Rodinná florentská pražírna kávy založená Vaskem Berninim, dnes ve třetí generaci rodiny Bernini. Praží kávu ve Florencii od roku 1950 metodou hledání optimálního bodu pražení pro každou složku směsi. Exportuje do více než 30 zemí, provozuje Espresso Academy. Sídlo: Via delle Torri, 55, 50142 Firenze.
Mokaflor praží kávu ve Florencii od roku 1950. Založil ji Vasco Bernini a dnes ji vede třetí generace rodiny. Pro každou složku směsi hledá vlastní bod pražení, vyváží do více než třiceti zemí a provozuje Espresso Academy.
Bernini stojí jen na zrnech Arabica, Miscela Oro má osmdesát procent Arabica a dvacet Robusta. Miscela Blu jde na poměr půl na půl a je nejsilnější.
| Káva | Intenzita | Tělo | Kyselost | Hořkost | Sladkost | Složení |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bernini 100% Arabica | 5/10 | — | 6/10 | 2/10 | 8/10 | 100% Arabica |
| Miscela Oro | 5/10 | 8/10 | 4/10 | 2/10 | 8/10 | 80 % Arabica / 20 % Robusta |
| Miscela Blu | 7/10 | — | 2/10 | 6/10 | 6/10 | 50 % Arabica, 50 % Robusta |
Čísla jsou z desetibodové škály výrobce. Pomlčka znamená, že výrobce údaj neuvádí — nedoplňujeme ho odhadem.
Nezbytné cookies potřebuje košík a objednávka, ty běží vždy. Měření návštěvnosti ani vyhodnocování reklamy bez vašeho souhlasu nezapneme. Zásady používání cookies · Ochrana osobních údajů
