O produkte
Telo — aká plná a intenzívna je chuť · Kyslosť — svieža ovocná chuť, nie je to chyba · Crema — hustá pena na povrchu kávy
Chuťový profil vrátane intenzity je naše hodnotenie. Väčšina výrobcov tieto hodnoty nezverejňuje a tí, ktorí tak robia, používajú vlastnú stupnicu. Čísla preto slúžia na porovnanie káv v našej ponuke, nie na porovnanie s inými obchodmi.
Technické parametre
| Zloženie | 70 % Arabica / 30 % Robusta (podľa dostupných zdrojov) |
| Praženie | Stredne tmavé (podľa dostupných zdrojov) |
| Pôvod zŕn | Robusta podľa výrobcu z Indie; presný pôvod modelu Arabica nie je verejne uvedený |
| Hmotnosť | 1 kg |
| Forma | Zrnková káva |
| Výrobca | Caffè New York (Torrefazione New York S.p.A.), Taliansko |
Popis
New York Extra P je zmes na prípravu espressa s prevahou zmesi Arabica a výrazným podielom zmesi Robusta, obľúbená na prípravu intenzívneho espressa so stabilnou, dlho trvajúcou cremou. Vyšší podiel Robusta dodáva káve plné telo a hustú penu aj pri vyššom zaťažení, vďaka čomu sa hodí nielen na každodenné domáce použitie, ale aj na náročnejšiu prípravu, kde sa vyžaduje spoľahlivosť a konzistentná chuť.
Podľa dostupných zdrojov sa táto káva praží stredne až tmavšie, čo jej dodáva plnú chuť a výraznú arómu bez nadmernej horkosti. Výsledkom je charakteristická, vyvážená káva s tónmi karamelu a jemným dymovým nádychom, ktorá sa dobre hodí do automatických aj pákových kávovarov.
O značke New York Extra
Toskánska rodinná pražiareň kávy, ktorú založil Ugo Incerpi ("Sor Ugo"), majiteľ baru New York. Značku Caffè New York s logom ženy držiacej hrst kávových zŕn zaviedol v polovici 30. rokov. Dnes sa distribuuje v Taliansku, ale aj vo Francúzsku, Nemecku, Južnej Afrike, Kanade a Japonsku.
| Výrobca | TORREFAZIONE NEW YORK T.N.Y. S.P.A. |
| Krajina | Taliansko (Montecatini, dnes sídlo mesta Pistoia – Viale Adua 5/7, 51100 Pistoia) |
| Založené | 1930 |
Skladovanie a trvanlivosť
Kvalitná pražená káva má dlhá trvanlivosť — v neotvorenom ochrannom obale (často s jednosmerným ventilom) si zachováva kvalitu mnoho mesiacov. Aby vám chutila čo najdlhšie, stačí ju správne skladovať.
Trvanlivosť (DMT)
Pražená káva sa označuje dátumom minimálnej trvanlivosti („Minimálna trvanlivosť do“), nie „Spotrebujte do“ — ide o informáciu o chuťovej kvalite. Presný dátum nájdete na každom balení.
Ako skladovať
Na suchom a chladnom mieste (cca 15–20 °C) a mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Neotvorené balenie nechajte v pôvodnom obale; po otvorení vytlačte vzduch a vrecúško alebo nádobku pevne uzavrite.
Po otvorení
Káva si zachová najlepšiu chuť, ak otvorené balenie spotrebujete v priebehu niekoľkých týždňov. Mletú kávu spotrebujte o niečo skôr ako zrnovú – po zomletí sa aróma stráca rýchlejšie, preto ju v ideálnom prípade zomeliete až tesne pred prípravou.
Chladnička vs. mraznička
Kávu nedávajte do chladničky (kondenzácia a cudzie pachy). Na dlhodobé skladovanie väčšieho množstva je vhodnejšia mraznička – vzduchotesne a bez opakovaného rozmrazovania.
Dobre vedieť: lesklé, mastné zrná pri tmavom pražení nie sú vadou — sú bežné aj u čerstvej kávy. Kávu nekonzumujte, ak je vlhká, zaplesnená alebo má zatuchnutú či skazenú vôňu.
Otázka k produktu
Máte otázku k produktu? Najprv si prečítajte časté otázky — odpovieme do 2 pracovných dní.
Čo znamená písmeno „P“ v názve?
Môžem Extra P používať aj v domácom kávovare?
Aký je rozdiel medzi Extra P a variantom XXXX?
Odoslaním vyjadrujete súhlas so spracovaním osobných údajov v súlade s GDPR.
Recenzie zákazníkov
Tento produkt zatiaľ nemá žiadne recenzie. Buďte prvý!
