Lucaffé Mamma Lucia zrnková káva 1 kg

O produktu

Chuťový profil

Kyselost — svěží ovocný ráz, ne vada · Tělo — jak plná a hustá je chuť · Crema — hustá pěnka na hladině kávy

Intenzita velmi silná

Sladkost

2/5

Hořkost

5/5

Kyselost

1/5

Tělo Plné, rozhodné

Tóny Tmavé kakao, kouř, tabák

Crema Velmi hustá, tmavě hnědá, dlouhotrvající

Chuťový profil včetně intenzity je naše hodnocení. Většina výrobců tyto hodnoty nezveřejňuje a kdo ano, používá vlastní stupnici. Čísla proto slouží k porovnání káv v naší nabídce, ne k porovnání s jinými obchody.

Technické parametry

Složení	Převážně zrna Robusta s malým podílem prémiových zrn Arabica
Pražení	Jemné pražení vzduchem (dle výrobce)
Původ zrn	Výrobce neuvádí
Hmotnost	1 kg
Forma	Zrnková káva
Výrobce	Lucaffè S.r.l. S.B., Itálie

Popis

Lucaffé Mamma Lucia je italská zrnková káva od pražírny Lucaffé, koncipovaná v duchu tradičního italského espressa. Jde o směs s výraznou, intenzivní chutí, kterou italská pražírna doporučuje především k ranní přípravě. Původně vznikla jako směs pro automatový (vendingový) trh, a i díky tomu nabízí rozhodné, ale zároveň příjemně vyvážené tělo s hustou cremou.

Káva se hodí zejména do pákových kávovarů, kde nejlépe vynikne její tělo a crema, i do klasické moka konvičky pro domácí italský styl přípravy. Uplatní se také v silnějším cappuccinu, kde se výrazné tělo prosadí i skrz mléko.

O značce Lucaffé

Italská řemeslná pražírna kávy, kterou založil Gian Luca Venturelli z lásky k pražení a míchání směsí. Firma klade důraz na kvalitu (motto „La qualità è salute“), praží jemným vzduchovým pražením a balí kávu do vzduchotěsných dóz/sáčků chránících před světlem, kyslíkem a vlhkostí. Vyváží cca 90 % produkce do zhruba 70 zemí.

Výrobce	Lucaffè Srl S.B. (torrefazione Venturelli Gian Luca)
Země	Itálie – sídlo Carpenedolo (Brescia); firma založena na Lago di Garda v Padenghe sul Garda
Založeno	1996

Skladování a trvanlivost

Kvalitní pražená káva má dlouhou trvanlivost — v neotevřeném ochranném balení (často s jednosměrným ventilem) si drží kvalitu mnoho měsíců. Aby vám chutnala co nejdéle, stačí ji správně skladovat.

Trvanlivost (DMT)

Pražená káva se označuje datem minimální trvanlivosti („Minimální trvanlivost do“), nikoli „Spotřebujte do“ — jde o údaj o chuťové kvalitě. Přesné datum najdete na každém balení.

Jak skladovat

V suchu, chladu (cca 15–20 °C) a mimo přímé světlo. Neotevřené balení nechte v originálním obalu; po otevření vytlačte vzduch a sáček či dózu těsně uzavřete.

Po otevření

Nejlepší chuť si káva udrží, když otevřené balení spotřebujete v řádu týdnů. Mletou o něco dříve než zrnkovou — po namletí se aroma ztrácí rychleji, proto ji ideálně melte až před přípravou.

Lednice vs. mrazák

Kávu nedávejte do lednice (kondenzace a cizí pachy). Pro dlouhodobé uchování většího množství je vhodnější mrazák — vzduchotěsně a bez opakovaného rozmrazování.

Dobré vědět: lesklá, olejnatá zrna u tmavého pražení nejsou vada — jsou normální i u čerstvé kávy. Kávu nekonzumujte, pokud je navlhlá, plesnivá nebo má žluklý či zatuchlý pach.

Více o skladování a trvanlivosti kávy →

Dotaz na produkt

Máte otázku k produktu? Nejprve zkuste časté dotazy — odpovídáme do 2 pracovních dnů.

Pro jaký způsob přípravy je Mamma Lucia vhodná?

Nejlépe vynikne v pákovém kávovaru, dobře funguje i v moka konvičce pro tradiční italskou domácí přípravu. Díky plnému tělu je vhodná i do silnějšího cappuccina.

Je Mamma Lucia hodně hořká?

Patří k výraznějším a plnějším kávám s dominantní hořkostí a nižší kyselostí. Pokud preferujete jemnější a ovocnější profily, sáhněte spíše po lehčích směsích; Mamma Lucia je stavěná na sytou, tradiční italskou chuť.

Obsahuje Mamma Lucia hodně kofeinu?

Díky převaze Robusta patří mezi kávy s vyšším obsahem kofeinu. Pokud jste na kofein citliví, volte menší dávky.

Proč se káva jmenuje „Mamma Lucia“?

Název je podle výrobce poctou rodině a kořenům a evokuje vůni domova, jednoduchých gest a poklidných snídaní — poctivé espresso spojené s domácí pohodou.