O produkte
Kyslosť — svieža ovocná chuť, nie je to chyba · Telo — aká plná a intenzívna je chuť · Crema — hustá pena na povrchu kávy
Chuťový profil vrátane intenzity je naše hodnotenie. Väčšina výrobcov tieto hodnoty nezverejňuje a tí, ktorí tak robia, používajú vlastnú stupnicu. Čísla preto slúžia na porovnanie káv v našej ponuke, nie na porovnanie s inými obchodmi.
Technické parametre
| Zloženie | zmes Arabica a Robusta (výrobca neuvádza pomer) |
| Pôvod | Arabica zo Strednej Ameriky, Robusta z Ázie |
| Praženie | Stredná (2,5/5) |
| Forma | Zrnková káva |
| Hmotnosť | 1 kg |
| Výrobca | Torrefazione La Brasiliana, Ferrara, Taliansko |
| Vhodné pre | espresso, cappuccino, filtrovaná káva (V60, Chemex), automatický kávovar, French press |
Popis
La Brasiliana Marfisa je jemná zrnková káva pro ty, kteří nehledají výraznou sílu, ale více chuťových tónů. Tato exkluzivní směs staví na nejjemnější středoamerické Arabica doplněné vybranou asijskou Robusta, citlivě upražené na střední stupeň. Očekávejte od ní krásně ovocné a medově sladké tóny, které nadchnou každého milovníka sofistikované, neagresivní kávy. Marfisa je speciální a velmi oceňovaná edice italské pražírny La Brasiliana (Torrefazione La Brasiliana). Název odkazuje na ženskou literární postavu — Marfisu, statečnou a noblesní bojovnici z renesančního eposu Orlando Furioso od Ludovica Ariosta (který pocházel právě z Ferrary, domoviny této pražírny). Toto jméno přesně odráží noblesu, výjimečnost a vybranou eleganci ukrytou uvnitř balení. Tajemství jejího úspěchu tkví v mistrovsky zvládnutém středním pražení (stupeň 2,5 z 5), které zrna nevysuší a nezbaví je jejich přirozených olejů. Zachovává tak v kávě komplexní ovocné a sladké medové tóny, přičemž zcela potlačuje jakoukoliv invazivní hořkost. S intenzitou 6/10 je Marfisa vhodná pro ty, kteří vyhledávají uhlazenou a sofistikovanou kávu se středním tělem.O značke La Brasiliana
Rodinná talianska pražiareň z Ferrary (Emilia-Romagna), ktorú v roku 1948 založila rodina Govoni a ktorú dnes vedú viaceré generácie. Symbol talianskej kávovej dokonalosti, viac ako 75 rokov tradície. Využíva techniku samostatného praženia jednotlivých odrôd (separate roasting).
| Výrobca | Torrefazione La Brasiliana s.r.o. |
| Krajina | Taliansko (Via Veneziani 52, 44124 Ferrara) |
| Založené | 1948 |
Skladovanie a trvanlivosť
Kvalitná pražená káva má dlhá trvanlivosť — v neotvorenom ochrannom obale (často s jednosmerným ventilom) si zachováva kvalitu mnoho mesiacov. Aby vám chutila čo najdlhšie, stačí ju správne skladovať.
Trvanlivosť (DMT)
Pražená káva sa označuje dátumom minimálnej trvanlivosti („Minimálna trvanlivosť do“), nie „Spotrebujte do“ — ide o informáciu o chuťovej kvalite. Presný dátum nájdete na každom balení.
Ako skladovať
Na suchom a chladnom mieste (cca 15–20 °C) a mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Neotvorené balenie nechajte v pôvodnom obale; po otvorení vytlačte vzduch a vrecúško alebo nádobku pevne uzavrite.
Po otvorení
Káva si zachová najlepšiu chuť, ak otvorené balenie spotrebujete v priebehu niekoľkých týždňov. Mletú kávu spotrebujte o niečo skôr ako zrnovú – po zomletí sa aróma stráca rýchlejšie, preto ju v ideálnom prípade zomeliete až tesne pred prípravou.
Chladnička vs. mraznička
Kávu nedávajte do chladničky (kondenzácia a cudzie pachy). Na dlhodobé skladovanie väčšieho množstva je vhodnejšia mraznička – vzduchotesne a bez opakovaného rozmrazovania.
Dobre vedieť: lesklé, mastné zrná pri tmavom pražení nie sú vadou — sú bežné aj u čerstvej kávy. Kávu nekonzumujte, ak je vlhká, zaplesnená alebo má zatuchnutú či skazenú vôňu.
Otázka k produktu
Máte otázku k produktu? Najprv si prečítajte časté otázky — odpovieme do 2 pracovných dní.
Odoslaním vyjadrujete súhlas so spracovaním osobných údajov v súlade s GDPR.
Recenzie zákazníkov
Tento produkt zatiaľ nemá žiadne recenzie. Buďte prvý!
