O produktu
Kyselost — svěží ovocný ráz, ne vada · Tělo — jak plná a hustá je chuť · Crema — hustá pěnka na hladině kávy
Chuťový profil včetně intenzity je naše hodnocení. Většina výrobců tyto hodnoty nezveřejňuje a kdo ano, používá vlastní stupnici. Čísla proto slouží k porovnání káv v naší nabídce, ne k porovnání s jinými obchody.
Technické parametry
| Složení | 50 % Arabica, 50 % Robusta (dle výrobce) |
| Pražení | středně tmavé až tmavé (stupeň 5 ze 6 dle výrobce) |
| Původ zrn | evropský výrobce (Coind, IT) konkrétní původ zrn neuvádí; oficiální US distribuce značky Attibassi uvádí obecně Robusta z Indie, Afriky a Dálného východu a Arabica z Brazílie – nemusí platit pro aktuální EU šarži |
| Hmotnost | 1 kg |
| Forma | zrnková káva |
| Výrobce | Coind S.c. (značka Attibassi), Itálie |
Popis
Attibassi Miscela 1918 je italská espresso směs sestavená ve stylu klasické barové kávy. Kombinuje Arabica a pražená zrna Robusta do plného, kulatého šálku s hustou zlatohnědou cremou. Středně tmavé až tmavé pražení zvýrazňuje čokoládové a oříškové tóny, Robusta dodává tělo a výraznou cremu, Arabica přináší kulatost a jemnou sladkost. Výsledkem je vyvážené espresso s výrazným charakterem a nižší kyselostí.
Káva je vhodná pro profesionální i domácí espresso kávovary a pro automatické přístroje s integrovaným mlýnkem. Díky zrnkové formě přizpůsobíte mletí pro moka konvičku nebo French press.
O značce Attibassi
Historická boloňská značka založená 1918 jako malá řemeslná dílna; od roku 2010 součást skupiny Coind S.C. (Castel Maggiore, Bologna), jednoho z předních italských výrobců pražené kávy. Zaměření na kávu pro bary a Ho.Re.Ca.
| Výrobce | Coind S.C. (marchio Caffè Attibassi) |
| Země | Itálie |
| Založeno | 1918 |
Skladování a trvanlivost
Kvalitní pražená káva má dlouhou trvanlivost — v neotevřeném ochranném balení (často s jednosměrným ventilem) si drží kvalitu mnoho měsíců. Aby vám chutnala co nejdéle, stačí ji správně skladovat.
Trvanlivost (DMT)
Pražená káva se označuje datem minimální trvanlivosti („Minimální trvanlivost do“), nikoli „Spotřebujte do“ — jde o údaj o chuťové kvalitě. Přesné datum najdete na každém balení.
Jak skladovat
V suchu, chladu (cca 15–20 °C) a mimo přímé světlo. Neotevřené balení nechte v originálním obalu; po otevření vytlačte vzduch a sáček či dózu těsně uzavřete.
Po otevření
Nejlepší chuť si káva udrží, když otevřené balení spotřebujete v řádu týdnů. Mletou o něco dříve než zrnkovou — po namletí se aroma ztrácí rychleji, proto ji ideálně melte až před přípravou.
Lednice vs. mrazák
Kávu nedávejte do lednice (kondenzace a cizí pachy). Pro dlouhodobé uchování většího množství je vhodnější mrazák — vzduchotěsně a bez opakovaného rozmrazování.
Dobré vědět: lesklá, olejnatá zrna u tmavého pražení nejsou vada — jsou normální i u čerstvé kávy. Kávu nekonzumujte, pokud je navlhlá, plesnivá nebo má žluklý či zatuchlý pach.
Dotaz na produkt
Máte otázku k produktu? Nejprve zkuste časté dotazy — odpovídáme do 2 pracovních dnů.
Je Attibassi Miscela 1918 vhodná pro automatický kávovar?
Jaký chuťový charakter má tato směs?
Čím se liší Miscela 1918 od Special Oro?
Jak kávu skladovat a jak dlouho vydrží?
Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů dle GDPR.
Recenze zákazníků
Tento produkt zatím nemá žádné recenze. Buďte první!
