Über das Produkt
Körper — wie vollmundig und intensiv der Geschmack ist · Säuregehalt — frischer, fruchtiger Charakter, kein Mangel · Crema — dichter Schaum auf der Oberfläche des Kaffees
Das Geschmacksprofil einschließlich der Intensität entspricht unserer Bewertung. Die meisten Hersteller veröffentlichen diese Werte nicht, und diejenigen, die dies tun, verwenden ihre eigene Skala. Die Zahlen dienen daher dem Vergleich der Kaffeesorten in unserem Sortiment, nicht dem Vergleich mit anderen Anbietern.
Technische Daten
| Zusammensetzung | Eine Mischung ausgewählter Kaffeesorten (das genaue Verhältnis von Arabica zu Robusta gibt der Hersteller nicht öffentlich bekannt) |
| Röstung | Mittlere |
| Herkunft der Bohnen | Eine Mischung aus Bohnen aus ausgewählten Anbaugebieten; der Hersteller gibt das konkrete Herkunftsland nicht öffentlich bekannt |
| Gewicht | 1 kg |
| Form | Kaffeebohnen |
| Hersteller | Procaffé S.p.A. (Marke Bristot), Belluno, Italien |
Beschreibung
Bristot Speciale ist eine der repräsentativen Mischungen aus dem Sortiment der italienischen Rösterei Bristot. Es handelt sich um mittelstark gerösteten Bohnenkaffee, der Tradition mit einem ausgewogenen Geschmacksprofil verbindet – in der Tasse ist er weich, rund und vollmundig. Er zeichnet sich durch eine ausgeprägte Süße sowie Geschmacksnoten von Malz, Karamell, Schokolade und Nüssen aus, ergänzt durch eine zarte Getreidenote.
Dank seines vollmundigen Geschmacks und seines geringeren Säuregehalts eignet sich der Speciale zu jeder Tageszeit. Er lässt sich gut in einer Espressomaschine zubereiten; unserer Erfahrung nach kann man ihn auch in traditionellen Zubereitungsarten wie Mokka-Kanne, wo sich ihr süßer, nussig-karamellartiger Geschmack gut entfalten kann.
Über die Marke Bristot
Eine italienische Kaffeerösterei mit einer über hundertjährigen Geschichte; die Marke wurde von Domenico Bristot in Belluno (Dolomiten) gegründet, inspiriert von der Wiener Kaffeekultur. Heute betreibt das Unternehmen eine Rösterei, die handwerkliche und moderne industrielle Fertigung vereint, und vertreibt Kaffee in mehr als 65 Länder; Zertifizierungen nach FSSC 22000, ISO 9001 und ISO 45001.
| Hersteller | Procaffé S.p.A. |
| Land | Italien (Belluno) |
| Gegründet | 1919 |
Lagerung und Haltbarkeit
Hochwertiger gerösteter Kaffee hat lange Haltbarkeit — In der ungeöffneten Schutzverpackung (oft mit Einwegventil) behält es viele Monate lang seine Qualität. Damit es Ihnen so lange wie möglich schmeckt, müssen Sie es lediglich richtig lagern.
Haltbarkeit (DMT)
Gerösteter Kaffee wird als Mindesthaltbarkeitsdatum („Mindestens haltbar bis“), nicht „Verbrauchen bis“ – hierbei handelt es sich um eine Angabe zur Geschmacksqualität. Das genaue Datum finden Sie auf jeder Verpackung.
Lagerung
An einem trockenen, kühlen Ort (ca. 15–20 °C) und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Bewahren Sie die ungeöffnete Verpackung in der Originalverpackung auf; nach dem Öffnen die Luft herausdrücken und den Beutel bzw. den Behälter fest verschließen.
Nach der Eröffnung
Der Kaffee behält seinen besten Geschmack, wenn Sie die geöffnete Packung innerhalb weniger Wochen aufbrauchen. Gemahlenen Kaffee sollten Sie etwas früher verbrauchen als ganzen Kaffee – nach dem Mahlen verliert er schneller an Aroma, daher sollten Sie ihn idealerweise erst unmittelbar vor der Zubereitung mahlen.
Kühlschrank vs. Gefrierschrank
Bewahren Sie Kaffee nicht im Kühlschrank auf (Kondenswasser und Fremdgerüche). Für die langfristige Lagerung größerer Mengen eignet sich der Gefrierschrank besser – luftdicht verschlossen und ohne wiederholtes Auftauen.
Gut zu wissen: Glänzende, ölige Bohnen bei dunkler Röstung sind kein Mangel – sie kommen auch bei frischem Kaffee vor. Verzehren Sie den Kaffee nicht, wenn er feucht oder schimmlig ist oder einen ranzigen oder muffigen Geruch aufweist.
Anfrage zu einem Produkt
Haben Sie eine Frage zu diesem Produkt? Schauen Sie zunächst in den häufig gestellten Fragen nach – wir antworten innerhalb von 2 Werktagen.
Wodurch zeichnet sich das Modell Bristot Speciale aus?
Für welche Zubereitungen eignet es sich?
Welche Geschmacksnoten weist es auf?
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Kundenbewertungen
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