O produktu
Kyselost — svěží ovocný ráz, ne vada · Crema — hustá pěnka na hladině kávy
Chuťový profil včetně intenzity je naše hodnocení. Většina výrobců tyto hodnoty nezveřejňuje a kdo ano, používá vlastní stupnici. Čísla proto slouží k porovnání káv v naší nabídce, ne k porovnání s jinými obchody.
Technické parametry
| Složení | Arabica (Jižní Amerika) a vybraná indická Robusta |
| Pražení | Tradiční benátské pražení |
| Původ zrn | Jižní Amerika a Indie |
| Hmotnost | 1 kg |
| Forma | Zrnková káva |
| Výrobce | Caffè del Doge, Itálie (značka s kořeny v Benátkách) |
Popis
Caffè del Doge Rialto Grand Gourmet je espresso směs složená z výběrových káv Arabica z Jižní Ameriky a z vybrané indické Robusta. Kombinace obou složek dodává kávě výrazný charakter a dlouhotrvající aroma, díky čemuž se hodí zejména pro přípravu nápojů s mlékem, jako je cappuccino nebo caffè latte.
Zrna procházejí tradičním benátským způsobem pražení, který je pro značku Caffè del Doge charakteristický. Rialto Grand Gourmet navazuje na benátskou kávovou tradici a je určena pro každodenní přípravu espressa i mléčných nápojů doma i v provozu. Dodává se jako zrnková káva v balení 1 kg.
O značce Caffé del Doge
Caffé del Doge je benátská řemeslná pražírna kávy. Původní torrefazione ExtraDoge založil Cav. Ermenegildo Rizzardini; na podzim 1995 ji koupil Bernardo Della Mea a přejmenoval na Caffè del Doge se zaměřením na export pražené espresso kávy. Výroba se v roce 2001 přesunula do okolí Padovy (Due Carrare/Battaglia Terme, PD); pražení dle tradičního 'Metodo Classico Veneziano'.
| Výrobce | Caffè del Doge s.r.l. |
| Země | Itálie |
| Založeno | 1995 (značka Caffè del Doge; původní torrefazione ExtraDoge založena 1952) |
Skladování a trvanlivost
Kvalitní pražená káva má dlouhou trvanlivost — v neotevřeném ochranném balení (často s jednosměrným ventilem) si drží kvalitu mnoho měsíců. Aby vám chutnala co nejdéle, stačí ji správně skladovat.
Trvanlivost (DMT)
Pražená káva se označuje datem minimální trvanlivosti („Minimální trvanlivost do“), nikoli „Spotřebujte do“ — jde o údaj o chuťové kvalitě. Přesné datum najdete na každém balení.
Jak skladovat
V suchu, chladu (cca 15–20 °C) a mimo přímé světlo. Neotevřené balení nechte v originálním obalu; po otevření vytlačte vzduch a sáček či dózu těsně uzavřete.
Po otevření
Nejlepší chuť si káva udrží, když otevřené balení spotřebujete v řádu týdnů. Mletou o něco dříve než zrnkovou — po namletí se aroma ztrácí rychleji, proto ji ideálně melte až před přípravou.
Lednice vs. mrazák
Kávu nedávejte do lednice (kondenzace a cizí pachy). Pro dlouhodobé uchování většího množství je vhodnější mrazák — vzduchotěsně a bez opakovaného rozmrazování.
Dobré vědět: lesklá, olejnatá zrna u tmavého pražení nejsou vada — jsou normální i u čerstvé kávy. Kávu nekonzumujte, pokud je navlhlá, plesnivá nebo má žluklý či zatuchlý pach.
Dotaz na produkt
Máte otázku k produktu? Nejprve zkuste časté dotazy — odpovídáme do 2 pracovních dnů.
Z čeho se Rialto Grand Gourmet skládá?
Je Rialto Grand Gourmet vhodná pro cappuccino a mléčné nápoje?
Proč se káva jmenuje Rialto?
Jaký je rozdíl mezi Rialto Classico a Rialto Grand Gourmet?
Jak kávu skladovat pro zachování čerstvosti?
Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů dle GDPR.
Recenze zákazníků
Tento produkt zatím nemá žádné recenze. Buďte první!
