O produkte
Telo — aká plná a intenzívna je chuť · Crema — hustá pena na povrchu kávy · Kyslosť — svieža ovocná chuť, nie je to chyba
Chuťový profil vrátane intenzity je naše hodnotenie. Väčšina výrobcov tieto hodnoty nezverejňuje a tí, ktorí tak robia, používajú vlastnú stupnicu. Čísla preto slúžia na porovnanie káv v našej ponuke, nie na porovnanie s inými obchodmi.
Technické parametre
| Zloženie | Zmes Arabica a Robusta (výrobca neuvádza presný pomer) |
| Praženie | Praženie espressa v benátskom štýle (Espresso Veneziano) |
| Pôvod zŕn | Brazília a Kolumbia (Arabica), India (Robusta) – podľa popisu výrobcu |
| Hmotnosť | 1 kg |
| Forma | Zrnková káva |
| Výrobca | Caffè del Doge, Benátky, Taliansko |
Popis
Caffè del Doge Rialto Classico je zmes na espresso zrnková v benátskom štýle od benátskej pražírne Caffè del Doge. Kombinuje kávy Arabica a Robusta a je pražená podľa klasického profilu benátskeho espressa (Espresso Veneziano). Jednotlivé odrody sa v kvalitných benátskych pražírnách tradične pražia samostatne a zmiešavajú sa až následne, čo pomáha vyladiť výsledný chuťový profil zmesi.
Výsledkom je káva s výraznou osobnosťou a plným telom, v ktorej chuti dominujú tóny kakaa a horkej čokolády doplnené jemnou zemitosťou. Zloženie Robusta dodáva káve hustú, tmavohnedú a dlhotrvajúcu penu, vďaka čomu je vhodná ako na čisté espresso, tak aj na prípravu s mliekom. Balenie obsahuje 1 kg celých zŕn.
O značke Caffé del Doge
Caffé del Doge je benátska remeselná pražiareň kávy. Pôvodnú pražírňu ExtraDoge založil Cav. Ermenegildo Rizzardini; na jeseň 1995 ju kúpil Bernardo Della Mea a premenoval ju na Caffè del Doge so zameraním na export praženej kávy na espresso. Výroba sa v roku 2001 presunula do okolia Padovy (Due Carrare/Battaglia Terme, PD); praženie sa vykonáva podľa tradičnej metódy 'Metodo Classico Veneziano'.
| Výrobca | Caffè del Doge s.r.l. |
| Krajina | Taliansko |
| Založené | 1995 (značka Caffè del Doge; pôvodná pražírňa ExtraDoge bola založená v roku 1952) |
Skladovanie a trvanlivosť
Kvalitná pražená káva má dlhá trvanlivosť — v neotvorenom ochrannom obale (často s jednosmerným ventilom) si zachováva kvalitu mnoho mesiacov. Aby vám chutila čo najdlhšie, stačí ju správne skladovať.
Trvanlivosť (DMT)
Pražená káva sa označuje dátumom minimálnej trvanlivosti („Minimálna trvanlivosť do“), nie „Spotrebujte do“ — ide o informáciu o chuťovej kvalite. Presný dátum nájdete na každom balení.
Ako skladovať
Na suchom a chladnom mieste (cca 15–20 °C) a mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Neotvorené balenie nechajte v pôvodnom obale; po otvorení vytlačte vzduch a vrecúško alebo nádobku pevne uzavrite.
Po otvorení
Káva si zachová najlepšiu chuť, ak otvorené balenie spotrebujete v priebehu niekoľkých týždňov. Mletú kávu spotrebujte o niečo skôr ako zrnovú – po zomletí sa aróma stráca rýchlejšie, preto ju v ideálnom prípade zomeliete až tesne pred prípravou.
Chladnička vs. mraznička
Kávu nedávajte do chladničky (kondenzácia a cudzie pachy). Na dlhodobé skladovanie väčšieho množstva je vhodnejšia mraznička – vzduchotesne a bez opakovaného rozmrazovania.
Dobre vedieť: lesklé, mastné zrná pri tmavom pražení nie sú vadou — sú bežné aj u čerstvej kávy. Kávu nekonzumujte, ak je vlhká, zaplesnená alebo má zatuchnutú či skazenú vôňu.
Otázka k produktu
Máte otázku k produktu? Najprv si prečítajte časté otázky — odpovieme do 2 pracovných dní.
Odkiaľ pochádza názov Rialto?
Na aké prípravky je Rialto Classico vhodné?
Je Rialto Classico vhodná na cappuccino a mliečne nápoje?
Aký je rozdiel medzi Rialto Classico a Rialto Grand Gourmet?
Ako skladovať Rialto Classico?
Odoslaním vyjadrujete súhlas so spracovaním osobných údajov v súlade s GDPR.
Recenzie zákazníkov
Tento produkt zatiaľ nemá žiadne recenzie. Buďte prvý!
