Mokaflor Miscela Oro zrnková káva 1 kg

O produktu

Chuťový profil

Kyselost — svěží ovocný ráz, ne vada · Tělo — jak plná a hustá je chuť · Crema — hustá pěnka na hladině kávy

Intenzita střední

Sladkost

4/5

Hořkost

1/5

Kyselost

2/5

Tělo

4/5

Aromatické tóny sušenka, vanilka, hořká čokoláda, karamel

Crema pružná, oříškové barvy

Chuťový profil včetně intenzity je naše hodnocení. Většina výrobců tyto hodnoty nezveřejňuje a kdo ano, používá vlastní stupnici. Čísla proto slouží k porovnání káv v naší nabídce, ne k porovnání s jinými obchody.

Technické parametry

Složení	80 % Arabica / 20 % Robusta
Původ zrn	Brazílie (Alta Mogiana), Honduras (Marcala SHB), Indie (Karnataka – Robusta)
Hmotnost	1 kg
Forma	Zrnková káva
Výrobce	Mokaflor, Florencie, Itálie

Popis

Mokaflor Miscela Oro je italská zrnková káva z florentské pražírny Mokaflor. Jde o espresso směs složenou z 80 % Arabica a 20 % Robusta, která spojuje sladkost brazilské Alta Mogiana, praného honduraského Marcala SHB a indické Robusta z oblasti Karnataka. Výrobce ji řadí mezi nejprodávanější směsi svého katalogu.

V šálku nabízí vyvážený profil s jemnou kyselostí, výrazným tělem a dlouhým sladkým dozníváním. V aromatu i chuti se objevují tóny sušenky, vanilky, hořké čokolády a karamelu, doprovázené pružnou cremou oříškové barvy. Jde o klasickou italskou espresso směs; kromě pákových kávovarů ji lze připravovat i v moka konvičce nebo automatickém kávovaru.

O značce Mokaflor

Rodinná florentská pražírna kávy založená Vaskem Berninim, dnes ve třetí generaci rodiny Bernini. Praží kávu ve Florencii od roku 1950 metodou hledání optimálního bodu pražení pro každou složku směsi. Exportuje do více než 30 zemí, provozuje Espresso Academy. Sídlo: Via delle Torri, 55, 50142 Firenze.

Výrobce	Torrefazione Mokaflor s.r.l.
Země	Itálie (Firenze / Florencie)
Založeno	1950

Skladování a trvanlivost

Kvalitní pražená káva má dlouhou trvanlivost — v neotevřeném ochranném balení (často s jednosměrným ventilem) si drží kvalitu mnoho měsíců. Aby vám chutnala co nejdéle, stačí ji správně skladovat.

Trvanlivost (DMT)

Pražená káva se označuje datem minimální trvanlivosti („Minimální trvanlivost do“), nikoli „Spotřebujte do“ — jde o údaj o chuťové kvalitě. Přesné datum najdete na každém balení.

Jak skladovat

V suchu, chladu (cca 15–20 °C) a mimo přímé světlo. Neotevřené balení nechte v originálním obalu; po otevření vytlačte vzduch a sáček či dózu těsně uzavřete.

Po otevření

Nejlepší chuť si káva udrží, když otevřené balení spotřebujete v řádu týdnů. Mletou o něco dříve než zrnkovou — po namletí se aroma ztrácí rychleji, proto ji ideálně melte až před přípravou.

Lednice vs. mrazák

Kávu nedávejte do lednice (kondenzace a cizí pachy). Pro dlouhodobé uchování většího množství je vhodnější mrazák — vzduchotěsně a bez opakovaného rozmrazování.

Dobré vědět: lesklá, olejnatá zrna u tmavého pražení nejsou vada — jsou normální i u čerstvé kávy. Kávu nekonzumujte, pokud je navlhlá, plesnivá nebo má žluklý či zatuchlý pach.

Více o skladování a trvanlivosti kávy →

Dotaz na produkt

Máte otázku k produktu? Nejprve zkuste časté dotazy — odpovídáme do 2 pracovních dnů.

Co znamená označení „Oro“?

„Oro“ je italsky „zlato“. Označuje jednu z hlavních espresso směsí v sortimentu značky Mokaflor.

Jaké je složení Mokaflor Miscela Oro?

Směs tvoří 80 % Arabica a 20 % Robusta. Kombinuje brazilská, honduraská a indická zrna.

Jaký je rozdíl mezi Miscela Oro a Miscela Blu?

Miscela Oro obsahuje 80 % Arabica a 20 % Robusta, zatímco Miscela Blu má poměr 50 % Arabica a 50 % Robusta, a je proto výraznější a plnější.

Pro jakou přípravu je Mokaflor Miscela Oro vhodná?

Jde o klasickou italskou espresso směs vhodnou zejména pro pákové kávovary; poslouží i v automatickém kávovaru nebo moka konvičce. Výrobce pro pákovou přípravu uvádí dávku přibližně 7,5 g na espresso o objemu 15–16 g s extrakcí 25–30 sekund při teplotě vody okolo 92 °C.