Většina výrobců tyto hodnoty nezveřejňuje a kdo ano, používá vlastní stupnici. Čísla proto slouží k porovnání káv v naší nabídce, ne k porovnání s jinými obchody.
Technické parametry
| Složení | cca 70 % Arabica / 30 % Robusta |
| Pražení | střední až tmavší |
| Původ zrn | Střední a Jižní Amerika, Afrika a jihovýchodní Asie (Robusta) |
| Hmotnost | 1 kg |
| Forma | zrnková káva |
| Vhodné pro | espresso, cappuccino, moka konvička, automatické kávovary |
| Výrobce | Caffè Attibassi, Bologna, Itálie |
Popis
Attibassi Special Oro je vyvážená zrnková směs boloňské pražírny Attibassi. Kombinuje Arabica z několika pěstitelských oblastí s podílem Robusta, který dodává šálku tělo, plnost a hutnější cremu. Výsledkem je harmonické espresso s květinovými a citrusovými tóny a jemným nádechem kakaa.
Attibassi u svých směsí sází na postupné pražení, které rozvíjí sladší a aromatickou stránku kávy. Special Oro vynikne především v přípravě espressa a cappuccina, dobře si ale poradí i v moka konvičce nebo v automatickém kávovaru.
O značce Attibassi
Historická boloňská značka založená 1918 jako malá řemeslná dílna; od roku 2010 součást skupiny Coind S.C. (Castel Maggiore, Bologna), jednoho z předních italských výrobců pražené kávy. Zaměření na kávu pro bary a Ho.Re.Ca.
| Výrobce | Coind S.C. (marchio Caffè Attibassi) |
| Země | Itálie |
| Založeno | 1918 |
Skladování a trvanlivost
Kvalitní pražená káva má dlouhou trvanlivost — v neotevřeném ochranném balení (často s jednosměrným ventilem) si drží kvalitu mnoho měsíců. Aby vám chutnala co nejdéle, stačí ji správně skladovat.
Trvanlivost (DMT)
Pražená káva se označuje datem minimální trvanlivosti („Minimální trvanlivost do“), nikoli „Spotřebujte do“ — jde o údaj o chuťové kvalitě. Přesné datum najdete na každém balení.
Jak skladovat
V suchu, chladu (cca 15–20 °C) a mimo přímé světlo. Neotevřené balení nechte v originálním obalu; po otevření vytlačte vzduch a sáček či dózu těsně uzavřete.
Po otevření
Nejlepší chuť si káva udrží, když otevřené balení spotřebujete v řádu týdnů. Mletou o něco dříve než zrnkovou — po namletí se aroma ztrácí rychleji, proto ji ideálně melte až před přípravou.
Lednice vs. mrazák
Kávu nedávejte do lednice (kondenzace a cizí pachy). Pro dlouhodobé uchování většího množství je vhodnější mrazák — vzduchotěsně a bez opakovaného rozmrazování.
Dobré vědět: lesklá, olejnatá zrna u tmavého pražení nejsou vada — jsou normální i u čerstvé kávy. Kávu nekonzumujte, pokud je navlhlá, plesnivá nebo má žluklý či zatuchlý pach.
Dotaz na produkt
Máte otázku k produktu? Nejprve zkuste časté dotazy — odpovídáme do 2 pracovních dnů.
Jaké je složení Special Oro?
Pro jaké přípravy se káva hodí?
Mohu ji použít v automatickém kávovaru?
Jak Special Oro chutná?
Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů dle GDPR.
Recenze zákazníků
Tento produkt zatím nemá žádné recenze. Buďte první!
