Über das Produkt
Säuregehalt — frischer, fruchtiger Charakter, kein Mangel · Körper — wie vollmundig und intensiv der Geschmack ist · Crema — dichter Schaum auf der Oberfläche des Kaffees
Das Geschmacksprofil einschließlich der Intensität entspricht unserer Bewertung. Die meisten Hersteller veröffentlichen diese Werte nicht, und diejenigen, die dies tun, verwenden ihre eigene Skala. Die Zahlen dienen daher dem Vergleich der Kaffeesorten in unserem Sortiment, nicht dem Vergleich mit anderen Anbietern.
Technische Daten
| Zusammensetzung | 70 % Arabica, 30 % Robusta |
| Herkunft | Brasilien, Mittelamerika (Arabica) / Asien, Afrika (Robusta) |
| Röstung | Mäßig dunkel (3,5/5) |
| Form | Kaffeebohnen |
| Gewicht | 1 kg |
| Hersteller | Torrefazione La Brasiliana, Ferrara, Italien |
| Geeignet für | Espresso, Cappuccino, Kaffeevollautomaten, Espressomaschine mit Hebel, Mokkakanne, French Press |
Beschreibung
La Brasiliana Eleonora ist ein italienischer Bohnenkaffee, zu dem Sie greifen, wenn Sie einen perfekt ausgewogenen Espresso mit Tiefe und unverwechselbarem Charakter suchen. Die Mischung besteht zu 70 % aus sorgfältig ausgewählten Arabica-Bohnen und zu 30 % aus Robusta-Bohnen. Die mittelstarke Röstung sorgt für einen vollmundigen Körper mit dominanten Schokoladennoten und einem zarten rauchigen Unterton. Es ist die perfekte Wahl für alle, die einen intensiveren, aber dennoch harmonischen Kaffee ohne unangenehme Bitterkeit schätzen.
La Brasiliana Eleonora ist ein herausragendes Beispiel für die norditalienische Rösttradition, kreiert von der renommierten Mikrorösterei La Brasiliana (mit Sitz in Ferrara – der Name verweist auf die Herkunft ihrer beliebtesten Bohnen). Bis zum Sommer 2026 wurde sie unter dem Namen „La Brasiliana Extra“ verkauft – es handelt sich um dieselbe Mischung, der Hersteller hat lediglich die Produktreihe umbenannt. Die mittel-dunkle Röstung (Stufe 3,5 von 5) bringt eine Intensität von 7/10 zur Geltung, die von klaren Schokoladennoten geprägt ist, ergänzt durch einen edlen, leicht rauchigen Hauch. Der Anteil von 30 % % Robusta garantiert dem Kaffee einen vollmundigen Körper und eine reichhaltige, lang anhaltende Crema. Das Ergebnis ist ein Espresso, der die norditalienische Eleganz bewahrt und völlig frei von rauer und adstringierender Bitterkeit ist.
Über die Marke La Brasiliana
Eine italienische Familien-Rösterei aus Ferrara (Emilia-Romagna), die 1948 von der Familie Govoni gegründet wurde und heute generationsübergreifend geführt wird. Ein Symbol für italienische Kaffee-Exzellenz mit über 75 Jahren Tradition. Die Rösterei wendet die Technik des getrennten Röstens einzelner Sorten (separate roasting) an.
| Hersteller | Torrefazione La Brasiliana GmbH |
| Land | Italien (Via Veneziani 52, 44124 Ferrara) |
| Gegründet | 1948 |
Lagerung und Haltbarkeit
Hochwertiger gerösteter Kaffee hat lange Haltbarkeit — In der ungeöffneten Schutzverpackung (oft mit Einwegventil) behält es viele Monate lang seine Qualität. Damit es Ihnen so lange wie möglich schmeckt, müssen Sie es lediglich richtig lagern.
Haltbarkeit (DMT)
Gerösteter Kaffee wird als Mindesthaltbarkeitsdatum („Mindestens haltbar bis“), nicht „Verbrauchen bis“ – hierbei handelt es sich um eine Angabe zur Geschmacksqualität. Das genaue Datum finden Sie auf jeder Verpackung.
Lagerung
An einem trockenen, kühlen Ort (ca. 15–20 °C) und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Bewahren Sie die ungeöffnete Verpackung in der Originalverpackung auf; nach dem Öffnen die Luft herausdrücken und den Beutel bzw. den Behälter fest verschließen.
Nach der Eröffnung
Der Kaffee behält seinen besten Geschmack, wenn Sie die geöffnete Packung innerhalb weniger Wochen aufbrauchen. Gemahlenen Kaffee sollten Sie etwas früher verbrauchen als ganzen Kaffee – nach dem Mahlen verliert er schneller an Aroma, daher sollten Sie ihn idealerweise erst unmittelbar vor der Zubereitung mahlen.
Kühlschrank vs. Gefrierschrank
Bewahren Sie Kaffee nicht im Kühlschrank auf (Kondenswasser und Fremdgerüche). Für die langfristige Lagerung größerer Mengen eignet sich der Gefrierschrank besser – luftdicht verschlossen und ohne wiederholtes Auftauen.
Gut zu wissen: Glänzende, ölige Bohnen bei dunkler Röstung sind kein Mangel – sie kommen auch bei frischem Kaffee vor. Verzehren Sie den Kaffee nicht, wenn er feucht oder schimmlig ist oder einen ranzigen oder muffigen Geruch aufweist.
Anfrage zu einem Produkt
Haben Sie eine Frage zu diesem Produkt? Schauen Sie zunächst in den häufig gestellten Fragen nach – wir antworten innerhalb von 2 Werktagen.
Wie stark ist der Kaffee La Brasiliana Eleonora?
Warum heißt die italienische Rösterei „La Brasiliana“?
Sind die rauchigen Töne ausgeprägt?
Ist das Modell La Brasiliana Eleonora auch für Anfänger geeignet?
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Kundenbewertungen
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