Talianska pražiareň založená v roku 1922 vo Verone; kávou sa zaoberá od roku 1946. Od roku 2005 sídli a vyrába v Bussolengu pri Verone. Rodina Pellini sa naďalej podieľa na vedení aj na výbere kávy, spoločnosť vedie spolu s profesionálnym manažmentom pod záštitou Pellini Holding S.p.A.
Spoločnosť Pellini vznikla vo Verone v roku 1922 – vtedy sa ešte zaoberala dovozom liečivých bylín, kávou sa venuje od roku 1946. Od roku 2005 sídli a praží kávu v Bussolengu neďaleko Verony. Rodina Pellini sa naďalej podieľa na riadení spoločnosti aj na výbere kávy priamo v krajinách pôvodu.
Pellini praží každý pôvod osobitne a spája ich do zmesi až po pražení, aby každá zložka dostala svoju vlastnú krivku praženia. Zaujímavé je, čo naopak nezverejňuje: presné oblasti pôvodu ani pomer odrôd Arabica a Robusta spoločnosť úmyselne zatajuje a sama to označuje za Pelliniho tajomstvo. Pre zákazníka to znamená, že chuť šálky zostáva v priebehu času rovnaká, ale pomer jednotlivých odrôd nemožno považovať za oficiálny údaj.
Najjemnejšia je séria TOP z odrody Arabica, ktorú ponúkame v zrnkovom aj mletom stave — hodí sa aj do kanvice na mokka alebo do French press. Vivace Tradizionale a Crema Tradizionale sú klasické zmesi odrôd Arabica a Robusta so strednou intenzitou. Ďalej nasleduje Espresso Bar Cremoso a najsilnejšia je Caffè Aroma Oro Gusto Intenso.
Pellini ponúka dve bezkofeínové varianty — mletú kávu Decaffè a kávu v zrnách Liberu.
| Káva | Intenzita | Telo | Kyslosť | Horkosť | Sladkosť | Zloženie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| TOP 100% Arabica | 4/10 | 4/10 | 3/10 | 2/10 | 5/10 | 100 % Arabica |
| Libera bezkofeínová | 5/10 | 4/10 | 2/10 | 2/10 | 5/10 | zmes Arabica a Robusta (podľa dostupných informácií) |
| TOP 100% Arabica | 5/10 | 4/10 | 1/10 | 2/10 | 5/10 | 100 % Arabica |
| VIVACE Tradizionale Gusto Classico | 5/10 | 9/10 | 2/10 | 8/10 | 2/10 | Zmes Arabica a Robusta |
| Crema Tradizionale N°4 | 7/10 | 6/10 | 2/10 | 4/10 | 2/10 | zmes Arabica a Robusta |
| Espresso Bar Cremoso | 7/10 | 7/10 | 2/10 | 4/10 | 3/10 | 70 % Arabica / 30 % Robusta (podľa distribútora a obchodných zdrojov; pomer nebol priamo uvedený výrobcom) |
| Caffè Aroma Oro Gusto Intenso | 8/10 | 8/10 | 2/10 | 5/10 | 3/10 | 80 % Arabica, 20 % Robusta |
Čísla pochádzajú z desaťbodovej stupnice výrobcu. Pomlčka znamená, že výrobca túto hodnotu neuvádza – nedopĺňame ju odhadom.
Pretože to zámerne tají. Spoločnosť nezverejňuje ani oblasti pôvodu, ani pomer odrôd a sama to označuje za „tajomstvo Pellini“. Pre zákazníka to znamená, že chuť šálky zostáva v priebehu času rovnaká, ale pomery uvádzané inde nie sú oficiálnymi údajmi.
Rodina Pellini sa naďalej podieľa na riadení spoločnosti aj na výbere kávy priamo v krajinách pôvodu. Od marca 2026 má spoločnosť generálneho riaditeľa Giorgia Molinariho, čo znamená, že popri rodine ju vedie aj profesionálny manažment.
Spoločnosť začala pôsobiť v roku 1922 vo Verone a kávou sa zaoberá od roku 1946. Od roku 2005 sídli a praží kávu v Bussolengu neďaleko Verony.
Séria TOP, ktorú ponúkame v podobe zŕn aj mletú. Je jemnejšia a menej horká ako ostatné série, takže sa hodí aj na iné spôsoby prípravy ako z parného valca.
Nezbytné súbory cookie sú potrebné pre košík a objednávku, tie sú vždy aktívne. Meranie návštevnosti ani vyhodnocovanie reklám bez vášho súhlasu nezapneme. Zásady používania cookies · Ochrana osobných údajov
