O produktu
Kyselost — svěží ovocný ráz, ne vada · Tělo — jak plná a hustá je chuť · Crema — hustá pěnka na hladině kávy
Chuťový profil včetně intenzity je naše hodnocení. Většina výrobců tyto hodnoty nezveřejňuje a kdo ano, používá vlastní stupnici. Čísla proto slouží k porovnání káv v naší nabídce, ne k porovnání s jinými obchody.
Technické parametry
| Složení | směs Arabica a Robusta (poměr výrobce neuvádí) |
| Původ | Arabica ze Střední Ameriky, Robusta z Asie |
| Pražení | Střední (2,5/5) |
| Forma | Zrnková káva |
| Hmotnost | 1 kg |
| Výrobce | Torrefazione La Brasiliana, Ferrara, Itálie |
| Vhodné pro | espresso, cappuccino, filtrovaná káva (V60, Chemex), automatický kávovar, French press |
Popis
La Brasiliana Marfisa je jemná zrnková káva pro ty, kteří nehledají výraznou sílu, ale více chuťových tónů. Tato exkluzivní směs staví na nejjemnější středoamerické Arabica doplněné vybranou asijskou Robusta, citlivě upražené na střední stupeň. Očekávejte od ní krásně ovocné a medově sladké tóny, které nadchnou každého milovníka sofistikované, neagresivní kávy. Marfisa je speciální a velmi oceňovaná edice italské pražírny La Brasiliana (Torrefazione La Brasiliana). Název odkazuje na ženskou literární postavu — Marfisu, statečnou a noblesní bojovnici z renesančního eposu Orlando Furioso od Ludovica Ariosta (který pocházel právě z Ferrary, domoviny této pražírny). Toto jméno přesně odráží noblesu, výjimečnost a vybranou eleganci ukrytou uvnitř balení. Tajemství jejího úspěchu tkví v mistrovsky zvládnutém středním pražení (stupeň 2,5 z 5), které zrna nevysuší a nezbaví je jejich přirozených olejů. Zachovává tak v kávě komplexní ovocné a sladké medové tóny, přičemž zcela potlačuje jakoukoliv invazivní hořkost. S intenzitou 6/10 je Marfisa vhodná pro ty, kteří vyhledávají uhlazenou a sofistikovanou kávu se středním tělem.O značce La Brasiliana
Rodinná italská pražírna z Ferrary (Emilia Romagna), založená rodinou Govoni v roce 1948, dnes vedená napříč generacemi. Symbol italské kávové excelence, přes 75 let tradice. Používá techniku odděleného pražení jednotlivých odrůd (separate roasting).
| Výrobce | Torrefazione La Brasiliana Srl |
| Země | Itálie (Via Veneziani 52, 44124 Ferrara) |
| Založeno | 1948 |
Skladování a trvanlivost
Kvalitní pražená káva má dlouhou trvanlivost — v neotevřeném ochranném balení (často s jednosměrným ventilem) si drží kvalitu mnoho měsíců. Aby vám chutnala co nejdéle, stačí ji správně skladovat.
Trvanlivost (DMT)
Pražená káva se označuje datem minimální trvanlivosti („Minimální trvanlivost do“), nikoli „Spotřebujte do“ — jde o údaj o chuťové kvalitě. Přesné datum najdete na každém balení.
Jak skladovat
V suchu, chladu (cca 15–20 °C) a mimo přímé světlo. Neotevřené balení nechte v originálním obalu; po otevření vytlačte vzduch a sáček či dózu těsně uzavřete.
Po otevření
Nejlepší chuť si káva udrží, když otevřené balení spotřebujete v řádu týdnů. Mletou o něco dříve než zrnkovou — po namletí se aroma ztrácí rychleji, proto ji ideálně melte až před přípravou.
Lednice vs. mrazák
Kávu nedávejte do lednice (kondenzace a cizí pachy). Pro dlouhodobé uchování většího množství je vhodnější mrazák — vzduchotěsně a bez opakovaného rozmrazování.
Dobré vědět: lesklá, olejnatá zrna u tmavého pražení nejsou vada — jsou normální i u čerstvé kávy. Kávu nekonzumujte, pokud je navlhlá, plesnivá nebo má žluklý či zatuchlý pach.
Dotaz na produkt
Máte otázku k produktu? Nejprve zkuste časté dotazy — odpovídáme do 2 pracovních dnů.
Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů dle GDPR.
Recenze zákazníků
Tento produkt zatím nemá žádné recenze. Buďte první!
