O produkte
Kyslosť — svieža ovocná chuť, nie je to chyba · Telo — aká plná a intenzívna je chuť · Crema — hustá pena na povrchu kávy
Chuťový profil vrátane intenzity je naše hodnotenie. Väčšina výrobcov tieto hodnoty nezverejňuje a tí, ktorí tak robia, používajú vlastnú stupnicu. Čísla preto slúžia na porovnanie káv v našej ponuke, nie na porovnanie s inými obchodmi.
Technické parametre
| Zloženie | Zmes Arabica a Robusta |
| Praženie | Tmavší profil (odhad internetového obchodu podľa vlastného uváženia, výrobca neuvádza) |
| Hmotnosť | 1 kg |
| Forma | Zrnková káva |
| Vhodné pre | espresso, cappuccino, latte macchiato, pákové aj automatické kávovary |
| Výrobca | Pellini Caffè S.p.A., Verona, Taliansko |
Popis
Pellini VIVACE Tradizionale Gusto Classico je zrnková káva v tradičnom talianskom štýle – zmes Arabica a Robusta určená na prípravu plnohodnotného espressa. Kombinácia oboch druhov zŕn dodáva zmesi plnú, hustú chuť, výraznú a príjemne sviežu horkosť a schopnosť vytvoriť hustú, stabilnú penu. Ide o kávu pre milovníkov silného, tradičného talianskeho espressa.
Túto zmes Pellini prvýkrát pražil v roku 1953 a dlho ju predával pod názvom Espresso Bar č. 82 Vivace. Výrobca ju premenoval na VIVACE Tradizionale Gusto Classico — zmenil sa názov a obal, zloženie zostalo rovnaké.
Táto zmes sa výborne hodí do pákových kávovarov aj do automatov s dostatočným tlakom a je vhodná aj do mliečnych nápojov, ako sú cappuccino alebo latte macchiato. Balenie s hmotnosťou 1 kg je praktické pre kaviarne aj domácich baristov s pravidelnou spotrebou.
O značke Pellini
Historická talianska pražiareň kávy, ktorú dnes vedie už tretia generácia rodiny Pellini. Bola založená v roku 1922 v centre Verony a kávou sa zaoberá od roku 1946. Výrobný závod sa nachádza v Bussolengu (Verona). V roku 2022 oslávila 100 rokov.
| Výrobca | Pellini Caffè S.p.A. |
| Krajina | Taliansko (Verona / Bussolengo, VR) |
| Založené | 1922 |
Skladovanie a trvanlivosť
Kvalitná pražená káva má dlhá trvanlivosť — v neotvorenom ochrannom obale (často s jednosmerným ventilom) si zachováva kvalitu mnoho mesiacov. Aby vám chutila čo najdlhšie, stačí ju správne skladovať.
Trvanlivosť (DMT)
Pražená káva sa označuje dátumom minimálnej trvanlivosti („Minimálna trvanlivosť do“), nie „Spotrebujte do“ — ide o informáciu o chuťovej kvalite. Presný dátum nájdete na každom balení.
Ako skladovať
Na suchom a chladnom mieste (cca 15–20 °C) a mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Neotvorené balenie nechajte v pôvodnom obale; po otvorení vytlačte vzduch a vrecúško alebo nádobku pevne uzavrite.
Po otvorení
Káva si zachová najlepšiu chuť, ak otvorené balenie spotrebujete v priebehu niekoľkých týždňov. Mletú kávu spotrebujte o niečo skôr ako zrnovú – po zomletí sa aróma stráca rýchlejšie, preto ju v ideálnom prípade zomeliete až tesne pred prípravou.
Chladnička vs. mraznička
Kávu nedávajte do chladničky (kondenzácia a cudzie pachy). Na dlhodobé skladovanie väčšieho množstva je vhodnejšia mraznička – vzduchotesne a bez opakovaného rozmrazovania.
Dobre vedieť: lesklé, mastné zrná pri tmavom pražení nie sú vadou — sú bežné aj u čerstvej kávy. Kávu nekonzumujte, ak je vlhká, zaplesnená alebo má zatuchnutú či skazenú vôňu.
Otázka k produktu
Máte otázku k produktu? Najprv si prečítajte časté otázky — odpovieme do 2 pracovných dní.
Aké je zloženie a chuť kávy Pellini Espresso Bar Vivace?
Čím sa vyznačuje tradičné talianske espresso?
Na aké prípravu sa táto káva hodí?
Je vhodná aj pre milovníkov jemnejšej a svetlejšej kávy?
Odoslaním vyjadrujete súhlas so spracovaním osobných údajov v súlade s GDPR.
Recenzie zákazníkov
Tento produkt zatiaľ nemá žiadne recenzie. Buďte prvý!
