O produktu
Kyselost — svěží ovocný ráz, ne vada · Tělo — jak plná a hustá je chuť
Chuťový profil včetně intenzity je naše hodnocení. Většina výrobců tyto hodnoty nezveřejňuje a kdo ano, používá vlastní stupnici. Čísla proto slouží k porovnání káv v naší nabídce, ne k porovnání s jinými obchody.
Technické parametry
| Výrobce | Casa del Caffè Vergnano S.p.A., Turín, Itálie |
| Složení | Arabica a Robusta (dle dostupných zdrojů; výrobce poměr neuvádí) |
| Původ | Střední Amerika, Brazílie |
| Pražení | Středně tmavé |
| Forma | Zrnková káva |
| Balení | 1 kg |
Popis
Zatímco Espresso Bar sází na surovou sílu, Gran Aroma Bar představuje její rafinovanější a voňavější alternativu. Turínská pražírna (od roku 1882) zde obrátila poměry — 80% Arabica přináší osobitost a aroma, 20% Robusta dodává stabilitu a hustou cremu. Středně tmavé pražení (stupeň 3/5) dává vzniknout kávě, která si uchovává plné tělo a bohatou italskou cremu, ale zároveň dává prostor zajímavějšímu aromatickému profilu. V chuti dominují tóny kvalitní čokolády, v závěru elegantně odlehčeny jemným citrusovým a květinovým nádechem. Gran Aroma Bar je stvořena pro baristy a milovníky, kteří hledají silné a stabilní espresso, jež ale není chuťově ploché a má skutečnou osobitost.O značce Vergnano
Jedna z nejstarších italských pražíren — založil ji 1882 Domenico Vergnano jako malý krám v Chieri u Turína. Dodnes ji řídí rodina Vergnano; od roku 2021 v ní drží 30% menšinový podíl skupina Coca-Cola HBC, která je zároveň výhradním distributorem mimo Itálii. Jednotlivé původy praží zvlášť a spojuje je až po upražení.
| Výrobce | Casa del Caffè Vergnano S.p.A. |
| Země | Itálie (založeno v Chieri, dnes Santena u Turína) |
| Založeno | 1882 |
Skladování a trvanlivost
Kvalitní pražená káva má dlouhou trvanlivost — v neotevřeném ochranném balení (často s jednosměrným ventilem) si drží kvalitu mnoho měsíců. Aby vám chutnala co nejdéle, stačí ji správně skladovat.
Trvanlivost (DMT)
Pražená káva se označuje datem minimální trvanlivosti („Minimální trvanlivost do“), nikoli „Spotřebujte do“ — jde o údaj o chuťové kvalitě. Přesné datum najdete na každém balení.
Jak skladovat
V suchu, chladu (cca 15–20 °C) a mimo přímé světlo. Neotevřené balení nechte v originálním obalu; po otevření vytlačte vzduch a sáček či dózu těsně uzavřete.
Po otevření
Nejlepší chuť si káva udrží, když otevřené balení spotřebujete v řádu týdnů. Mletou o něco dříve než zrnkovou — po namletí se aroma ztrácí rychleji, proto ji ideálně melte až před přípravou.
Lednice vs. mrazák
Kávu nedávejte do lednice (kondenzace a cizí pachy). Pro dlouhodobé uchování většího množství je vhodnější mrazák — vzduchotěsně a bez opakovaného rozmrazování.
Dobré vědět: lesklá, olejnatá zrna u tmavého pražení nejsou vada — jsou normální i u čerstvé kávy. Kávu nekonzumujte, pokud je navlhlá, plesnivá nebo má žluklý či zatuchlý pach.
Dotaz na produkt
Máte otázku k produktu? Nejprve zkuste časté dotazy — odpovídáme do 2 pracovních dnů.
Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů dle GDPR.
Recenze zákazníků
Tento produkt zatím nemá žádné recenze. Buďte první!
