Über das Produkt
Säuregehalt — frischer, fruchtiger Charakter, kein Mangel · Körper — wie vollmundig und intensiv der Geschmack ist · Crema — dichter Schaum auf der Oberfläche des Kaffees
Das Geschmacksprofil einschließlich der Intensität entspricht unserer Bewertung. Die meisten Hersteller veröffentlichen diese Werte nicht, und diejenigen, die dies tun, verwenden ihre eigene Skala. Die Zahlen dienen daher dem Vergleich der Kaffeesorten in unserem Sortiment, nicht dem Vergleich mit anderen Anbietern.
Technische Daten
| Zusammensetzung | Hersteller nicht angegeben (Mischung für die Bar) |
| Röstung | Vom Hersteller nicht genau angegeben |
| Herkunft der Bohnen | Vom Hersteller nicht angegeben |
| Gewicht | 1 kg |
| Form | Kaffeebohnen |
| Hersteller | Saccaria (Marken, Italien) |
Beschreibung
Saccaria Extrafino ist eine Espresso-Bohnenmischung der italienischen Rösterei Saccaria aus der Region Marken, die für die Zubereitung von echtem italienischem Espresso bestimmt ist. Der Hersteller beschreibt sie als Mischung für Bars (miscela per bar) mit intensivem und anhaltendem Geschmack sowie ausgeprägtem Aroma.
Die Packung enthält 1 kg ganze Bohnen. Es handelt sich um eine klassische Espressomischung für Cafés, die von unserer Redaktion sowohl für die Zubereitung von Espresso als auch von Milchgetränken empfohlen wird; den Hersteller gibt auf seiner offiziellen Website weder den konkreten Gerätetyp noch die Nutzungshäufigkeit an. In der Tasse hinterlässt er laut sensorischer Bewertung eine seidige, goldfarbene Crema und einen vollmundigen Körper.
Über die Marke Saccaria
Eine italienische Familienrösterei für Espressokaffee. Sie wurde 1882 in Senigallia gegründet; die heutige Produktionsstätte in Marina di Montemarciano ist seit 1962 in Betrieb. Die Rösterei blickt auf eine über 140-jährige Tradition zurück und wird von der vierten Generation der Familie geführt. Der Schwerpunkt liegt auf der Auswahl der Premium-Bohnen Arabica und Robusta sowie auf der handwerklichen Röstung.
| Hersteller | Saccaria Caffè S.r.l. |
| Land | Italien (Via Adriatica 54, 60018 Marina di Montemarciano, Ancona, Region Marken) |
| Gegründet | 1882 |
Lagerung und Haltbarkeit
Hochwertiger gerösteter Kaffee hat lange Haltbarkeit — In der ungeöffneten Schutzverpackung (oft mit Einwegventil) behält es viele Monate lang seine Qualität. Damit es Ihnen so lange wie möglich schmeckt, müssen Sie es lediglich richtig lagern.
Haltbarkeit (DMT)
Gerösteter Kaffee wird als Mindesthaltbarkeitsdatum („Mindestens haltbar bis“), nicht „Verbrauchen bis“ – hierbei handelt es sich um eine Angabe zur Geschmacksqualität. Das genaue Datum finden Sie auf jeder Verpackung.
Lagerung
An einem trockenen, kühlen Ort (ca. 15–20 °C) und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Bewahren Sie die ungeöffnete Verpackung in der Originalverpackung auf; nach dem Öffnen die Luft herausdrücken und den Beutel bzw. den Behälter fest verschließen.
Nach der Eröffnung
Der Kaffee behält seinen besten Geschmack, wenn Sie die geöffnete Packung innerhalb weniger Wochen aufbrauchen. Gemahlenen Kaffee sollten Sie etwas früher verbrauchen als ganzen Kaffee – nach dem Mahlen verliert er schneller an Aroma, daher sollten Sie ihn idealerweise erst unmittelbar vor der Zubereitung mahlen.
Kühlschrank vs. Gefrierschrank
Bewahren Sie Kaffee nicht im Kühlschrank auf (Kondenswasser und Fremdgerüche). Für die langfristige Lagerung größerer Mengen eignet sich der Gefrierschrank besser – luftdicht verschlossen und ohne wiederholtes Auftauen.
Gut zu wissen: Glänzende, ölige Bohnen bei dunkler Röstung sind kein Mangel – sie kommen auch bei frischem Kaffee vor. Verzehren Sie den Kaffee nicht, wenn er feucht oder schimmlig ist oder einen ranzigen oder muffigen Geruch aufweist.
Anfrage zu einem Produkt
Haben Sie eine Frage zu diesem Produkt? Schauen Sie zunächst in den häufig gestellten Fragen nach – wir antworten innerhalb von 2 Werktagen.
Wofür ist Extrafino bestimmt?
Wie beschreibt der Hersteller den Geschmack?
In welcher Verpackung wird der Kaffee verkauft?
Wer produziert Kaffee?
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Kundenbewertungen
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