O produkte
Kyslosť — svieža ovocná chuť, nie je to chyba · Telo — aká plná a intenzívna je chuť · Crema — hustá pena na povrchu kávy
Chuťový profil vrátane intenzity je naše hodnotenie. Väčšina výrobcov tieto hodnoty nezverejňuje a tí, ktorí tak robia, používajú vlastnú stupnicu. Čísla preto slúžia na porovnanie káv v našej ponuke, nie na porovnanie s inými obchodmi.
Technické parametre
| Zloženie | 50 % Arabica, 50 % Robusta (podľa výrobcu) |
| Praženie | stredne tmavá až tmavá (stupeň 5 z 6 podľa výrobcu) |
| Pôvod zŕn | európsky výrobca (Coind, IT) neuvádza konkrétny pôvod zŕn; oficiálny americký distribútor značky Attibassi uvádza všeobecne Robusta z Indie, Afriky a Ďalekého východu a Arabica z Brazílie – nemusí platiť pre aktuálnu šaržu v EÚ |
| Hmotnosť | 1 kg |
| Forma | zrnková káva |
| Výrobca | Coind S.c. (značka Attibassi), Taliansko |
Popis
Attibassi Miscela 1918 je talianska zmes na espresso zostavená v štýle klasickej barovej kávy. Kombinuje Arabica a pražené zrná Robusta do plnej, vyváženej chuti s hustou zlatohnedou cremou. Stredne tmavé až tmavé praženie zdôrazňuje čokoládové a orechové tóny, Robusta dodáva telo a výraznú penu, Arabica prináša zaoblenosť a jemnú sladkosť. Výsledkom je vyvážené espresso s výrazným charakterom a nižšou kyslosťou.
Káva je vhodná pre profesionálne aj domáce espresso kávovary a pre automatické prístroje s integrovaným mlynčekom. Vďaka forme zrnkové si môžete prispôsobiť mletie pre kanvica na mokku alebo French press.
O značke Attibassi
Historická bolognska značka založená v roku 1918 ako malá remeselná dielňa; od roku 2010 je súčasťou skupiny Coind S.C. (Castel Maggiore, Bologna), jedného z popredných talianskych výrobcov praženej kávy. Zameranie na kávu pre bary a sektor Ho.Re.Ca.
| Výrobca | Coind S.C. (značka Caffè Attibassi) |
| Krajina | Taliansko |
| Založené | 1918 |
Skladovanie a trvanlivosť
Kvalitná pražená káva má dlhá trvanlivosť — v neotvorenom ochrannom obale (často s jednosmerným ventilom) si zachováva kvalitu mnoho mesiacov. Aby vám chutila čo najdlhšie, stačí ju správne skladovať.
Trvanlivosť (DMT)
Pražená káva sa označuje dátumom minimálnej trvanlivosti („Minimálna trvanlivosť do“), nie „Spotrebujte do“ — ide o informáciu o chuťovej kvalite. Presný dátum nájdete na každom balení.
Ako skladovať
Na suchom a chladnom mieste (cca 15–20 °C) a mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Neotvorené balenie nechajte v pôvodnom obale; po otvorení vytlačte vzduch a vrecúško alebo nádobku pevne uzavrite.
Po otvorení
Káva si zachová najlepšiu chuť, ak otvorené balenie spotrebujete v priebehu niekoľkých týždňov. Mletú kávu spotrebujte o niečo skôr ako zrnovú – po zomletí sa aróma stráca rýchlejšie, preto ju v ideálnom prípade zomeliete až tesne pred prípravou.
Chladnička vs. mraznička
Kávu nedávajte do chladničky (kondenzácia a cudzie pachy). Na dlhodobé skladovanie väčšieho množstva je vhodnejšia mraznička – vzduchotesne a bez opakovaného rozmrazovania.
Dobre vedieť: lesklé, mastné zrná pri tmavom pražení nie sú vadou — sú bežné aj u čerstvej kávy. Kávu nekonzumujte, ak je vlhká, zaplesnená alebo má zatuchnutú či skazenú vôňu.
Otázka k produktu
Máte otázku k produktu? Najprv si prečítajte časté otázky — odpovieme do 2 pracovných dní.
Je model Attibassi Miscela 1918 vhodný pre automatický kávovar?
Aký chuťový charakter má táto zmes?
Čím sa Miscela 1918 líši od Special Oro?
Ako skladovať kávu a ako dlho vydrží?
Odoslaním vyjadrujete súhlas so spracovaním osobných údajov v súlade s GDPR.
Recenzie zákazníkov
Tento produkt zatiaľ nemá žiadne recenzie. Buďte prvý!
