O produktu
Tělo — jak plná a hustá je chuť · Kyselost — svěží ovocný ráz, ne vada · Crema — hustá pěnka na hladině kávy
Chuťový profil včetně intenzity je naše hodnocení. Většina výrobců tyto hodnoty nezveřejňuje a kdo ano, používá vlastní stupnici. Čísla proto slouží k porovnání káv v naší nabídce, ne k porovnání s jinými obchody.
Technické parametry
| Složení | 70 % Arabica / 30 % Robusta (dle dostupných zdrojů) |
| Pražení | Středně tmavé (dle dostupných zdrojů) |
| Původ zrn | Robusta dle výrobce z Indie; přesný původ Arabica není veřejně uveden |
| Hmotnost | 1 kg |
| Forma | Zrnková káva |
| Výrobce | Caffè New York (Torrefazione New York S.p.A.), Itálie |
Popis
New York Extra P je espresso směs s převahou Arabica a znatelným podílem Robusta, oblíbená pro přípravu intenzivního espressa se stabilní, dlouho držící cremou. Vyšší podíl Robusta dodává kávě plné tělo a hustou cremu i při vyšší zátěži, díky čemuž se hodí jak do každodenního domácího provozu, tak pro náročnější přípravu, kde je požadována spolehlivost a konzistentní chuťový projev.
Dle dostupných zdrojů bývá pražena středně až tmavěji, což kávě dodává plné tělo a výraznou chuť bez přílišné hořkosti. Výsledkem je charakterní, vyvážená káva s tóny karamelu a jemným kouřovým nádechem, která si dobře poradí s automatickými i pákovými kávovary.
O značce New York Extra
Toskánská rodinná pražírna kávy založená Ugem Incerpim ("Sor Ugo"), majitelem Bar New York. Značku Caffè New York s logem ženy držící hrst kávových zrn zavedl v polovině 30. let. Dnes distribuce v Itálii i do Francie, Německa, Jižní Afriky, Kanady a Japonska.
| Výrobce | TORREFAZIONE NEW YORK T.N.Y. S.P.A. |
| Země | Itálie (Montecatini, dnes sídlo Pistoia – Viale Adua 5/7, 51100 Pistoia) |
| Založeno | 1930 |
Skladování a trvanlivost
Kvalitní pražená káva má dlouhou trvanlivost — v neotevřeném ochranném balení (často s jednosměrným ventilem) si drží kvalitu mnoho měsíců. Aby vám chutnala co nejdéle, stačí ji správně skladovat.
Trvanlivost (DMT)
Pražená káva se označuje datem minimální trvanlivosti („Minimální trvanlivost do“), nikoli „Spotřebujte do“ — jde o údaj o chuťové kvalitě. Přesné datum najdete na každém balení.
Jak skladovat
V suchu, chladu (cca 15–20 °C) a mimo přímé světlo. Neotevřené balení nechte v originálním obalu; po otevření vytlačte vzduch a sáček či dózu těsně uzavřete.
Po otevření
Nejlepší chuť si káva udrží, když otevřené balení spotřebujete v řádu týdnů. Mletou o něco dříve než zrnkovou — po namletí se aroma ztrácí rychleji, proto ji ideálně melte až před přípravou.
Lednice vs. mrazák
Kávu nedávejte do lednice (kondenzace a cizí pachy). Pro dlouhodobé uchování většího množství je vhodnější mrazák — vzduchotěsně a bez opakovaného rozmrazování.
Dobré vědět: lesklá, olejnatá zrna u tmavého pražení nejsou vada — jsou normální i u čerstvé kávy. Kávu nekonzumujte, pokud je navlhlá, plesnivá nebo má žluklý či zatuchlý pach.
Dotaz na produkt
Máte otázku k produktu? Nejprve zkuste časté dotazy — odpovídáme do 2 pracovních dnů.
Co znamená „P“ v názvu?
Mohu Extra P používat i v domácím kávovaru?
Jaký je rozdíl mezi Extra P a variantou XXXX?
Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů dle GDPR.
Recenze zákazníků
Tento produkt zatím nemá žádné recenze. Buďte první!
