Eine der ältesten italienischen Kaffeeröstereien – sie wurde 1882 von Domenico Vergnano als kleiner Laden in Chieri bei Turin gegründet. Bis heute wird sie von der Familie Vergnano geführt; seit 2021 hält die Coca-Cola HBC-Gruppe eine Minderheitsbeteiligung daran und ist zugleich der exklusive Vertriebspartner außerhalb Italiens. Die einzelnen Herkunftssorten werden separat geröstet und erst nach dem Rösten miteinander vermischt.
Caffè Vergnano ist eine der ältesten italienischen Kaffeeröstereien. Sie wurde im Jahr 1882 von Domenico Vergnano als kleines Geschäft in Chieri bei Turin gegründet; der heutige Firmensitz sowie die Rösterei befinden sich im nahegelegenen Santena. Das Unternehmen wird weiterhin von der Familie Vergnano geführt; seit 2021 hält die Coca-Cola HBC-Gruppe einen Minderheitsanteil von 30 Prozent daran.
Vergnano röstet langsam und vor allem jede Herkunft für sich — Die Bohnen aus verschiedenen Ländern durchlaufen jeweils einen eigenen Röstzyklus mit individueller Dauer und Temperatur und werden erst danach zu einer Mischung vereint. So erhält jede Zutat die für sie optimale Röstung, anstatt dass für die gesamte Charge ein Kompromiss eingegangen werden muss.
Antica Bottega ist der feinste unserer drei Weine – süß, mit einer leichten Säure und einem volleren Körper, sodass er sich auch bei Mokka-Kanne oder in French Press. Espresso ist eine ausgewogene Variante des klassischen italienischen Espressos. Am intensivsten ist Gran Aroma Bar mit einem schokoladigen, ausgeprägteren Geschmack. Das genaue Mischungsverhältnis von Arabica- und Robusta-Sorten gibt der Hersteller bei diesen Produktreihen nicht an.
| Kaffee | Intensität | Körper | Säuregehalt | Bitterkeit | Süße | Zusammensetzung |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Antica Bottega | 5/10 | 4/10 | 3/10 | 2/10 | 4/10 | 100 % Arabica (gemäß den verfügbaren Quellen; der Hersteller gibt die Zusammensetzung nicht an) |
| Espresso Bar | 7/10 | 8/10 | 2/10 | 8/10 | 2/10 | Arabica und Robusta (gemäß den verfügbaren Quellen; der Hersteller gibt das Mischungsverhältnis nicht an) |
| Gran Aroma Bar | 8/10 | 7/10 | 3/10 | 6/10 | 4/10 | Arabica und Robusta (gemäß den verfügbaren Quellen; der Hersteller gibt das Mischungsverhältnis nicht an) |
Die Zahlen stammen aus der 10-Punkte-Skala des Herstellers. Ein Bindestrich bedeutet, dass der Hersteller keine Angabe macht – wir ergänzen diese nicht durch eine Schätzung.
Nein. Die Coca-Cola HBC-Gruppe erwarb im Oktober 2021 eine 30-prozentige Minderheitsbeteiligung und wurde zum exklusiven Vertriebspartner außerhalb Italiens. Das Unternehmen wird weiterhin von der Familie Vergnano geführt.
Im Jahr 1882 eröffnete Domenico Vergnano in Chieri bei Turin ein kleines Geschäft. Der heutige Firmensitz sowie die Rösterei befinden sich im nahegelegenen Santena.
Der Hersteller gibt diese bei seinen Bohnen-Sortimenten nicht an. Auf seiner Website veröffentlicht er lediglich die Intensität auf einer Zehn-Punkte-Skala sowie eine Geschmacksbeschreibung. Die Zahlen, die bei den Händlern kursieren, weichen voneinander ab.
Nach Angaben des Herstellers weist die Gran Aroma Bar eine Intensität von 8 auf einer Skala von 10 auf. Die Espresso Bar hat eine Intensität von 7, und am mildesten ist die Antica Bottega mit einer Intensität von 5.
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