O produkte
Telo — aká plná a intenzívna je chuť · Kyslosť — svieža ovocná chuť, nie je to chyba · Crema — hustá pena na povrchu kávy
Chuťový profil vrátane intenzity je naše hodnotenie. Väčšina výrobcov tieto hodnoty nezverejňuje a tí, ktorí tak robia, používajú vlastnú stupnicu. Čísla preto slúžia na porovnanie káv v našej ponuke, nie na porovnanie s inými obchodmi.
Technické parametre
| Zloženie | Arabica / Robusta (výrobca oficiálne neuvádza presný pomer; sekundárne zdroje sa líšia, približne 60/40 až 90/10) |
| Praženie | Výrobca to neuvádza |
| Pôvod zŕn | Arabica zo stredných štátov Brazílie, Robusta z južnej Indie a strednej Afriky |
| Hmotnosť | 1 kg |
| Forma | Zrnková káva |
| Výrobca | Saccaria (Caffè Saccaria), Marina di Montemarciano, Marche (Taliansko) |
Popis
Do Sul Bar je barová espresso směs italské rodinné pražírny Caffè Saccaria (založena 1882 v Senigallii, od roku 1962 s výrobou v Marina di Montemarciano v regionu Marche). Arabica pochází ze středních států Brazílie, Robusta z jižní Indie a střední Afriky. Výsledkem je silné a plné espresso s výrazným charakterem, dlouhým dozníváním a intenzivní chutí. Směs je výrobcem určena především pro barový a profesionální provoz. Podle našich zkušeností se dobře uplatní i doma na pákových kávovarech a plnoautomatech – díky tělnatosti a stabilní cremě funguje jak pro čisté espresso, tak jako základ mléčných nápojů.O značke Saccaria
Talianska rodinná pražírňa kávy na espresso. Bola založená v roku 1882 v Senigallii, súčasný výrobný závod v Marina di Montemarciano funguje od roku 1962. Pražírňa má viac ako 140-ročnú tradíciu a vedie ju už štvrtá generácia rodiny. Zameriava sa na výber prémiových zŕn Arabica a Robusta a na remeselné praženie.
| Výrobca | Saccaria Caffè S.r.l. |
| Krajina | Taliansko (Via Adriatica 54, 60018 Marina di Montemarciano, Ancona, región Marche) |
| Založené | 1882 |
Skladovanie a trvanlivosť
Kvalitná pražená káva má dlhá trvanlivosť — v neotvorenom ochrannom obale (často s jednosmerným ventilom) si zachováva kvalitu mnoho mesiacov. Aby vám chutila čo najdlhšie, stačí ju správne skladovať.
Trvanlivosť (DMT)
Pražená káva sa označuje dátumom minimálnej trvanlivosti („Minimálna trvanlivosť do“), nie „Spotrebujte do“ — ide o informáciu o chuťovej kvalite. Presný dátum nájdete na každom balení.
Ako skladovať
Na suchom a chladnom mieste (cca 15–20 °C) a mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Neotvorené balenie nechajte v pôvodnom obale; po otvorení vytlačte vzduch a vrecúško alebo nádobku pevne uzavrite.
Po otvorení
Káva si zachová najlepšiu chuť, ak otvorené balenie spotrebujete v priebehu niekoľkých týždňov. Mletú kávu spotrebujte o niečo skôr ako zrnovú – po zomletí sa aróma stráca rýchlejšie, preto ju v ideálnom prípade zomeliete až tesne pred prípravou.
Chladnička vs. mraznička
Kávu nedávajte do chladničky (kondenzácia a cudzie pachy). Na dlhodobé skladovanie väčšieho množstva je vhodnejšia mraznička – vzduchotesne a bez opakovaného rozmrazovania.
Dobre vedieť: lesklé, mastné zrná pri tmavom pražení nie sú vadou — sú bežné aj u čerstvej kávy. Kávu nekonzumujte, ak je vlhká, zaplesnená alebo má zatuchnutú či skazenú vôňu.
Otázka k produktu
Máte otázku k produktu? Najprv si prečítajte časté otázky — odpovieme do 2 pracovných dní.
Odoslaním vyjadrujete súhlas so spracovaním osobných údajov v súlade s GDPR.
Recenzie zákazníkov
Tento produkt zatiaľ nemá žiadne recenzie. Buďte prvý!
