Über das Produkt
Säuregehalt — frischer, fruchtiger Charakter, kein Mangel · Körper — wie vollmundig und intensiv der Geschmack ist · Crema — dichter Schaum auf der Oberfläche des Kaffees
Das Geschmacksprofil einschließlich der Intensität entspricht unserer Bewertung. Die meisten Hersteller veröffentlichen diese Werte nicht, und diejenigen, die dies tun, verwenden ihre eigene Skala. Die Zahlen dienen daher dem Vergleich der Kaffeesorten in unserem Sortiment, nicht dem Vergleich mit anderen Anbietern.
Technische Daten
| Zusammensetzung | ausgewählte Arabica-Bohnen mit einem Anteil an hochwertiger Robusta-Bohne |
| Herkunft | Peru, Costa Rica, Togo |
| Röstung | Mittlere, langsame Röstung auf Olivenholz (Ätna) |
| Form | Kaffeebohnen |
| Gewicht | 1 kg |
| Hersteller | Tre Forze!, Sizilien, Italien |
| Geeignet für | Espresso, Mokkakanne, Kaffeemaschine, Hebel-Espressomaschine |
Beschreibung
„Tre Forze!“ ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der sich von den etablierten Standards der kommerziellen Produktion abhebt. Sein Name bedeutet „Drei Kräfte“. Die Marke legt größten Wert auf eine absolute Rückkehr zu den Traditionen des alten Siziliens – Grundlage bilden erstklassige Kaffeebohnen, die von kleinen Hochlandplantagen in Peru, Costa Rica und dem afrikanischen Togo stammen. Was „Tre Forze!“ jedoch zu einer weltweiten Einzigartigkeit macht, ist die Röstung ausschließlich über offenem Feuer mit Holz von alten Olivenbäumen.
Dieses edle Holz, das aus den Stämmen von Bäumen stammt, die auf dem Lavaboden des Ätna wachsen, verleiht dem Kaffee während des Röstvorgangs ganz unverwechselbare und feine Nuancen, die sich mit keiner modernen Gasröstmaschine nachahmen lassen. Das Rösten mit Holz ist ein sehr traditioneller und anspruchsvoller handwerklicher Prozess – er dauert in der Regel länger und findet bei niedrigeren Temperaturen statt, sodass die Bohnen Zeit haben, sich gleichmäßig zu erwärmen und das spezifische Aroma des brennenden Olivenholzes aufzunehmen, ohne dass der Kaffee „verbrannt“ schmeckt.
Das Ergebnis ist ein unglaublich milder Espresso mit einer reichhaltigen, dichten Crema, geringer Säure und Schokoladennoten, die durch einen zart würzigen und holzigen Unterton abgerundet werden. Dies ist kein gewöhnlicher Morgenkaffee – es ist ein Geschmackserlebnis für echte Kenner.
Über die Marke TRE FORZE!
TRE FORZE! ist ein Premium-Espresso, der von Hand und langsam über einem Feuer aus Olivenholz geröstet wird.
| Hersteller | Caffè Cultura GmbH |
| Land | Deutschland (Röstung in Sizilien) |
Lagerung und Haltbarkeit
Hochwertiger gerösteter Kaffee hat lange Haltbarkeit — In der ungeöffneten Schutzverpackung (oft mit Einwegventil) behält es viele Monate lang seine Qualität. Damit es Ihnen so lange wie möglich schmeckt, müssen Sie es lediglich richtig lagern.
Haltbarkeit (DMT)
Gerösteter Kaffee wird als Mindesthaltbarkeitsdatum („Mindestens haltbar bis“), nicht „Verbrauchen bis“ – hierbei handelt es sich um eine Angabe zur Geschmacksqualität. Das genaue Datum finden Sie auf jeder Verpackung.
Lagerung
An einem trockenen, kühlen Ort (ca. 15–20 °C) und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Bewahren Sie die ungeöffnete Verpackung in der Originalverpackung auf; nach dem Öffnen die Luft herausdrücken und den Beutel bzw. den Behälter fest verschließen.
Nach der Eröffnung
Der Kaffee behält seinen besten Geschmack, wenn Sie die geöffnete Packung innerhalb weniger Wochen aufbrauchen. Gemahlenen Kaffee sollten Sie etwas früher verbrauchen als ganzen Kaffee – nach dem Mahlen verliert er schneller an Aroma, daher sollten Sie ihn idealerweise erst unmittelbar vor der Zubereitung mahlen.
Kühlschrank vs. Gefrierschrank
Bewahren Sie Kaffee nicht im Kühlschrank auf (Kondenswasser und Fremdgerüche). Für die langfristige Lagerung größerer Mengen eignet sich der Gefrierschrank besser – luftdicht verschlossen und ohne wiederholtes Auftauen.
Gut zu wissen: Glänzende, ölige Bohnen bei dunkler Röstung sind kein Mangel – sie kommen auch bei frischem Kaffee vor. Verzehren Sie den Kaffee nicht, wenn er feucht oder schimmlig ist oder einen ranzigen oder muffigen Geruch aufweist.
Anfrage zu einem Produkt
Haben Sie eine Frage zu diesem Produkt? Schauen Sie zunächst in den häufig gestellten Fragen nach – wir antworten innerhalb von 2 Werktagen.
Worin unterscheidet sich das Rösten mit Olivenholz?
Für wen ist „Tre Forze!“ gedacht?
Verfügt es über die „Tre Forze!“-Zertifizierung?
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Kundenbewertungen
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