Ako si vybrať kávu – sprievodca pre začiatočníkov
Shrnutí Správnou kávu vyberete podle pěti faktorů: způsobu přípravy (espresso, filtr, moka, French press), pražení (světlé, střední, tmavé), druhu zrna […]
Druhy a výber kávy
Vybraná káva: Príručka k špecialitnej káve – Kvalita, pôvod a chuť
Shrnutí Výběrová (specialty) káva má poměrně jasnou definici – podle tradiční metodiky Specialty Coffee Association (SCA) měla při profesionální degustaci
Instantná káva: Od roku 1901 až po súčasnosť – Príručka o kvalite
Shrnutí Základy instantní kávy sahají na přelom 19. a 20. století, ale masový komerční úspěch přišel až s Nescafé v
Káva bez kofeínu: kompletný sprievodca a porovnanie metód dekafeinizácie
Shrnutí Bezkofeinová káva (decaf) není méněcennou verzí běžné kávy – je to plnohodnotná chuťová alternativa. Obsahuje podstatně méně kofeinu (zpravidla
Čerstvá káva nie je vždy tá najlepšia: sprievodca odplyňovaním (degassing)
Shrnutí Káva upražená „dnes na dnes“ většinou není ideální hned do šálku. Mnoho pražíren i baristů doporučuje kávu před přípravou