Mokaflor Miscela Oro zrnková káva 1 kg

O produkte

Chuťový profil

Kyslosť — svieža ovocná chuť, nie je to chyba · Telo — aká plná a intenzívna je chuť · Crema — hustá pena na povrchu kávy

Intenzita stredná

Sladkosť

4/5

Horkosť

1/5

Kyslosť

2/5

Telo

4/5

Aromatické tóny sušienka, vanilka, horká čokoláda, karamel

Crema pružná, v odtieni orechovej farby

Chuťový profil vrátane intenzity je naše hodnotenie. Väčšina výrobcov tieto hodnoty nezverejňuje a tí, ktorí tak robia, používajú vlastnú stupnicu. Čísla preto slúžia na porovnanie káv v našej ponuke, nie na porovnanie s inými obchodmi.

Technické parametre

Zloženie	80 % Arabica / 20 % Robusta
Pôvod zŕn	Brazília (Alta Mogiana), Honduras (Marcala SHB), India (Karnataka – Robusta)
Hmotnosť	1 kg
Forma	Zrnková káva
Výrobca	Mokaflor, Florencia, Taliansko

Popis

Mokaflor Miscela Oro je talianska zmes zrnková káva z florentskej pražírne Mokaflor. Ide o zmes na espresso zloženú z 80 % Arabica a 20 % Robusta, ktorá spája sladkosť brazílskej Alta Mogiana, praženého honduraského Marcala SHB a indickej Robusta z oblasti Karnataka. Výrobca ju zaraďuje medzi najpredávanejšie zmesi vo svojom katalógu.

V šálke ponúka vyvážený profil s jemnou kyslosťou, výrazným telom a dlhým sladkým dozvukom. V aróme aj v chuti sa objavujú tóny sušienok, vanilky, horkej čokolády a karamelu, doplnené pružnou penou oriešovej farby. Ide o klasickú taliansku zmes na espresso; okrem pákových kávovarov ju možno pripraviť aj v kanvica na mokku alebo v automatickom kávovare.

O značke Mokaflor

Rodinná florentská pražiareň kávy, ktorú založil Vasko Bernini, dnes ju vedie už tretia generácia rodiny Bernini. Kávu praží vo Florencii od roku 1950 metódou hľadania optimálneho bodu praženia pre každú zložku zmesi. Exportuje do viac ako 30 krajín a prevádzkuje Espresso Academy. Sídlo: Via delle Torri, 55, 50142 Florencia.

Výrobca	Torrefazione Mokaflor s.r.l.
Krajina	Taliansko (Firenze / Florencia)
Založené	1950

Skladovanie a trvanlivosť

Kvalitná pražená káva má dlhá trvanlivosť — v neotvorenom ochrannom obale (často s jednosmerným ventilom) si zachováva kvalitu mnoho mesiacov. Aby vám chutila čo najdlhšie, stačí ju správne skladovať.

Trvanlivosť (DMT)

Pražená káva sa označuje dátumom minimálnej trvanlivosti („Minimálna trvanlivosť do“), nie „Spotrebujte do“ — ide o informáciu o chuťovej kvalite. Presný dátum nájdete na každom balení.

Ako skladovať

Na suchom a chladnom mieste (cca 15–20 °C) a mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Neotvorené balenie nechajte v pôvodnom obale; po otvorení vytlačte vzduch a vrecúško alebo nádobku pevne uzavrite.

Po otvorení

Káva si zachová najlepšiu chuť, ak otvorené balenie spotrebujete v priebehu niekoľkých týždňov. Mletú kávu spotrebujte o niečo skôr ako zrnovú – po zomletí sa aróma stráca rýchlejšie, preto ju v ideálnom prípade zomeliete až tesne pred prípravou.

Chladnička vs. mraznička

Kávu nedávajte do chladničky (kondenzácia a cudzie pachy). Na dlhodobé skladovanie väčšieho množstva je vhodnejšia mraznička – vzduchotesne a bez opakovaného rozmrazovania.

Dobre vedieť: lesklé, mastné zrná pri tmavom pražení nie sú vadou — sú bežné aj u čerstvej kávy. Kávu nekonzumujte, ak je vlhká, zaplesnená alebo má zatuchnutú či skazenú vôňu.

Viac o skladovaní a trvanlivosti kávy →

Otázka k produktu

Máte otázku k produktu? Najprv si prečítajte časté otázky — odpovieme do 2 pracovných dní.

Čo znamená označenie „Oro“?

„Oro“ znamená v taliančine „zlato“. Ide o jednu z hlavných zmesí na prípravu espressa v ponuke značky Mokaflor.

Aké je zloženie prípravku Mokaflor Miscela Oro?

Zmes sa skladá z 80 % Arabica a 20 % Robusta. Kombinuje brazílske, honduraské a indické zrná.

Aký je rozdiel medzi Miscela Oro a Miscela Blu?

Zmes Oro obsahuje 80 % Arabica a 20 % Robusta, zatiaľ čo zmes Miscela Blu má pomer 50 % Arabica a 50 % Robusta, a je preto výraznejšia a plnšia.

Na aký druh prípravy je model Mokaflor Miscela Oro vhodný?

Ide o klasickú taliansku zmes na espresso, vhodnú najmä pre pákové kávovary; hodí sa aj do automatických kávovarov alebo do moka kanvice. Výrobca pre prípravu s pákou uvádza dávku približne 7,5 g na espresso s objemom 15–16 g s extrakciou trvajúcou 25–30 sekúnd pri teplote vody okolo 92 °C.